2 Cách làm rong biển cháy tỏi ăn vặt cực giòn ngon, bắt vị

[Thảo Vân]

Rong biển cháy tỏi là một món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích vì có hương vị thơm ngon, ăn hoài không ngán. Cùng vào bếp khám phá ngay 2 cách làm rong biển cháy tỏi cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Rong biển cháy tỏi
Cho 3 người
Rong biển 10 lá
Tỏi băm 3 muỗng canh
Ớt 5 trái
Muối tôm 1 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh


Cách chế biến Rong biển cháy tỏi
Sơ chế nguyên liệu
Cắt rong biển thành từng miếng nhỏ vừa ăn như dưới hình.

• Cháy tỏi rong biển
  Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng rồi cho tỏi băm vào, cho thêm 3 trái ớt, mở lửa riu riu, đảo đều tay.
  Cho rong biển vào chảo xào trên lửa nhỏ cho đến khi rong biển bám dầu, phải đảo rong biển đều tay để tránh rong biển bị cháy.
  
  
  
  
  
• Thành phẩm
  Khi rong biển còn nóng, cho muối tôm vào và trộn thật đều. Đợi rong biển nguội, cất vào hộp kín và dùng dần.
  
  

2. Rong biển cháy tỏi mè

Nguyên liệu làm Rong biển cháy tỏi mèCho 2 người
Rong biển khô 50 gr
Tỏi 3 củ
Mè rang 5 gr
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối Tây Ninh 1 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Rong biển cháy tỏi mè
Sơ chế nguyên liệu
Bạn xé rong biển thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi thì bạn lột vỏ, băm nhỏ. Còn phần muối Tây Ninh, bạn đâm nhuyễn.

• Cháy tỏi rong biển
  Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi đã băm vào phi thơm. Bạn không cần phi tỏi quá vàng vì có thể làm món ăn đắng.
  Sau khi tỏi đã có mùi thơm, bạn cho 50gr rong biển vào, rồi nêm 1 muỗng cà phê muối Tây Ninh, 1 muỗng cà phê đường vào chảo rong biển. Lưu ý trong suốt quá trình là món ăn bạn nên để lửa nhỏ nhé!
  Bạn trộn đều để cho rong biển thấm gia vị, rồi rắc thêm mè rang vào, trộn đều thêm lần nữa là có thể ăn rồi. Món này bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong hũ để ăn dần.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
• Thành phẩm
  Khi thưởng thức rong biển cháy tỏi mè, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm của rong biển, có vị mặn mặn cay cay hòa quyện cùng hương thơm của mè rất hấp dẫn.
  
  
  
  
  
  
  

Cách chọn rong biển ngon

• Để chọn rong biển tươi, không có nhiều chất bảo quản thì nên chọn loại có màu xanh đậm, trầm và có độ bóng.
• Bạn nên chọn những loại rong biển có nhiều lỗ trên bề mặt, đây là loại còn non khi ăn sẽ rất ngon.
• Khi mua rong biển, bạn nên hạn chế dùng những loại đã qua xử lý axit vì sẽ không bảo đảm an toàn khi dùng.