Ngọc Vàng
Well-known member
Dùng phương pháp xử lý nhiệt đều hoặc xử lý nhiệt nhanh, sữa mẹ đã vắt ra sẽ được thanh trùng, tiêu diệt nhiều vi khuẩn bất lợi để bảo quản tốt hơn và sử dụng an toàn hơn cho bé. Mẹ hiện đại nên học cách thanh trùng sữa mẹ cho con tại nhà.
Xem nhanh
Chuẩn bị gì để thực hiện thanh trùng sữa mẹ?
- Chai hoặc lọ thủy tinh để đựng sữa mẹ (lưu ý cần tiệt trùng trước).
- Nhiệt kế.
- Nồi: tốt nhất nên dùng nồi thủy tinh (nếu không có thể dùng nồi nhôm, còn nồi inox nếu không cẩn thận dễ làm cháy sữa). Nên dùng 1 nồi dành riêng để thực hiện thanh trùng sữa.
- Vỉ inox: chọn kích thước có thể đặt vừa vào nồi.
Trước khi thực hiện quá trình thanh trùng sữa, người thực hiện nên vệ sinh tay thật kỹ bằng xà phòng và nước ấm.
Phương pháp thanh trùng sữa nhiệt đều
Nên rã đông 1 đêm trước đó ở ngăn mát tủ lạnh, cho sữa chuyển sang lỏng hoàn toàn trước khi thực hiện thanh trùng.
- Bước 1: Đổ sữa vào lọ ở mức 4/5 lọ, không nên quá đầy sẽ khiến sữa trào ra khi nóng. Tốt nhất nên dùng lọ lớn để đổ được nhiều sữa, tiết kiệm thời gian thực hiện, sau đó phân thành các lọ nhỏ theo từng lần dùng cho bé.
- Bước 2: Cho vỉ vào nồi sau đó xép các lọ sữa lên vỉ, cho nước ấm vào nồi (nhớ là nước ấm nhé). Lưu ý mực nước chỉ bằng hoặc hơi cao hơn mực sữa trong lọ 1 chút.
- Bước 3: Bật lửa bếp, dùng nhiệt kế đo nhiệt độ lửa đến khoảng 62.5 độ C (145 độ F) thì hạ lửa nhỏ và tiếp tục đun để đảm bảo duy trì mức nhiệt 62.5 độ C trong 30 phút.
- Bước 4: Sau 30 phút bạn tắt bếp và cho nồi qua chỗ nguội, đổ nước mát từ từ vào nồi để làm nguội sữa trong lọ. Các mẹ tránh làm lạnh độ ngột bằng đá lạnh nhé, có thể làm nứt lọ thủy tinh đựng sữa đấy, nên thực hiện từ từ, cẩn trọng.
- Bước 5: Khi sữa nguội tới nhiệt độ phòng (khoảng 26 độ C) thì chia sữa thành từng phần nhỏ theo khẩu phần của bé.
Sữa mẹ đã thanh trùng để ở nhiệt độ phòng, mẹ nên dùng cho bé trong vòng 6 tiếng. Lưu ý mẹ không trữ đông trở lại sữa này nhé.
Cách thực hiện tương tự như trên. Nếu thực hiện nhiều thì sữa sau khi thanh trùng mẹ có thể trữ đông phần không dùng hết, khi cần lấy ra rã đông và hâm nóng bình thường (theo cách hâm nóng sữa mẹ thường được hướng dẫn), không cần thanh trùng lại sữa này.
Phương pháp thanh trùng sữa nhiệt nhanh
- Bước 1 và 2 thực hiện như phương pháp trên.
- Bật lửa, đun cho nước trong nồi sôi thành bọt khí (khoảng 180 độ F hoặc 82 độ C) thì lập tức lấy lọ sữa ra, để nguội ở nhiệt độ phòng hoặc làm nguội nhanh bằng cách ngâm vào chậu nước lạnh.
Mách mẹ
- Sữa mẹ mới vắt đem thanh trùng trước khi trữ đông sẽ giúp giảm mùi xà phòng của sữa (hiện tượng lượng lipase trong sữa mẹ gia tăng khi bảo quản ở nhiệt độ thấp khiến sữa có mùi như xà phòng, sữa thanh trùng sẽ làm giảm lượng lipase).
- Một số bé uống sữa mẹ đã thanh trùng vẫn bị đau bụng, tiêu chảy có thể do chai/lọ đựng sữa chưa được tiệt trùng hay vệ sinh không đảm bảo.
[captionnews][/captionnews]
- Sữa mẹ thanh trùng có thể giảm lượng dinh dưỡng nhưng không đáng kể, vẫn hoàn toàn tốt và đảm bảo dưỡng chất, kháng thể cho bé.
Xem nhanh
Chuẩn bị gì để thực hiện thanh trùng sữa mẹ?
- Chai hoặc lọ thủy tinh để đựng sữa mẹ (lưu ý cần tiệt trùng trước).
- Nhiệt kế.
- Nồi: tốt nhất nên dùng nồi thủy tinh (nếu không có thể dùng nồi nhôm, còn nồi inox nếu không cẩn thận dễ làm cháy sữa). Nên dùng 1 nồi dành riêng để thực hiện thanh trùng sữa.
- Vỉ inox: chọn kích thước có thể đặt vừa vào nồi.
Trước khi thực hiện quá trình thanh trùng sữa, người thực hiện nên vệ sinh tay thật kỹ bằng xà phòng và nước ấm.
Phương pháp thanh trùng sữa nhiệt đều
Nên rã đông 1 đêm trước đó ở ngăn mát tủ lạnh, cho sữa chuyển sang lỏng hoàn toàn trước khi thực hiện thanh trùng.
- Bước 1: Đổ sữa vào lọ ở mức 4/5 lọ, không nên quá đầy sẽ khiến sữa trào ra khi nóng. Tốt nhất nên dùng lọ lớn để đổ được nhiều sữa, tiết kiệm thời gian thực hiện, sau đó phân thành các lọ nhỏ theo từng lần dùng cho bé.
- Bước 2: Cho vỉ vào nồi sau đó xép các lọ sữa lên vỉ, cho nước ấm vào nồi (nhớ là nước ấm nhé). Lưu ý mực nước chỉ bằng hoặc hơi cao hơn mực sữa trong lọ 1 chút.
- Bước 3: Bật lửa bếp, dùng nhiệt kế đo nhiệt độ lửa đến khoảng 62.5 độ C (145 độ F) thì hạ lửa nhỏ và tiếp tục đun để đảm bảo duy trì mức nhiệt 62.5 độ C trong 30 phút.
- Bước 4: Sau 30 phút bạn tắt bếp và cho nồi qua chỗ nguội, đổ nước mát từ từ vào nồi để làm nguội sữa trong lọ. Các mẹ tránh làm lạnh độ ngột bằng đá lạnh nhé, có thể làm nứt lọ thủy tinh đựng sữa đấy, nên thực hiện từ từ, cẩn trọng.
- Bước 5: Khi sữa nguội tới nhiệt độ phòng (khoảng 26 độ C) thì chia sữa thành từng phần nhỏ theo khẩu phần của bé.
Sữa mẹ đã thanh trùng để ở nhiệt độ phòng, mẹ nên dùng cho bé trong vòng 6 tiếng. Lưu ý mẹ không trữ đông trở lại sữa này nhé.
Cách thực hiện tương tự như trên. Nếu thực hiện nhiều thì sữa sau khi thanh trùng mẹ có thể trữ đông phần không dùng hết, khi cần lấy ra rã đông và hâm nóng bình thường (theo cách hâm nóng sữa mẹ thường được hướng dẫn), không cần thanh trùng lại sữa này.
Phương pháp thanh trùng sữa nhiệt nhanh
- Bước 1 và 2 thực hiện như phương pháp trên.
- Bật lửa, đun cho nước trong nồi sôi thành bọt khí (khoảng 180 độ F hoặc 82 độ C) thì lập tức lấy lọ sữa ra, để nguội ở nhiệt độ phòng hoặc làm nguội nhanh bằng cách ngâm vào chậu nước lạnh.
Mách mẹ
- Sữa mẹ mới vắt đem thanh trùng trước khi trữ đông sẽ giúp giảm mùi xà phòng của sữa (hiện tượng lượng lipase trong sữa mẹ gia tăng khi bảo quản ở nhiệt độ thấp khiến sữa có mùi như xà phòng, sữa thanh trùng sẽ làm giảm lượng lipase).
- Một số bé uống sữa mẹ đã thanh trùng vẫn bị đau bụng, tiêu chảy có thể do chai/lọ đựng sữa chưa được tiệt trùng hay vệ sinh không đảm bảo.
[captionnews][/captionnews]
- Sữa mẹ thanh trùng có thể giảm lượng dinh dưỡng nhưng không đáng kể, vẫn hoàn toàn tốt và đảm bảo dưỡng chất, kháng thể cho bé.