12+ quán phở sốt vang Hà Nội truyền thống ngon cực đông khách, giá bình dân

[Ngọc Vàng]

Phở sốt vang Hà Nội là biến tấu vô cùng sáng tạo của ẩm thực Á Âu so với món phở truyền thống. Địa chỉ bán phở sốt vang vô cùng đa dạng nhưng không phải bất cứ nơi đâu phở sốt vang cũng chuẩn hương vị truyền thống. Tuy vậy vẫn có những địa chỉ phở sốt vang đậm vị truyền thống, ngon nổi tiếng mà PasGo Team sẽ giới thiệu cho bạn dưới đây.


Mục lục
I. Top địa chỉ quán phở sốt vang Hà Nội ngon nổi tiếng, vị truyền thống
1. Phở Huấn Hàm Long - Phở sốt vang truyền thống lâu năm
2. Phở sốt vang Đường Tàu số 3 Trần Phú - Phở thịt bò tái mềm
3. Phở sốt vang Khôi Hói - Công thức nước dùng riêng
4. Phở Thịnh Hàng Bột - Sốt vang nước dùng trong thanh
5. Phở Phố cổ Thúy Thái - Trần Nhật Duật
guyên liệu làm vịt kho sả ớt
Cách làm thịt vịt kho sả ớt
Thành phẩm vịt kho sả ớt cay nồng hấp dẫn









Xem thêm


I. Top địa chỉ quán phở sốt vang Hà Nội ngon nổi tiếng, vị truyền thống

1. Phở Huấn Hàm Long - Phở sốt vang truyền thống lâu năm

• Địa chỉ: 57 Hàm Long - Phường Hàng Bài - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
• Mức giá: Từ 40.000 VNĐ - 65.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 6:00 - 23:00

Phở bò sốt vang Huấn Hàm Long nổi tiếng với thực khách bởi hương vị truyền thống lâu năm. Nước phở trộn chính là nước sốt vang thơm và béo ngậy. Những gia vị ăn kèm ngon và hấp dẫn do chính chủ quán làm, giấm tỏi cho đến tương ớt đểu tự làm vừa thơm ngon lại đảm bảo được yếu tố vệ sinh.

Phở Huấn Hàm Long mở bán cả ngày từ sáng cho đến đêm nên bạn không còn cần phải bận tâm câu hỏi "Đi đâu ăn phở sốt vang Hà Nội?" nữa nhé.

Phở sốt vang Huấn Hàm Long hương vị truyền thống (Ảnh:st)

2. Phở sốt vang Đường Tàu số 3 Trần Phú - Phở thịt bò tái mềm

• Địa chỉ: số 3 Trần Phú - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
• Mức giá: Từ 30.000 VNĐ - 50.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: Từ 18:00 - 4:00

Phở bò sốt vang ngon Hà Nội không thể bỏ qua phở sốt vang Đường Tàu số 3 Trần Phú đậm vị xưa. Chắc chắn khi tới bạn sẽ vô cùng ấn tượng với cách trang trí đẹp mắt của quán phở này. Từng tảng thịt lớn, bó hành được treo ở khung gỗ giản dị đúng chuẩn xưa.

Phở sốt vang ngon Hà Thành Đường Tàu lâu đời với nước dùng đặc trưng (Ảnh:st)

Món phở sốt vang tại đây vẫn giữ được hương vị xưa với mùi vị thơm lừng, đặc trưng mùi gừng hấp dẫn. Sợi phở mỏng và mềm đặc biệt không bị nát, phần thịt bò tái mềm trước khi chần đã được băm sẵn.

>> Xem thêm:

• Khám phá ngay các nhà hàng lẩu nướng ngon BẤT TẬN tại HN | ĐẶT BÀN NHẬN ƯU ĐÃI
• Các quán NƯỚNG LẨU không giới hạn cho bạn bè, đồng nghiệp, người thân lai rai ở HCM

3. Phở sốt vang Khôi Hói - Công thức nước dùng riêng

• Địa chỉ: số 50C Hàng Vải - Phường Hàng Bồ - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
• Mức giá: Từ 55.000 VNĐ - 120.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: Từ 6:00 - 21:30

Phở Khôi Hói được xem là địa chỉ ngon nhất nhì với công thức nước dùng độc lạ và đã được nâng tầm, có hương vị đặc trưng. Đặc biệt quán có không gian ăn uống thông thoáng và sạch sẽ. Thực khách khi tới sẽ được tiếp đón rất chu đáo, quán phở chuyên bò nhưng món nổi tiếng nhất đó là phở bò sốt vang ngon.

Phở Khôi Hói với món nổi tiếng nhất là phở bò sốt vang (Ảnh:st)

4. Phở Thịnh Hàng Bột - Sốt vang nước dùng trong thanh

• Địa chỉ: Số 39 Tôn Đức Thắng - Quận Đống Đa - Hà Nội
• Mức giá: Từ 30.000 VNĐ - 110.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: Từ 6:00 - 23:00

Muốn ăn phở sốt vang ngon quận Đống Đa không thể bỏ qua phở Thịnh Hàng Bột tại số 39 Tôn Đức Thắng. Sốt vang tại đây được chế biến rất thơm và khéo, đặc biệt nước dùng nấu nhừ và có màu sắc chuẩn, trong thanh và dịu. Nước dùng cũng không có váng mỡ và không quá ngấy. Thịt bò được thái vừa ăn có dạng quân cờ. Tô phở vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt được cho thêm nhiều hành lá dậy mùi.

Phở Thịnh Hàng Bột nổi tiếng là địa chỉ bán phở sốt vang nước trong thanh (Ảnh:st)

5. Phở Phố cổ Thúy Thái - Trần Nhật Duật

• Địa chỉ: Số 34 Trần Nhật Duật - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
• Mức giá: Từ 35.000 VNĐ - 50.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: từ 18:00 - 23:00

Địa chỉ phở sốt vang Trần Nhật Duật nổi tiếng đó là phở Phố cổ Thúy Thái. Địa chỉ phở này nằm trên khu vực phố cổ nên rất đông vui và thu hút rất nhiều khách du lịch đến trải nghiệm. Khách hàng tới với phở sốt vang Thúy Thái Trần Nhật Duật vừa thưởng thức phở vừa cảm nhận nét cổ kính từ không gian quán, điều mà không phải quán phở nào cũng có được.

Phở Phố cổ Thúy Thái thu hút khách du lịch bởi hương vị cổ truyền (Ảnh:st)

guyên liệu làm vịt kho sả ớt
- Vịt nguyên con 1,5 kg

- Tỏi 1 củ

- Sả 5 củ

- Ớt 3 quả

- Hành khô 2 củ, gừng 1 củ

- Rượu trắng 1 bát nhỏ

- Gia vị: Nước mắm, nước hàng, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, hạt tiêu...

Nguyên liệu làm thịt vịt kho sả ớt

Cách làm thịt vịt kho sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt vịt kho sả ớt
- Dùng sao sắc nhọt lọc lấy phần thịt nạc của vịt còn phần xương bạn có thể cất đi dùng để nấu canh măng. Dùng rượu trắng, muối hạt, gừng thái lát chà xát lên mình thịt vịt thật kỹ trong 5 phút sau đó rửa sạch lại với nước để cho vịt hết mùi hôi và khi nấu sẽ ngon hơn.

- Hành khô, tỏi, gừng, sả đem làm sạch vỏ và lá già sau đó đập dập và băm nhuyễn để riêng từng loại. Ớt đem rửa sạch và thái nhỏ.

- Thịt vịt sau khi ráo nước đem thái thành những miếng dày vừa phải sau đó ướp cùng các gia vị: nước nắm, đường, hạt tiêu, 1/2 sả băm, hạt nêm, nước hàng, ớt sau đó đảo đều thịt cùng với các gia vị và ướp trong thời gian 20 - 30 phút cho thịt được ngấm đều gia vị.



>> Xem thêm:

• Khám phá ngay các nhà hàng lẩu nướng ngon BẤT TẬN tại HN | ĐẶT BÀN NHẬN ƯU ĐÃI
• Các quán NƯỚNG LẨU không giới hạn cho bạn bè, đồng nghiệp, người thân lai rai ở HCM

Sơ chế nguyên liệu làm thịt vịt kho sả ớt

Bước 2: Kho thịt vịt
- Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm 3 thìa dầu ăn sau đó cho sả băm nhuyễn, tỏi, hành lên phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt đã ướp vào chiên sao cho 2 mặt thịt đều ngả màu vàng đều sau đó cho thịt vịt sang nồi kho cho thêm nước lọc sao cho lượng nước xâm xấp mặt thịt vịt, đun đến khi sôi.

- Khi thịt vịt đã sôi được 15 phút thì vặn nhỏ lửa đun cho tới khi thịt có độ mềm thấm đậm gia vị. Đun thịt thêm 30 - 45 phút nữa khi thấy lượng nức trong nồi chỉ còn lại một ít và ở dạng sánh thì tắt bếp.

Tiến hành kho thịt vịt cùng sả ớt

Thành phẩm vịt kho sả ớt cay nồng hấp dẫn

Thành phẩm món thịt vịt kho sả ớt cay nồng thơm ngon

Vịt kho sả ớt sau khi được hoàn thành có hương vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn bởi sự kết hợp giữa mùi thơm nồng của sả, vị cay cay của ớt và vịt ngọt thịt tự nhiên đặc trưng của thịt vịt khi được chiên sẽ có thêm chút dai dai và vẫn giữ được độ béo. Tất cả đều tạo nên một món ăn cô cùng đậm đà và vừa miệng, ăn kèm thêm cùng với cơm nóng thì ngon hết sẩy.



>> Xem thêm:

• Gắn kết tình thân gia đình bằng bữa cơm Tất niên tại nhà hàng gia đình ấm cúng HN
• Không thể bỏ qua 20 nhà hàng, quán ăn gia đình YÊN TÍNH, ẤM CÚNG này tại HCM | ĐẶT BÀN NGAY

II. Những quán bán phở sốt vang Hà Nội giá bình dân hợp lý

1. Phở sốt vang Hùng Gù Quang Trung - Nhiều thịt giá rẻ

• Địa chỉ: Số 195 Quang Trung - Quận Hà Đông - Hà Nội
• Mức giá: Từ 30.000 VNĐ 40.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: Từ 17:00 - 24:00

Phở bò sốt vang Hà Đông hấp dẫn chắc chắn thực khách không thể bỏ qua phở sốt vang Hùng Gù. Phở tại đây có miếng thịt được thái to, khi cắn có vị béo ngậy cùng gân dai ăn hoàn toàn không “bị ngán”. Công thức nấu phở được gia truyền rất lâu năm qua nhiều đời bởi vậy hương vị phở đặc trưng, nếm vừa miệng, đồ ăn kèm cũng luôn tươi ngon.

Ăn phở sốt vang Hùng Gù với miếng thịt bò luôn thái to, béo ngậy mà giá rất bình dân (Ảnh:st)

2. Phở bò sốt vang Lý Béo - Phở sợi mềm dai

• Địa chỉ: Số 4 Hàng Nón - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
• Mức giá: Từ 35.000 VNĐ - 50.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: Từ 18:00 - 23:30

Phở Lý Béo số 4 Hàng Nón là một trong số những quán phở sốt vang ngon, bình dân ở khu vực phố cổ, gần bờ hồ Hoàn Kiếm – Hà Nội. Giá một bát phở tại đây khá rẻ, chỉ khoảng dưới 50K một bát, mà hương vị phở thì thơm ngon ấn tượng. Hương vị nước dùng phở Lý Béo thanh nhẹ và ngọt dịu. Những sợi phở mềm dai cùng thịt được ướp đậm vị khiến bất cứ ai cũng sẽ hài lòng.

Phở sốt vang Lý Béo Phố cổ giá rẻ dưới 50.000 VNĐ là lựa chọn của rất nhiều thực khách đang tìm quán phở ngon giá bình dân khu phố cổ.

Phở bò sốt vang Hà Nội Lý Béo thơm ngon, thịt ướp đậm chỉ từ 35.000 VNĐ (Ảnh:st)

>> Xem thêm:

• Top 10 Nhà hàng ĐẶT TIỆC CÔNG TY TỐT NHẤT cho mọi đoàn lớn nhỏ | NHẬN ƯU ĐÃI
• Quẩy banh nóc tại 50+ nhà hàng đặt tiệc công ty cực chất tại HCM | ĐẶT BÀN NGAY

3. Phở Thật Trần Nhật Duật - Phở sốt vang thịt nhừ giá hợp lý

• Địa chỉ: Số 48 Trần Nhật Duật - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
• Mức giá: Khoảng từ 35.000 VNĐ - 45.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: Từ 18:00 - 5:00

Hương vị nước dùng phở Thật Trần Nhật Duật được pha chế với công thức ấn tượng, thịt sẽ được ninh nhừ và ướp cùng với gia vị đặc trưng. Phở Thật Trần Nhật Duật là một trong top các quán phở sốt vang ngon quận Hoàn Kiếm được rất nhiều thực khách chọn lựa khi thời tiết Hà Nội se lạnh, thưởng thức bát phở nóng hổi sẽ vô cùng ấm lòng.

Phở sốt vang Trần Nhật Duật - Phở Thật có thịt bò ninh nhừ hấp dẫn (Ảnh:st)

4. Phở Hằng 58 Yên Phụ - Phở mở đêm giá rẻ

• Địa chỉ: Số 58 Yên Phụ - Quận Tây Hồ - Hà Nội
• Mức giá: Từ 25.000 VNĐ - 40.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: Từ 16:00 đến 0h

Địa chỉ phở sốt vang mở đêm nào ngon giá rẻ? Phở Hằng là quán phở bò sốt vang ngon Hà Nội mở đêm khu vực Yên Phụ Tây Hồ giữ được trọn vẹn hương vị xưa. Sợi phở mềm dai với thịt được thái dày hình quân cờ mang đến hương vị phở hấp dẫn. Thưởng thức phở Hằng mở đêm có thể gọi thêm quẩy ăn kèm béo ngậy và mềm thơm.

Phở Hằng - Phở sốt vang Yên Phụ mở đêm thịt thái dày, nước phở đậm cùng quẩy béo ngậy (Ảnh:st)

>>>Xem thêm: Top 10 địa chỉ phở cuốn Hà Nội ngon chuẩn vị luôn đông nghịt khách

5. Phở sốt vang Đê La Thành Tuấn Râu - Phở ngon quận Đống Đa

• Địa chỉ: số 643 Đê La Thành - Quận Đống Đa - Hà Nội
• Mức giá: Từ 30.000 VNĐ - 200.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: Từ 6:00 - 22:00

Tuấn Râu Đê La Thành là quán phở sốt vang ngon hấp dẫn quận Đống Đa với nước phở đặc trưng cùng thịt bò mềm. Đặc biệt nhân viên phục vụ nhanh và rất thân thiện luôn làm hài lòng mọi thực khách khi tới thưởng thức phở ngon. Phở Tuấn Râu được xem là một trong những địa chỉ phở bò sốt vang giá bình dân được nhiều thực khách chọn lựa tại khu vực Đê La Thành.

Phở sốt vang Đê La Thành Tuấn Râu thịt bò mềm với giá chỉ từ 30.000 VNĐ (Ảnh:st)

6. Phở bò sốt vang Thổ Quan đầy đặn giá siêu rẻ

• Địa chỉ: Số 79 Thổ Quan - Quận Đống Đa - Hà Nội
• Mức giá: Khoảng 30.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: Từ 18:00 đến 6:00

Quán phở sốt vang Thổ Quan nằm sâu ở bên trong hẻm nhỏ và bán ở khoảng sân rộng, chất lượng của phở luôn được đề cao. Với mức giá bình dân tuy nhiên chủ quán vô cùng hào phóng khi bán bát phở ngon, rẻ mà lại vô cùng đầy đặn.

Không giống với những địa điểm bán phở sốt vang khác thịt bò tại phở Thổ Quan được thái thành những mảng to. Phần nước chan phở có màu đỏ nhạt nhưng vẫn trong thanh. Sau khi ăn còn có rất nhiều nước uống giải khát, trà đá tráng miệng cho thực khách.

Phở Thổ Quan Hà Thành với nước dùng đỏ nhạt, thịt bò thái miếng to dày (Ảnh:st)

III. Phở sốt vang Hà Nội có gì khác biệt?

Phở sốt vang Hà Nội là món ăn ngon được sáng tạo từ rất lâu đời, phương pháp nấu khi xưa sẽ nấu bò theo kiểu sốt sệt, thơm mềm của người Pháp được du nhập vào ẩm thực Hà Nội, tạo ra sự khác biệt với phở Hà Nội truyền thống.

Phở bò sốt vang ngon nếu như chuẩn vị Pháp sẽ không có chứa hồi, quế hay thảo quả. Những miếng thịt bò được ninh nhừ cùng ngũ vị hương hấp dẫn kết hợp cùng với vị thanh từ cà chua, thơm nồng từ lá nguyệt quế, hành hoa,....mang đến cho bạn vị nước dùng thơm ngon, đủ dinh dưỡng.

Ăn phở sốt vang kinh kỳ đặc trưng với thịt bò ninh nhừ với cà ri (Ảnh:st)



Phở sốt vang Hà Nội ngon và hấp dẫn là món ăn đặc sắc Hà Thành được nhiều người yêu thích và chọn lựa. Với những chia sẻ của PasGo trong bài viết này, hy vọng sẽ giúp thực khách có thể tìm ra địa chỉ phở ăn ngon, bổ, rẻ, cùng bạn bè và người thân thưởng thức món ngon đặc sản này.