Lá, cành chè xanh được cho vào cối giã nhuyễn, sau đó lọc sạch bã, lấy nước cốt, pha thêm nước sôi là trở thành thứ nước uống nổi tiếng miền tây xứ Nghệ.
Người Thái ở huyện Quỳ Hợp, tỉnh Nghệ An xưa kia sống du mục bên những sườn đồi, hàng ngày săn bắt, hái lượm mưu sinh. Họ thường vào rừng bóc...