TRỊNH THỊ THANH THẢO
Well-known member
Không chỉ nghiêng về vấn đề vận động, chế độ ăn uống cũng ảnh hưởng đến cơ bắp của bạn rất nhiều. Theo chuyên gia dinh dưỡng của Top Nutrition Coaching, TS. Jordan Hill đã chỉ ra các chất béo xấu như: Chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường sẽ làm rối loạn quá trình phát triển cơ bằng cách kích thích tình trạng viêm một cách nghiêm trọng. Chính vì vậy, bạn cần phải lưu ý không tiêu thụ quá nhiều các hoạt chất không tốt này.
Vậy hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 8 loại thực phẩm gây mất cơ bắp mà bạn cần phải hạn chế trong bài viết dưới đây nhé!
1Thịt nguội
Một món ăn mà bạn cần cân nhắc khi tiêu thụ chính là thịt nguội. Thực phẩm này được làm từ mỡ lợn nên chứa một lượng chất béo bão hòa tương đối lớn, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe cơ bắp.
Bên cạnh đó, theo kết quả nghiên cứu vào năm 2020 được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa, đặc biệt là từ thịt nguội nhiều mỡ, có thể liên quan đến việc suy giảm chức năng cơ bắp.
Chính vì vậy, thay vì sử dụng thịt nguội béo ngậy trong bánh sandwich, bạn có thể lựa chọn các loại thịt nạc như ức gà tươi hoặc ức gà tây, và kết hợp chúng với một bát salad hoặc rau nướng để có một bữa ăn cân đối và tốt cho sức khỏe hơn.
Thịt nguội
2Bánh pizza đông lạnh
Một lát bánh pizza đông lạnh có thể cung cấp đến 9g chất béo bão hòa, tiêu tốn gần bằng 1 nửa lượng chất béo khuyến nghị dùng hằng ngày. Tuy nhiên, một phần bánh pizza thường chia thành nhiều lát và rất ít người chỉ ăn duy nhất một lát.
Như đã nói ở trên, chất béo bão hòa thực sự gây hại cho sự phát triển hệ cơ và cản trở quá trình hồi phục cơ bắp. Bên cạnh đó, nhiều loại pizza đông lạnh trên thị trường hiện nay còn chứa lượng đường bổ sung khá cao (chủ yếu đến từ nước xốt).
Bánh pizza đông lạnh
3Cà phê có đường
Cà phê nguyên chất mang vị đắng đậm đặc nên nhiều người phải bỏ thêm rất nhiều đường để dung hòa với vị đắng ấy. Điều này vô tình khiến cơ thể tiêu thụ một lượng đường khá lớn. Bên cạnh đó, việc này khiến chỉ số đường trong máu tăng cao, rồi sau đó giảm mạnh xuống, gây sụt giảm năng lượng nhanh chóng.
Thay vì dùng đường, bạn có thể cân nhắc cho vào một chút sữa tươi để hạn chế tối đa lượng đường nạp vào cơ thể nhé.
Cà phê có đường
4Đồ nướng có đường
Các loại bánh như: Bánh quy, bánh ngọt,... đều chứa một lượng đường đáng kể, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của cơ bắp. Ngoài ra, lượng đường quá cao sẽ gây ra hiện tượng kháng insulin, dẫn đến viêm nhiễm và cản trở quá trình chuyển hóa protein.
Điều này không có nghĩa là cả đời bạn không được ăn bánh quy có đường. Chỉ cần đảm bảo tiêu thụ với lượng vừa phải, khoảng 25g trên một ngày (theo tạp chí BMJ công bố năm 2023)
Đồ nướng có đường
5Kẹo
Kẹo dù có vị chua hay ngọt thì căn bản cũng được làm từ thành phần chính là đường. Cho nên, việc ăn quá nhiều kẹo có thể dẫn đến tình trạng tăng cân và kháng insulin mạnh. Điều này làm suy giảm khả năng chuyển hóa carbohydrate của cơ thể, ảnh hưởng xấu đến việc cung cấp năng lượng và dinh dưỡng.
Kẹo
6Gà rán
Gà rán là một loại món ăn chứa lượng chất béo bão hòa và calo cực kỳ lớn. Chính vì vậy, tiêu thụ quá nhiều gà rán sẽ gây ra tình trạng mỡ thừa và tăng cân mất kiểm soát.
Đặc biệt, gà rán không chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn muốn cơ bắp được săn chắc, hãy chọn ăn ức gà nướng thay vì gà rán sẽ tốt hơn rất nhiều.
Gà rán
7Soda
Soda là nguồn cung cấp đường bổ sung “top đầu” trong chế độ ăn uống. Việc tiêu thụ quá nhiều soda sẽ dẫn đến tình trạng tăng cân mất kiểm soát và cơ thể sẽ kháng insulin. Điều này làm suy yếu khả năng chuyển hóa carbohydrate của cơ thể và làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.
Soda
8Rượu
Rượu không những là thức uống có cồn dễ gây nghiện mà còn có khả năng phá vỡ quá trình tổng hợp nên protein, làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Bên cạnh đó, lượng testosterone (loại hormone hỗ trợ phát triển cơ bắp) cũng suy giảm đáng kể.
Theo nghiên cứu từ tạp chí khoa học PLOS năm 2014 đã chỉ ra việc uống rượu sẽ ảnh hưởng đến cơ bắp ngay cả sau khi tập thể dục và làm giảm khả năng phục hồi hệ cơ nghiêm trọng. Bên cạnh đó, uống rượu cũng sẽ khiến cơ thể mất nước, ảnh hưởng xấu đến nhiều bộ phận khác trong cơ thể.
Rượu
Vậy hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 8 loại thực phẩm gây mất cơ bắp mà bạn cần phải hạn chế trong bài viết dưới đây nhé!
1Thịt nguội
Một món ăn mà bạn cần cân nhắc khi tiêu thụ chính là thịt nguội. Thực phẩm này được làm từ mỡ lợn nên chứa một lượng chất béo bão hòa tương đối lớn, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe cơ bắp.
Bên cạnh đó, theo kết quả nghiên cứu vào năm 2020 được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa, đặc biệt là từ thịt nguội nhiều mỡ, có thể liên quan đến việc suy giảm chức năng cơ bắp.
Chính vì vậy, thay vì sử dụng thịt nguội béo ngậy trong bánh sandwich, bạn có thể lựa chọn các loại thịt nạc như ức gà tươi hoặc ức gà tây, và kết hợp chúng với một bát salad hoặc rau nướng để có một bữa ăn cân đối và tốt cho sức khỏe hơn.
2Bánh pizza đông lạnh
Một lát bánh pizza đông lạnh có thể cung cấp đến 9g chất béo bão hòa, tiêu tốn gần bằng 1 nửa lượng chất béo khuyến nghị dùng hằng ngày. Tuy nhiên, một phần bánh pizza thường chia thành nhiều lát và rất ít người chỉ ăn duy nhất một lát.
Như đã nói ở trên, chất béo bão hòa thực sự gây hại cho sự phát triển hệ cơ và cản trở quá trình hồi phục cơ bắp. Bên cạnh đó, nhiều loại pizza đông lạnh trên thị trường hiện nay còn chứa lượng đường bổ sung khá cao (chủ yếu đến từ nước xốt).
Bánh pizza đông lạnh
3Cà phê có đường
Cà phê nguyên chất mang vị đắng đậm đặc nên nhiều người phải bỏ thêm rất nhiều đường để dung hòa với vị đắng ấy. Điều này vô tình khiến cơ thể tiêu thụ một lượng đường khá lớn. Bên cạnh đó, việc này khiến chỉ số đường trong máu tăng cao, rồi sau đó giảm mạnh xuống, gây sụt giảm năng lượng nhanh chóng.
Thay vì dùng đường, bạn có thể cân nhắc cho vào một chút sữa tươi để hạn chế tối đa lượng đường nạp vào cơ thể nhé.
Cà phê có đường
4Đồ nướng có đường
Các loại bánh như: Bánh quy, bánh ngọt,... đều chứa một lượng đường đáng kể, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của cơ bắp. Ngoài ra, lượng đường quá cao sẽ gây ra hiện tượng kháng insulin, dẫn đến viêm nhiễm và cản trở quá trình chuyển hóa protein.
Điều này không có nghĩa là cả đời bạn không được ăn bánh quy có đường. Chỉ cần đảm bảo tiêu thụ với lượng vừa phải, khoảng 25g trên một ngày (theo tạp chí BMJ công bố năm 2023)
Đồ nướng có đường
5Kẹo
Kẹo dù có vị chua hay ngọt thì căn bản cũng được làm từ thành phần chính là đường. Cho nên, việc ăn quá nhiều kẹo có thể dẫn đến tình trạng tăng cân và kháng insulin mạnh. Điều này làm suy giảm khả năng chuyển hóa carbohydrate của cơ thể, ảnh hưởng xấu đến việc cung cấp năng lượng và dinh dưỡng.
Kẹo
6Gà rán
Gà rán là một loại món ăn chứa lượng chất béo bão hòa và calo cực kỳ lớn. Chính vì vậy, tiêu thụ quá nhiều gà rán sẽ gây ra tình trạng mỡ thừa và tăng cân mất kiểm soát.
Đặc biệt, gà rán không chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn muốn cơ bắp được săn chắc, hãy chọn ăn ức gà nướng thay vì gà rán sẽ tốt hơn rất nhiều.
Gà rán
7Soda
Soda là nguồn cung cấp đường bổ sung “top đầu” trong chế độ ăn uống. Việc tiêu thụ quá nhiều soda sẽ dẫn đến tình trạng tăng cân mất kiểm soát và cơ thể sẽ kháng insulin. Điều này làm suy yếu khả năng chuyển hóa carbohydrate của cơ thể và làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.
Soda
8Rượu
Rượu không những là thức uống có cồn dễ gây nghiện mà còn có khả năng phá vỡ quá trình tổng hợp nên protein, làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Bên cạnh đó, lượng testosterone (loại hormone hỗ trợ phát triển cơ bắp) cũng suy giảm đáng kể.
Theo nghiên cứu từ tạp chí khoa học PLOS năm 2014 đã chỉ ra việc uống rượu sẽ ảnh hưởng đến cơ bắp ngay cả sau khi tập thể dục và làm giảm khả năng phục hồi hệ cơ nghiêm trọng. Bên cạnh đó, uống rượu cũng sẽ khiến cơ thể mất nước, ảnh hưởng xấu đến nhiều bộ phận khác trong cơ thể.
Rượu