Bui Kieu My
Bùi Kiều My
1Nguyên liệu làm trà tắc
Nguyên liệu làm trà tắc
2Cách làm trà tắc
Bước 1 Pha trà
Đun sôi 800ml nước, khi nước đã sôi thì tắt bếp và cho trà vào ngâm trong vòng 20 phút để chất trà ra.
Pha trà
Bước 2Vắt nước tắc
ắt lát 1 trái tắc, 3 trái cắt còn lại thì cắt đôi và vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 3 Pha trà tắc
Sau 20 phút, rót trà vào bình (rót qua ray để lọc xác) rồi cho vào 100g đường. Cuối cùng cho nước cốt tắc và miếng tắc cắt lát vào, thử lại xem có vừa miệng chưa là xong.
Bước 4 Thành phẩm
Bạn hãy cho thêm đá lạnh vào ly, rồi rót trà tắc vào là có thể thưởng thức ngay món nước uống giải khát ngon miệng này.
Thành phẩm
3Thưởng thức
Trà tắc có vị chua thanh nhẹ từ tắc, lại thơm thoang thoảng mùi trà. Bảo đảm uống một ly là thanh mát, đập tan cơn nóng mùa hè ngay lập tức.
Thưởng thức
4Một số cách làm trà tắc khác
Trà tắc xí muội
Trà tắc xí muội
Trà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, với công thức pha chế đơn giản, chỉ cần kết hợp một chút trà và tắc, cùng một chút xí muội chua ngọt là bạn đã có ngay một ly trà tắc xí muội mát lạnh thơm ngon sẵn sàng đánh bay cái nóng mùa hè.
Xem chi tiết:Hướng dẫn cách pha chế trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt mùa hè
Trà tắc chân trâu mật ong
Trà tắc chân trâu mật ong
Nếu sợ uống trà sữa trân châu bị tăng cân gây béo, thì bạn không nên bỏ qua món trà tắc trân châu mật ong, với một chút chua chua của trà tắc hòa quyện với mật ong ngọt thơm, trân châu dai giòn, đây chắc chắn là một loại thức uống vừa thanh mát vừa giải nhiệt cực hiệu quả.
Xem chi tiết:Cách làm trà tắc trân châu mật ong thanh mát giải khát mùa hè
Trà tắc xương sáo hạt é
Trà tắc xương sáo hạt é
Trà tắc là một thức uống thơm ngon được nhiều người yêu thích, bên cạnh công dụng giải nhiệt, trà tắc khi kết hợp hợp với các nguyên liệu khác như xương sáo hạt é sẽ trở thành món thức uống bổ dưỡng. Giúp hỗ trợ tiêu hóa, trị cảm trị ho, tăng hoạt động của hệ miễn dịch rất tốt cho sức khỏe.
Xem chi tiết:Cách làm nước trà tắc sương sáo hạt é mát lạnh
Trà tắc giảm cân
Chuẩn bị
5 phútChế biến
10 phútDành cho
3 - 4 người
Quất và quế là sự lựa chọn tuyệt vời để giảm cân nhanh chóng. Công thức này sẽ giúp đốt cháy lượng mỡ thừa tồn tại dưới da, nó sẽ cung cấp cho cơ thể một số chất dinh dưỡng cần thiết, ngăn ngừa sự hình thành mỡ thừa.
Trà tắc nha đam
Chuẩn bị
7 phútChế biến
13 phútDành cho
3 - 4 người
Khi hoàn thành, bạn sẽ có ngay một cốc trà tắc nha đam rất thơm ngon, mát lạnh, vị thơm của trà quất và vị giòn ngon của nha đam. Trà nha đam quất không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà còn giúp làn da trở nên sáng mịn.
Trà tắc cam sả
Chuẩn bị
12 phútChế biến
10 phútDành cho
3 - 4 người
Trà tắc cam sả là một thức uống nghe rất lạ tai, nhưng lại ngon và cách làm rất đơn giản. Đặc biệt hơn, nguyên liệu rất dễ tìm ở trong mỗi gia đình. Ngoài những nguyên liệu như cách làm chè quất truyền thống, bạn sẽ cần thêm 1 nhánh cam và 2 nhánh sả.
5Tìm hiểu về trà tắc
Tìm hiểu về trà tắc
Nguồn gốc của trà tắc
Trà tắc là thức uống giải khát thơm ngon có màu cam vàng đẹp mắt. Khi uống, sẽ thấy vị thơm ngon, chua nhẹ của trái tắc tươi, chút ngọt của đường, hoà với nhau rất vừa vặn. Không ai có thể biết chính xác nguồn gốc ra đời của loại trà này, nhưng hiện tại, không thể phủ nhận sức hút của trà tắc - một trong những đặc sản Sài Gòn.
Ngày nay, để tạo sự ngon miệng và mới lạ có một số loại trà tắc được biến tấu theo nhiều kiểu như trà tắc mật ong, trà tắc nha đam, trà tắc xí muội…
Lợi ích sức khỏe của trà tắc
Tắc hay còn gọi là quất, quý là trái cây thuộc họ cam, giàu vitamin C, các axit amin và khoáng chất giúp cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết.
Trà tắc là đồ uống giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, giúp thanh lọc gan hiệu quả. Theo đông y, tắc có thể dùng để trị ho, giải cảm.
Có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác như đường phèn, mật ong giúp chữa cảm sốt, ho nhanh chóng.
Lưu ý: Chỉ uống trà tắc sau bữa ăn, không uống trà tắc trước khi đi ngủ và không uống thường xuyên có thể gây ra các bệnh liên quan đến dạ dày.
Các loại trà thích hợp để pha trà tắc
Trà tắc là thức uống khá đơn giản nên bạn có thể chọn bất kì loại trà nào để pha, trà xanh hoặc trà đen khô đều được. Khi pha nên dùng đường vàng sẽ cho trà có màu sắc đẹp hơn, nếu không có, dùng đường trắng thay thế vẫn được.
Tham khảo thêm: Cách làm trà dâu
6 Lưu ý khi làm trà tắc để có trà tắc ngon
Ly trà tắc ngon là trà có nước màu nâu sáng, trong và tuyệt đối không nên có bã trà. Trà tắc có hương vị chua ngọt xen lẫn, không bị chát, đắng.
Vì vậy, nên chọn các loại trà như trà chanh, trà lài, trà xanh... để có màu sắc đẹp. Không nên sử dụng trà đen, trà Ô long.
- 4 trái tắc (nếu thích uống chua thì nhiều hơn)
- 15g trà khô (dùng trà lài hoặc bất kỳ loại trà nào bạn có)
- 100g đường
- 800ml nước lọc
2Cách làm trà tắc
Bước 1 Pha trà
Đun sôi 800ml nước, khi nước đã sôi thì tắt bếp và cho trà vào ngâm trong vòng 20 phút để chất trà ra.
Bước 2Vắt nước tắc
ắt lát 1 trái tắc, 3 trái cắt còn lại thì cắt đôi và vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 3 Pha trà tắc
Sau 20 phút, rót trà vào bình (rót qua ray để lọc xác) rồi cho vào 100g đường. Cuối cùng cho nước cốt tắc và miếng tắc cắt lát vào, thử lại xem có vừa miệng chưa là xong.
Bước 4 Thành phẩm
Bạn hãy cho thêm đá lạnh vào ly, rồi rót trà tắc vào là có thể thưởng thức ngay món nước uống giải khát ngon miệng này.
3Thưởng thức
Trà tắc có vị chua thanh nhẹ từ tắc, lại thơm thoang thoảng mùi trà. Bảo đảm uống một ly là thanh mát, đập tan cơn nóng mùa hè ngay lập tức.
4Một số cách làm trà tắc khác
Trà tắc xí muội
Trà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, với công thức pha chế đơn giản, chỉ cần kết hợp một chút trà và tắc, cùng một chút xí muội chua ngọt là bạn đã có ngay một ly trà tắc xí muội mát lạnh thơm ngon sẵn sàng đánh bay cái nóng mùa hè.
Xem chi tiết:Hướng dẫn cách pha chế trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt mùa hè
Trà tắc chân trâu mật ong
Nếu sợ uống trà sữa trân châu bị tăng cân gây béo, thì bạn không nên bỏ qua món trà tắc trân châu mật ong, với một chút chua chua của trà tắc hòa quyện với mật ong ngọt thơm, trân châu dai giòn, đây chắc chắn là một loại thức uống vừa thanh mát vừa giải nhiệt cực hiệu quả.
Xem chi tiết:Cách làm trà tắc trân châu mật ong thanh mát giải khát mùa hè
Trà tắc xương sáo hạt é
Trà tắc là một thức uống thơm ngon được nhiều người yêu thích, bên cạnh công dụng giải nhiệt, trà tắc khi kết hợp hợp với các nguyên liệu khác như xương sáo hạt é sẽ trở thành món thức uống bổ dưỡng. Giúp hỗ trợ tiêu hóa, trị cảm trị ho, tăng hoạt động của hệ miễn dịch rất tốt cho sức khỏe.
Xem chi tiết:Cách làm nước trà tắc sương sáo hạt é mát lạnh
Trà tắc giảm cân
Chuẩn bị
5 phútChế biến
10 phútDành cho
3 - 4 người
Quất và quế là sự lựa chọn tuyệt vời để giảm cân nhanh chóng. Công thức này sẽ giúp đốt cháy lượng mỡ thừa tồn tại dưới da, nó sẽ cung cấp cho cơ thể một số chất dinh dưỡng cần thiết, ngăn ngừa sự hình thành mỡ thừa.
Trà tắc nha đam
Chuẩn bị
7 phútChế biến
13 phútDành cho
3 - 4 người
Khi hoàn thành, bạn sẽ có ngay một cốc trà tắc nha đam rất thơm ngon, mát lạnh, vị thơm của trà quất và vị giòn ngon của nha đam. Trà nha đam quất không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà còn giúp làn da trở nên sáng mịn.
Trà tắc cam sả
Chuẩn bị
12 phútChế biến
10 phútDành cho
3 - 4 người
Trà tắc cam sả là một thức uống nghe rất lạ tai, nhưng lại ngon và cách làm rất đơn giản. Đặc biệt hơn, nguyên liệu rất dễ tìm ở trong mỗi gia đình. Ngoài những nguyên liệu như cách làm chè quất truyền thống, bạn sẽ cần thêm 1 nhánh cam và 2 nhánh sả.
5Tìm hiểu về trà tắc
Nguồn gốc của trà tắc
Trà tắc là thức uống giải khát thơm ngon có màu cam vàng đẹp mắt. Khi uống, sẽ thấy vị thơm ngon, chua nhẹ của trái tắc tươi, chút ngọt của đường, hoà với nhau rất vừa vặn. Không ai có thể biết chính xác nguồn gốc ra đời của loại trà này, nhưng hiện tại, không thể phủ nhận sức hút của trà tắc - một trong những đặc sản Sài Gòn.
Ngày nay, để tạo sự ngon miệng và mới lạ có một số loại trà tắc được biến tấu theo nhiều kiểu như trà tắc mật ong, trà tắc nha đam, trà tắc xí muội…
Lợi ích sức khỏe của trà tắc
Tắc hay còn gọi là quất, quý là trái cây thuộc họ cam, giàu vitamin C, các axit amin và khoáng chất giúp cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết.
Trà tắc là đồ uống giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, giúp thanh lọc gan hiệu quả. Theo đông y, tắc có thể dùng để trị ho, giải cảm.
Có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác như đường phèn, mật ong giúp chữa cảm sốt, ho nhanh chóng.
Lưu ý: Chỉ uống trà tắc sau bữa ăn, không uống trà tắc trước khi đi ngủ và không uống thường xuyên có thể gây ra các bệnh liên quan đến dạ dày.
Các loại trà thích hợp để pha trà tắc
Trà tắc là thức uống khá đơn giản nên bạn có thể chọn bất kì loại trà nào để pha, trà xanh hoặc trà đen khô đều được. Khi pha nên dùng đường vàng sẽ cho trà có màu sắc đẹp hơn, nếu không có, dùng đường trắng thay thế vẫn được.
Tham khảo thêm: Cách làm trà dâu
6 Lưu ý khi làm trà tắc để có trà tắc ngon
Ly trà tắc ngon là trà có nước màu nâu sáng, trong và tuyệt đối không nên có bã trà. Trà tắc có hương vị chua ngọt xen lẫn, không bị chát, đắng.
Vì vậy, nên chọn các loại trà như trà chanh, trà lài, trà xanh... để có màu sắc đẹp. Không nên sử dụng trà đen, trà Ô long.