Cách làm bánh khoai tây cho bé

[Nguyễn Mai]

Chiếc bánh có vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong thì dai mềm chắc chắn là một bữa ăn nhẹ hoàn hảo vào buổi chiều cho bé.
Nguyên liệu:

- Khoai tây gọt vỏ, nghiền nhỏ

- Hành tây nghiền nhỏ

- Muối

- Tinh bột khoai tây

- Dầu thực vật

Đối với nước chấm:

- 2 muỗng canh xì dầu

- 1 thìa nước cốt chanh

- Hành lá cắt nhỏ

- Hành tây cắt mỏng

- Ớt xanh băm nhỏ

- Đường

Cách làm:

Bước 1: Để làm nước chấm, cho xì dầu, nước cốt chanh, hành lá, hành tây, ớt xanh và đường vào một bát nhỏ và trộn đều đến khi đường tan hết. Để qua một bên.

Bước 2: Cho khoai tây và hành tây đã bào vào tô. Thêm muối, tinh bột khoai tây và trộn đều với nhau.

Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu vào chảo và đảo chảo để dầu được dàn đều. Cho hỗn hợp khoai đã trộn vào và dàn mỏng trên chảo.

Bước 4: Nấu cho đến khi mặt dưới của bánh chuyển sang màu vàng nâu nhạt và có độ giòn nhẹ.

Bước 5: Dùng thìa lật bánh. Nghiêng chảo để phần dầu lan đều bên dưới bánh khoai. Căn lửa sao cho mặt dưới của bánh chuyển màu vàng nâu.

Bước 6: Tiếp tục lật mặt bánh sao cho bánh chín và hai mặt có màu vàng nâu đẹp mắt.

Bước 7: Cho ra đĩa và dùng với nước sốt.