TungSteady
Lê Thanh Tùng
Tết ở TP.HCM mà thiếu mùi cà phê thì giống… bánh tét thiếu nếp: vẫn có đó nhưng chưa “đã”. Sài Gòn uống cà phê giỏi ở chỗ: một thành phố mà cà phê vợt nằm yên trong hẻm cũ, vẫn song song sống khỏe với cold brew, pour-over, latte ở những quán sáng choang.
Ly cà phê đầu năm không chỉ để tỉnh; nó là “nghi thức” mở máy cho tâm trí: nhấp một ngụm, nghe phố rì rào, thấy mình điềm lại, nói năng nhẹ hơn (đầu năm mà nóng là… xui xẻo cho cái group chat!). Dưới đây là 9 món/kiểu uống, mỗi món kèm 1–2 địa chỉ ngay TP.HCM để tín đồ đi liền – uống liền.
1) CÀ PHÊ VỢT TRUYỀN THỐNG (ĐEN NÓNG/ĐEN ĐÁ)
Xuất xứ: Cà phê vợt là “tay nghề lao động” của Sài Gòn xưa, gắn với khu người Hoa – Việt: nước sôi ủ trong siêu, bột cà phê nằm trong túi vải như cái vợt, cho ra vị thơm mộc, nhẹ mà bền. Đầu năm uống một ly vợt là uống luôn một lát thời gian: chậm rãi, điềm đạm, không vội phán xét ai cả (tâm thanh tịnh là vậy). Nó có cái hay: không cần kỹ xảo—chỉ cần lửa đều, tay quen, và sự tử tế trong từng lần rót.
Giá: khoảng 8k–15k (Cheo Leo) / 10k–25k (Ba Lù). Foody+2now.in.th+2
Gợi ý đi uống (TP.HCM):
Cheo Leo Cafe – hẻm 109/36 Nguyễn Thiện Thuật, P.2, Q.3 (một số nền tảng ghi 103/36), SĐT theo thông tin công khai: +84 166 962 6363. Dân Việt+1
Cà phê vợt Ba Lù – 193 Phùng Hưng, P.14, Q.5 (có thể đặt qua app). Facebook+1
Đánh giá:
(đặc sản “đúng chất”, trải nghiệm hiếm)
2) BẠC XỈU SÀI GÒN (SỮA NHIỀU – CÀ PHÊ VỪA ĐỦ)
Xuất xứ: Bạc xỉu được kể như kiểu uống “chiều người” của đô thị: ai muốn thơm cà phê nhưng sợ đắng thì thêm sữa, thêm nước nóng, thêm chút ân cần. Nó ra đời trong nhịp sống buôn bán – học trò – công chức: uống nhanh mà vẫn ấm bụng. Tết mà khách khứa tới, mời bạc xỉu là mời sự dễ thương: ngọt vừa, thơm vừa, câu chuyện cũng “dễ trôi” hơn. Bạc xỉu hay ở chỗ: nó dạy mình trung đạo—không cực đoan đắng quá, không ngọt gắt; đầu năm sống vậy là ổn.
“Bạc xỉu: ngọt vừa đủ để năm mới dễ thương.”
Giá: khoảng 15k (quán vợt truyền thống) tới 55k–85k (specialty). Foody+2now.in.th+2
Gợi ý đi uống:
Cheo Leo Cafe (Q3) – hẻm 109/36 Nguyễn Thiện Thuật. Foody+1
Every Half Coffee Roasters – 217 Nguyễn Văn Thủ, P.Đa Kao, Q.1 (đặt giao được) / hoặc 232/23 Võ Thị Sáu, Q.3; Hotline: +84 838 302 882. now.in.th+2Every Half+2
Đánh giá:☆
3 hình minh họa (gợi ý): (1) Ly bạc xỉu 2 tầng (2) Sữa đặc rót trước – cà phê rót sau (3) Góc bàn sáng sớm Sài Gòn
3) CÀ PHÊ SỮA ĐÁ “TỈNH QUEO” (PHIÊN BẢN HIỆN ĐẠI)
Xuất xứ: Cà phê sữa đá là biểu tượng đô thị miền Nam: mạnh mẽ nhưng không làm quá, ngọt mà không sến, nhanh gọn mà vẫn có chiều sâu. Nó thành “quốc dân” vì hợp khí hậu, hợp nhịp sống, và hợp cả tính tình Sài Gòn: dễ gần, không màu mè. Tết uống ly sữa đá, nghe đá lách tách, tự nhiên thấy năm mới cũng “mát” hơn. Món này giống một lời nhắc: cuộc đời nóng mấy cũng có cách làm dịu—chỉ cần biết khuấy đúng lúc, uống chậm lại một nhịp.
“Sữa đá: uống một cái là Sài Gòn vào đúng ‘mood’.”
Giá: khoảng 29k–69k (Cộng) / 35k–85k (Okkio). Vietnam Airlines+1
Gợi ý đi uống:
Cộng Cà Phê (Q1) – ví dụ 26/15 Lý Tự Trọng, Q.1 (giá tham khảo như trên). Vietnam Airlines
Okkio Caffe – Lê Lợi (Q1) – 120–122 Lê Lợi, Q.1, SĐT theo thông tin công khai: 0848 011 118. Foody+1
Đánh giá:☆
4) CÀ PHÊ DỪA (BÉO THƠM, UỐNG LÀ THẤY… TẾT TỚI)
Xuất xứ: Cà phê dừa là kiểu “giao lưu văn hóa” rất Việt: lấy cái thơm đậm của cà phê, bắt tay với cái béo mát của dừa nhiệt đới. Nó không hẳn cổ xưa trăm năm, nhưng lại mang tinh thần miền Nam rõ rệt: phóng khoáng, vui vẻ, “thêm chút béo cho đời bớt khô”. Ngày Tết ăn nhiều món đậm, một ly cà phê dừa làm cái miệng vui mà tâm cũng dịu. Nó giống lời chúc đầu năm: mềm mà không yếu, ngọt mà không lố—đủ để cả nhà ngồi lâu thêm một chút.
“Béo thơm kiểu miền nhiệt đới: cà phê dừa.”
Giá: khoảng 29k–69k (Cộng) / có món cà phê dừa khoảng 70k ở Okkio theo review. Vietnam Airlines+1
Gợi ý đi uống:
Cộng Cà Phê (TP.HCM) – nhiều chi nhánh; “must-try” coconut coffee thường được nhắc tới. Vietnam Airlines+1
Okkio Caffe (Q1) – 120–122 Lê Lợi, Q.1. Foody+1
Đánh giá:☆
5) CÀ PHÊ TRỨNG (HÀ NỘI VÀO SÀI GÒN, VẪN HỢP VÍA)
Xuất xứ: Cà phê trứng vốn nổi tiếng từ Hà Nội, sinh ra từ thời thiếu sữa: người ta đánh trứng với đường, tạo lớp kem thơm ngậy thay cho sữa. Vào Sài Gòn, nó trở thành món “đổi gió” rất được lòng người thích trải nghiệm: vừa là cà phê, vừa như món tráng miệng. Tết mà trời se se (hoặc máy lạnh mở hơi quá tay), nhấp cà phê trứng là thấy ấm bụng, ấm lời. Hay nhất là bài học: khó khăn từng tạo ra sáng tạo; đầu năm nhớ điều này để bớt than—đổi cách làm, đời sẽ khác.
“Kem trứng bồng bềnh – uống như ăn một miếng ký ức.”
Giá: khoảng 50k–150k (tùy chi nhánh/món). Foody+1
Gợi ý đi uống:
Little Hanoi Egg Coffee (Q1) – 119/5 Yersin, P.Phạm Ngũ Lão, Q.1, SĐT: +84 90 452 23 39. Tripadvisor
Little Hanoi Egg Coffee (Q3) – 258/1 Điện Biên Phủ, P.Võ Thị Sáu, Q.3, SĐT: +84 90 452 23 39. Tripadvisor
Đánh giá:☆
6) COLD BREW / MILK FOAM (TỈNH TÁO KIỂU “ÊM RU”)
Xuất xứ: Cold brew là cách ngâm lạnh phổ biến của thế giới hiện đại, nhưng khi vào Sài Gòn thì hợp khí hậu quá mức: uống mát, ít gắt, thơm dài. Bản milk foam (bọt sữa/foam) lại càng “dễ nghiện” vì mềm miệng—giống như Tết: chuyện gì cũng nên nói nhẹ hơn một tông. Cold brew hay ở chỗ: nó dạy mình kiên nhẫn—ngâm lâu mới ngon, y như làm ăn: đừng nóng vội, đừng đòi “ăn ngay” mà quên quá trình.
“Tỉnh mà không gắt: cold brew đúng ‘gu’ Sài Gòn.”
Giá: khoảng 80k cho một số món cold brew milk foam theo review. Tripadvisor
Gợi ý đi uống/mua mang đi:
Okkio Caffe (Q1) – 120–122 Lê Lợi, Q.1 (có nhiều món cold brew). Tripadvisor+1
The Workshop Coffee (Q1) – 27 Ngô Đức Kế, Q.1, ĐT: 028 3824 6801. Vietnam Craft Coffee
Đánh giá:☆
7) POUR-OVER (HAND BREW) – “UỐNG ĐỂ NGHE HƯƠNG KỂ CHUYỆN”
Xuất xứ: Pour-over là trường phái tôn trọng chi tiết: nước, nhiệt, tốc độ rót—mỗi thứ sai một chút là vị đổi liền. Nó hợp với tinh thần “tâm thanh tịnh”: đứng nhìn dòng nước rơi đều, tự nhiên thở cũng đều. Ở TP.HCM, pour-over còn là cách người trẻ quay lại với gốc rễ: hạt cà phê Việt Nam, hương đất, hương nắng, nhưng pha bằng kỹ thuật chuẩn. Tết mà uống pour-over, cảm giác như mình “reset” khẩu vị—và đôi khi reset luôn cả cái tôi: bớt phán, bớt vội, bớt hơn thua.
“Pour-over: chậm một chút, thơm hơn nhiều.”
Giá: khoảng ~80k/ly (tùy món). thetravellingsquid.com
Gợi ý đi uống:
SHIN Heritage (Q1) – 13 Nguyễn Thiệp, Q.1, Hotline: 0938 886 500. order.ipos.vn+1
The Workshop Coffee (Q1) – 27 Ngô Đức Kế, Q.1, ĐT: 028 3824 6801. Vietnam Craft Coffee
Đánh giá:
8) LATTE/FLAT WHITE “LỊCH LÃM” (UỐNG KÈM BÁNH LÀ HẾT SẨY)
Xuất xứ: Latte/flat white là “ngoại nhập”, nhưng Sài Gòn vốn giỏi dung nạp: cái gì ngon thì giữ, cái gì hợp thì biến thành phong cách riêng. Đầu năm đi chúc Tết, đôi khi cần một cuộc hẹn “đẹp đẽ” hơn ly cóc vỉa hè: latte thơm sữa, êm, dễ nói chuyện, dễ cười. Nó giống một lời nhắc về sự tinh tế: không phải lúc nào cũng cần mạnh; đôi khi mềm mại đúng chỗ mới là bản lĩnh. Và nếu kèm một miếng pastry, bảo đảm câu chuyện trơn tru như đường Lê Lợi lúc… chưa kẹt xe.
“Lịch lãm đầu năm: latte + bánh, nói chuyện tới chiều.”
Giá: khoảng 50k–200k (tùy quán/món). now.in.th+1
Gợi ý đi uống:
L’Usine Saigon Centre (Q1) – 65 Lê Lợi, Q.1, ĐT: 028 3535 9930. lusinespace.com+1
Bosgaurus Coffee Roasters (Q1) – 12 Nguyễn Siêu, Q.1, ĐT: +84 901 826 823. Facebook+1
Đánh giá:☆
9) HẠT RANG XAY & DRIP BAG LÀM QUÀ TẾT (MUA VỀ LÀ CÓ “MÙI NHÀ”)
Xuất xứ: Tặng cà phê dịp Tết ở Sài Gòn là tặng một thứ rất đời: sáng nào cũng dùng được, khách nào cũng hợp, và “mở gói là thơm” — đúng kiểu quà thực tế mà vẫn có tình. Drip bag lại càng hợp cho chuyến đi chơi Tết: chỉ cần nước nóng, xé gói là có ly “đàng hoàng”, không phụ thuộc quán xá đông nghịt. Nó còn có ý nghĩa vui: đầu năm tặng nhau thứ giúp tỉnh táo—để làm ăn tỉnh, yêu thương tỉnh, và… đừng nhắn tin lúc nửa đêm rồi sáng hôm sau giả vờ “em bấm nhầm”.
“Quà Tết có mùi thơm: mở ra là thấy Tết.”
Giá: drip bag ~15k–24k/gói; hạt/đồ merch tùy loại. Every Half+2now.in.th+2
Gợi ý mua (TP.HCM):
Every Half – có drip bag & hạt; Hotline: +84 838 302 882; có điểm tại Q1/Q3 và bán online. Every Half+2Every Half+2
Bosgaurus – có menu/chai & sản phẩm; đặt giao được ở một số điểm. Bosgaurus Coffee Roasters+1
Đánh giá:
BẢNG THAM KHẢO NHANH (GIÁ – ĐỊA CHỈ – SAO)
Lưu ý nhỏ: số điện thoại/giờ mở cửa có thể đổi theo thời điểm theo thông tin công khai từ nguồn/đơn vị.
Vậy là ta có một “bản đồ cà phê” để dẫn tín đồ ăn uống (gọi chung vui là “đội mê ăn mê uống – đi đâu cũng tìm quán”) chạy từ hẻm vợt Quận 3, qua Chợ Lớn Quận 5, rồi leo lên Quận 1 uống pour-over cho thơm tới… tận suy nghĩ. Cà phê Sài Gòn hay vì nó không bắt ai phải giống ai: bạn thích hoài cổ có vợt, thích hiện đại có cold brew, thích sang có latte, thích quà có drip bag.
Và dĩ nhiên, The Sam Housesẽ đồng hành cùng “đội mê ăn mê uống” trên những nẻo đường tiếp theo—để mỗi lần “đi một vòng”, ta lại hiểu thêm một chút lịch sử trong từng ngụm, và cười thêm một chút cho năm mới nhẹ nhàng./.
Ly cà phê đầu năm không chỉ để tỉnh; nó là “nghi thức” mở máy cho tâm trí: nhấp một ngụm, nghe phố rì rào, thấy mình điềm lại, nói năng nhẹ hơn (đầu năm mà nóng là… xui xẻo cho cái group chat!). Dưới đây là 9 món/kiểu uống, mỗi món kèm 1–2 địa chỉ ngay TP.HCM để tín đồ đi liền – uống liền.
1) CÀ PHÊ VỢT TRUYỀN THỐNG (ĐEN NÓNG/ĐEN ĐÁ)
Xuất xứ: Cà phê vợt là “tay nghề lao động” của Sài Gòn xưa, gắn với khu người Hoa – Việt: nước sôi ủ trong siêu, bột cà phê nằm trong túi vải như cái vợt, cho ra vị thơm mộc, nhẹ mà bền. Đầu năm uống một ly vợt là uống luôn một lát thời gian: chậm rãi, điềm đạm, không vội phán xét ai cả (tâm thanh tịnh là vậy). Nó có cái hay: không cần kỹ xảo—chỉ cần lửa đều, tay quen, và sự tử tế trong từng lần rót.
Giá: khoảng 8k–15k (Cheo Leo) / 10k–25k (Ba Lù). Foody+2now.in.th+2
Gợi ý đi uống (TP.HCM):
Cheo Leo Cafe – hẻm 109/36 Nguyễn Thiện Thuật, P.2, Q.3 (một số nền tảng ghi 103/36), SĐT theo thông tin công khai: +84 166 962 6363. Dân Việt+1
Cà phê vợt Ba Lù – 193 Phùng Hưng, P.14, Q.5 (có thể đặt qua app). Facebook+1
Đánh giá:
(đặc sản “đúng chất”, trải nghiệm hiếm)2) BẠC XỈU SÀI GÒN (SỮA NHIỀU – CÀ PHÊ VỪA ĐỦ)
Xuất xứ: Bạc xỉu được kể như kiểu uống “chiều người” của đô thị: ai muốn thơm cà phê nhưng sợ đắng thì thêm sữa, thêm nước nóng, thêm chút ân cần. Nó ra đời trong nhịp sống buôn bán – học trò – công chức: uống nhanh mà vẫn ấm bụng. Tết mà khách khứa tới, mời bạc xỉu là mời sự dễ thương: ngọt vừa, thơm vừa, câu chuyện cũng “dễ trôi” hơn. Bạc xỉu hay ở chỗ: nó dạy mình trung đạo—không cực đoan đắng quá, không ngọt gắt; đầu năm sống vậy là ổn.
“Bạc xỉu: ngọt vừa đủ để năm mới dễ thương.”
Gợi ý đi uống:
Cheo Leo Cafe (Q3) – hẻm 109/36 Nguyễn Thiện Thuật. Foody+1
Every Half Coffee Roasters – 217 Nguyễn Văn Thủ, P.Đa Kao, Q.1 (đặt giao được) / hoặc 232/23 Võ Thị Sáu, Q.3; Hotline: +84 838 302 882. now.in.th+2Every Half+2
Đánh giá:
☆3 hình minh họa (gợi ý): (1) Ly bạc xỉu 2 tầng (2) Sữa đặc rót trước – cà phê rót sau (3) Góc bàn sáng sớm Sài Gòn
3) CÀ PHÊ SỮA ĐÁ “TỈNH QUEO” (PHIÊN BẢN HIỆN ĐẠI)
Xuất xứ: Cà phê sữa đá là biểu tượng đô thị miền Nam: mạnh mẽ nhưng không làm quá, ngọt mà không sến, nhanh gọn mà vẫn có chiều sâu. Nó thành “quốc dân” vì hợp khí hậu, hợp nhịp sống, và hợp cả tính tình Sài Gòn: dễ gần, không màu mè. Tết uống ly sữa đá, nghe đá lách tách, tự nhiên thấy năm mới cũng “mát” hơn. Món này giống một lời nhắc: cuộc đời nóng mấy cũng có cách làm dịu—chỉ cần biết khuấy đúng lúc, uống chậm lại một nhịp.
“Sữa đá: uống một cái là Sài Gòn vào đúng ‘mood’.”
Giá: khoảng 29k–69k (Cộng) / 35k–85k (Okkio). Vietnam Airlines+1
Gợi ý đi uống:
Cộng Cà Phê (Q1) – ví dụ 26/15 Lý Tự Trọng, Q.1 (giá tham khảo như trên). Vietnam Airlines
Okkio Caffe – Lê Lợi (Q1) – 120–122 Lê Lợi, Q.1, SĐT theo thông tin công khai: 0848 011 118. Foody+1
Đánh giá:
☆4) CÀ PHÊ DỪA (BÉO THƠM, UỐNG LÀ THẤY… TẾT TỚI)
Xuất xứ: Cà phê dừa là kiểu “giao lưu văn hóa” rất Việt: lấy cái thơm đậm của cà phê, bắt tay với cái béo mát của dừa nhiệt đới. Nó không hẳn cổ xưa trăm năm, nhưng lại mang tinh thần miền Nam rõ rệt: phóng khoáng, vui vẻ, “thêm chút béo cho đời bớt khô”. Ngày Tết ăn nhiều món đậm, một ly cà phê dừa làm cái miệng vui mà tâm cũng dịu. Nó giống lời chúc đầu năm: mềm mà không yếu, ngọt mà không lố—đủ để cả nhà ngồi lâu thêm một chút.
“Béo thơm kiểu miền nhiệt đới: cà phê dừa.”
Giá: khoảng 29k–69k (Cộng) / có món cà phê dừa khoảng 70k ở Okkio theo review. Vietnam Airlines+1
Gợi ý đi uống:
Cộng Cà Phê (TP.HCM) – nhiều chi nhánh; “must-try” coconut coffee thường được nhắc tới. Vietnam Airlines+1
Okkio Caffe (Q1) – 120–122 Lê Lợi, Q.1. Foody+1
Đánh giá:
☆5) CÀ PHÊ TRỨNG (HÀ NỘI VÀO SÀI GÒN, VẪN HỢP VÍA)
Xuất xứ: Cà phê trứng vốn nổi tiếng từ Hà Nội, sinh ra từ thời thiếu sữa: người ta đánh trứng với đường, tạo lớp kem thơm ngậy thay cho sữa. Vào Sài Gòn, nó trở thành món “đổi gió” rất được lòng người thích trải nghiệm: vừa là cà phê, vừa như món tráng miệng. Tết mà trời se se (hoặc máy lạnh mở hơi quá tay), nhấp cà phê trứng là thấy ấm bụng, ấm lời. Hay nhất là bài học: khó khăn từng tạo ra sáng tạo; đầu năm nhớ điều này để bớt than—đổi cách làm, đời sẽ khác.
“Kem trứng bồng bềnh – uống như ăn một miếng ký ức.”
Giá: khoảng 50k–150k (tùy chi nhánh/món). Foody+1
Gợi ý đi uống:
Little Hanoi Egg Coffee (Q1) – 119/5 Yersin, P.Phạm Ngũ Lão, Q.1, SĐT: +84 90 452 23 39. Tripadvisor
Little Hanoi Egg Coffee (Q3) – 258/1 Điện Biên Phủ, P.Võ Thị Sáu, Q.3, SĐT: +84 90 452 23 39. Tripadvisor
Đánh giá:
☆6) COLD BREW / MILK FOAM (TỈNH TÁO KIỂU “ÊM RU”)
Xuất xứ: Cold brew là cách ngâm lạnh phổ biến của thế giới hiện đại, nhưng khi vào Sài Gòn thì hợp khí hậu quá mức: uống mát, ít gắt, thơm dài. Bản milk foam (bọt sữa/foam) lại càng “dễ nghiện” vì mềm miệng—giống như Tết: chuyện gì cũng nên nói nhẹ hơn một tông. Cold brew hay ở chỗ: nó dạy mình kiên nhẫn—ngâm lâu mới ngon, y như làm ăn: đừng nóng vội, đừng đòi “ăn ngay” mà quên quá trình.
“Tỉnh mà không gắt: cold brew đúng ‘gu’ Sài Gòn.”
Giá: khoảng 80k cho một số món cold brew milk foam theo review. Tripadvisor
Gợi ý đi uống/mua mang đi:
Okkio Caffe (Q1) – 120–122 Lê Lợi, Q.1 (có nhiều món cold brew). Tripadvisor+1
The Workshop Coffee (Q1) – 27 Ngô Đức Kế, Q.1, ĐT: 028 3824 6801. Vietnam Craft Coffee
Đánh giá:
☆7) POUR-OVER (HAND BREW) – “UỐNG ĐỂ NGHE HƯƠNG KỂ CHUYỆN”
Xuất xứ: Pour-over là trường phái tôn trọng chi tiết: nước, nhiệt, tốc độ rót—mỗi thứ sai một chút là vị đổi liền. Nó hợp với tinh thần “tâm thanh tịnh”: đứng nhìn dòng nước rơi đều, tự nhiên thở cũng đều. Ở TP.HCM, pour-over còn là cách người trẻ quay lại với gốc rễ: hạt cà phê Việt Nam, hương đất, hương nắng, nhưng pha bằng kỹ thuật chuẩn. Tết mà uống pour-over, cảm giác như mình “reset” khẩu vị—và đôi khi reset luôn cả cái tôi: bớt phán, bớt vội, bớt hơn thua.
“Pour-over: chậm một chút, thơm hơn nhiều.”
Giá: khoảng ~80k/ly (tùy món). thetravellingsquid.com
Gợi ý đi uống:
SHIN Heritage (Q1) – 13 Nguyễn Thiệp, Q.1, Hotline: 0938 886 500. order.ipos.vn+1
The Workshop Coffee (Q1) – 27 Ngô Đức Kế, Q.1, ĐT: 028 3824 6801. Vietnam Craft Coffee
Đánh giá:
8) LATTE/FLAT WHITE “LỊCH LÃM” (UỐNG KÈM BÁNH LÀ HẾT SẨY)
Xuất xứ: Latte/flat white là “ngoại nhập”, nhưng Sài Gòn vốn giỏi dung nạp: cái gì ngon thì giữ, cái gì hợp thì biến thành phong cách riêng. Đầu năm đi chúc Tết, đôi khi cần một cuộc hẹn “đẹp đẽ” hơn ly cóc vỉa hè: latte thơm sữa, êm, dễ nói chuyện, dễ cười. Nó giống một lời nhắc về sự tinh tế: không phải lúc nào cũng cần mạnh; đôi khi mềm mại đúng chỗ mới là bản lĩnh. Và nếu kèm một miếng pastry, bảo đảm câu chuyện trơn tru như đường Lê Lợi lúc… chưa kẹt xe.
“Lịch lãm đầu năm: latte + bánh, nói chuyện tới chiều.”
Giá: khoảng 50k–200k (tùy quán/món). now.in.th+1
Gợi ý đi uống:
L’Usine Saigon Centre (Q1) – 65 Lê Lợi, Q.1, ĐT: 028 3535 9930. lusinespace.com+1
Bosgaurus Coffee Roasters (Q1) – 12 Nguyễn Siêu, Q.1, ĐT: +84 901 826 823. Facebook+1
Đánh giá:
☆9) HẠT RANG XAY & DRIP BAG LÀM QUÀ TẾT (MUA VỀ LÀ CÓ “MÙI NHÀ”)
Xuất xứ: Tặng cà phê dịp Tết ở Sài Gòn là tặng một thứ rất đời: sáng nào cũng dùng được, khách nào cũng hợp, và “mở gói là thơm” — đúng kiểu quà thực tế mà vẫn có tình. Drip bag lại càng hợp cho chuyến đi chơi Tết: chỉ cần nước nóng, xé gói là có ly “đàng hoàng”, không phụ thuộc quán xá đông nghịt. Nó còn có ý nghĩa vui: đầu năm tặng nhau thứ giúp tỉnh táo—để làm ăn tỉnh, yêu thương tỉnh, và… đừng nhắn tin lúc nửa đêm rồi sáng hôm sau giả vờ “em bấm nhầm”.
“Quà Tết có mùi thơm: mở ra là thấy Tết.”
Giá: drip bag ~15k–24k/gói; hạt/đồ merch tùy loại. Every Half+2now.in.th+2
Gợi ý mua (TP.HCM):
Every Half – có drip bag & hạt; Hotline: +84 838 302 882; có điểm tại Q1/Q3 và bán online. Every Half+2Every Half+2
Bosgaurus – có menu/chai & sản phẩm; đặt giao được ở một số điểm. Bosgaurus Coffee Roasters+1
Đánh giá:
BẢNG THAM KHẢO NHANH (GIÁ – ĐỊA CHỈ – SAO)
| # | Món/kiểu uống | Giá tham khảo | Gợi ý quán (TP.HCM) | Sao |
| 1 | Cà phê vợt truyền thống | 10k–25k | Cheo Leo (Q3) / Ba Lù (Q5) | 5 |
| 2 | Bạc xỉu Sài Gòn | 15k–85k | Cheo Leo (Q3) / Every Half (Q1/Q3) | 4 |
| 3 | Cà phê sữa đá “tỉnh queo” | 29k–85k | Cộng (Q1/…)/ Okkio (Q1) | 4 |
| 4 | Cà phê dừa | 29k–70k | Cộng / Okkio | 4 |
| 5 | Cà phê trứng | ~50k–150k | Little Hanoi Egg Coffee (Q1/Q3) | 4 |
| 6 | Cold brew / milk foam | ~80k | Okkio / The Workshop (Q1) | 4 |
| 7 | Pour-over (hand brew) | ~80k+ | SHIN Heritage / The Workshop | 5 |
| 8 | Latte/Flat white “lịch lãm” | ~50k–200k | L’Usine (Q1) / Bosgaurus (Q1/Q.BT) | 4 |
| 9 | Hạt rang xay & drip bag làm quà Tết | 15k/drip – ~120k+ | Every Half / Bosgaurus | 5 |
Vậy là ta có một “bản đồ cà phê” để dẫn tín đồ ăn uống (gọi chung vui là “đội mê ăn mê uống – đi đâu cũng tìm quán”) chạy từ hẻm vợt Quận 3, qua Chợ Lớn Quận 5, rồi leo lên Quận 1 uống pour-over cho thơm tới… tận suy nghĩ. Cà phê Sài Gòn hay vì nó không bắt ai phải giống ai: bạn thích hoài cổ có vợt, thích hiện đại có cold brew, thích sang có latte, thích quà có drip bag.
Và dĩ nhiên, The Sam Housesẽ đồng hành cùng “đội mê ăn mê uống” trên những nẻo đường tiếp theo—để mỗi lần “đi một vòng”, ta lại hiểu thêm một chút lịch sử trong từng ngụm, và cười thêm một chút cho năm mới nhẹ nhàng./.