Tự làm chủ, khởi nghiệp kinh doanh mở quán cà phê riêng vẫn luôn là mong muốn của nhiều người trẻ. Tuy nhiên, "đời không như là mơ", một số bạn trẻ đã thua lỗ khá nhiều khi kinh doanh quán cà phê mà không có sự chuẩn bị kỹ càng từ trước.
𝐓𝐡𝐮𝐚 𝐥𝐨̂̃ đ𝐞̂́𝐧 𝟏 𝐭𝐲̉ đ𝐨̂̀𝐧𝐠 𝐤𝐡𝐢 𝐦𝐨̛̉ 𝟐 𝐪𝐮𝐚́𝐧 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐜𝐮̀𝐧𝐠 𝐥𝐮́𝐜
Kim Nhung (sinh năm 2001) hiện tại đang cộng tác Marketing với một số công ty, đồng thời cũng làm KOL. Cô đi làm cật lực tại các quán ăn, quán cà phê, nhà hàng, tích góp thêm từ tiền bán hàng online, tiền lì xì, tiền tiêu vặt được một số vốn để khởi nghiệp.
Đầu năm 2021, Kim Nhung tự mở quán cà phê đầu tiên ở Bắc Ninh. Trong 3 tháng đầu, chi nhánh này kinh doanh khá thuận lợi nên cô quyết định cùng với một người bạn mở thêm chi nhánh thứ 2. Cô bạn đã đầu tư hơn 1 tỷ đồng vào 2 quán.
Tuy nhiên, ngay khi mở chi nhánh thứ 2, dịch bệnh bùng trở lại. Mỗi chi nhánh, Kim Nhung đã phải tạm đóng cửa 4,5 tháng không thể hoạt động và khoảng 2 tháng chỉ bán mang về. Sau đó, kinh doanh rơi vào tình trạng thiếu ổn định nên cô đã phải chuyển nhượng cả 2 quán cà phê.
Sau khi sang nhượng, cô bạn thu về được gần 200 triệu, còn lại máy móc và chút đồ dụng cụ pha chế. Do vậy, Kim Nhung bị lỗ khoảng 1 tỷ đồng nhưng may mắn đã trả được khoản nợ vay khi mở quán.
𝐁𝐚̀𝐢 𝐡𝐨̣𝐜 𝐫𝐮́𝐭 𝐫𝐚 𝐭𝐮̛̀ 𝐧𝐡𝐮̛̃𝐧𝐠 𝐬𝐚𝐢 𝐥𝐚̂̀𝐦 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 𝐤𝐢𝐧𝐡 𝐝𝐨𝐚𝐧𝐡
Ban đầu, Kim Nhung định hướng phong cách quán tối giản vì muốn mọi người khi đến quán sẽ tập trung vào thưởng thức hương vị của đồ uống. Tuy nhiên, định hướng này đi ngược lại với nhu cầu cần không gian trò chuyện, chụp ảnh của phần đông khách hàng.
Bên cạnh đó, vì mới khởi nghiệp nên Kim Nhung đã không phân chia cụ thể và không tính đến chi phí dự trù cũng như duy trì. Do không tính toán đầy đủ, cô bạn đã rất khó trong việc quản lý dòng tiền.
Cuối cùng, tổng kết lại, Kim Nhung cho rằng bản thân đã gặp thất bại trong khởi nghiệp mở quán cà phê vì 4 lý do: 𝑇ℎ𝑖𝑒̂́𝑢 𝑘𝑖𝑛ℎ 𝑛𝑔ℎ𝑖𝑒̣̂𝑚, 𝑞𝑢𝑎́ 𝑡𝑢̛̣ 𝑡𝑖𝑛 𝑡ℎ𝑒𝑜 𝑝ℎ𝑜𝑛𝑔 𝑐𝑎́𝑐ℎ 𝑟𝑖𝑒̂𝑛𝑔, 𝑘ℎ𝑜̂𝑛𝑔 𝑛𝑔ℎ𝑖𝑒̂𝑛 𝑐𝑢̛́𝑢 𝑡ℎ𝑖̣ 𝑡𝑟𝑢̛𝑜̛̀𝑛𝑔 𝑟𝑜̃ 𝑟𝑎̀𝑛𝑔 𝑣𝑎̀ 𝑐ℎ𝑖 𝑡𝑖𝑒̂́𝑡, 𝑡ℎ𝑖𝑒̂́𝑢 𝑘𝑖𝑒̂́𝑛 𝑡ℎ𝑢̛́𝑐 𝑘𝑖𝑛ℎ 𝑑𝑜𝑎𝑛ℎ 𝑐𝑢̃𝑛𝑔 𝑛ℎ𝑢̛ 𝑘ℎ𝑜̂𝑛𝑔 𝑐𝑜́ 𝑠𝑢̛̣ 𝑐ℎ𝑢𝑎̂̉𝑛 𝑏𝑖̣ 𝑐ℎ𝑜 𝑛ℎ𝑢̛̃𝑛𝑔 𝑠𝑢̛̣ 𝑐𝑜̂́ ℎ𝑎𝑦 𝑑𝑢̛̣ 𝑡𝑟𝑢̀ 𝑐ℎ𝑜 𝑐𝑎́𝑐 𝑡𝑟𝑢̛𝑜̛̀𝑛𝑔 ℎ𝑜̛̣𝑝 𝑥𝑎̉𝑦 𝑟𝑎.
Theo CafeBiz
