TRỊNH THỊ THANH THẢO
Well-known member
Chuẩn bị
10 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Bạn là một tín đồ đam mê đồ ngọt hoặc đang tìm một món ăn vặt để giải nhiệt mùa hè trong thời điểm thời tiết nóng bức thì hãy thử ngay món chè đến từ Lạng Sơn. Món chè này rất đặc biệt khi được chế biến từ trái quất ngọt của địa phương nơi đây, có công dụng thanh nhiệt và làm đẹp da rất hiệu quả, hãy cùng Bách hóa XANH tham khảo cách nấu nhé!
1Nguyên liệu làm món chè từ trái quất ngọt Lạng Sơn
- Khoảng 8-10 quả quất ngọt Lạng Sơn
- 1 quả lê.
- Một ít đường phèn.
- 5 quả táo đỏ.
- Một nắm quả kỷ tử.
Mẹo nhỏ: Để chọn trái lê ngon bạn nên chọn những trái lê có lớp vỏ mịn, ít đốm và nhạt màu. Trên bề mặt vỏ bạn nên quan sát kỹ để tránh những đốm dập, không nên chọn những quả có lớp vỏ hơi thô, có đường kẻ nâu, đốm đen và màu hơi sẫm.
2Cách làm món chè từ trái quất ngọt Lạng Sơn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Những quả quất ngọt bạn đem đi ngâm với nước muối loãng để loại bỏ bớt tinh dầu trên vỏ cho đỡ đắng, khoảng 10 phút sau vớt ra đem rửa lại với nước lạnh. Sau đó, bạn cắt đôi từng quả, loại bỏ hạt vì phần hạt rất đắng nếu ăn phải. Lê gọt sạch vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. Kỷ tử đem ngâm nước để mềm hơn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Chế biến món chè từ trái quất ngọt Lạng Sơn
Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, trừ kỷ tử vẫn ngâm nước để sử dụng sau. Đổ thêm lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi, trong quá trình đun bạn để ý rồi dùng thìa để hớt bớt bọt, đun khoảng 30 phút hoặc cho đến khi lê trong suốt thì cho đường phèn vào. Trước khi tắt bếp bạn mới cho phần kỷ tử vào nồi.
Chế biến món chè từ trái quất ngọt Lạng Sơn
Bước 3 Thành phẩm
Nồi chè từ trái quất ngọt Lạng Sơn được hòa quyện cùng với những nguyên liệu thanh mát, giải nhiệt như lê, kỷ tử, táo đỏ. Những nguyên liệu này có công dụng rất hiệu quả trong việc dưỡng nhan, cải thiện làn da mịn màng hơn.
Thành phẩm
3Thưởng thức
Loại chè này có hương vị ngọt dịu từ những nguyên liệu thiên nhiên lê, táo đỏ, quất ngọt. Vì chè được nấu bằng đường phèn nên vị không ngọt gắt mà rất dễ ăn và được xem là món ăn vặt giải nhiệt cho những ngày hè.
Thưởng thức