Nguyễn Mai
Well-known member
Sắt là một vi chất rất quan trọng đối với các chức năng của cơ thể con người, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Thiếu sắt không chỉ ảnh hưởng đến thể chất mà còn ảnh hưởng đến trí tuệ của trẻ.
Sắt - "người bạn cùng tiến" không thể thiếu trong học tập của trẻ
Sắt đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo ra hồng cầu để vận chuyển oxy đến tất cả các cơ quan trong cơ thể, bao gồm não bộ. Não bộ cần oxy để “điều khiển” và “kiểm soát” hiệu quả nhận thức.
Thực tế, bộ não sử dụng tới 20% tổng lượng oxy trong cơ thể. Khi não được cung cấp đầy đủ oxy và lưu lượng máu thì chức năng nhận thức sẽ được tăng cường cũng như gia tăng việc sản sinh các nơ-ron thần kinh mới.
Theo nghiên cứu của Betsy Lozoff - Trung tâm Tăng trưởng và Phát triển Con người và Khoa Nhi và Các bệnh Truyền nhiễm, Đại học Michigan, Ann Arbor, Hoa Kỳ: “Trẻ thiếu sắt có điểm kém trong các bài kiểm tra chức năng tổng thể về tinh thần, vận động xã hội và các bài kiểm tra nhận thức thần kinh.”
Thiếu sắt không chỉ gây ảnh hưởng đến việc thiếu tập trung trong quá trình học tập, chậm phát triển về nhận thức, tâm lý ở trẻ tuổi đi học mà còn khiến trẻ bị suy giảm thành tích trong các bài kiểm tra về ngôn ngữ, kỹ năng vận động, tư duy và tập trung.
Mặc dù sắt đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sự phát triển của trẻ. Thế nhưng theo kết quả điều tra của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ em nước ta đang thiếu sắt trầm trọng, trung bình cứ 3 trẻ sẽ có 1 trẻ thiếu sắt nhất là trẻ dưới 5 tuổi.
Đây là độ tuổi tiền tiểu học và giai đoạn vàng phát triển não bộ, cha mẹ không nên bỏ lỡ giai đoạn này. Việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất trong đó có Sắt nhằm giúp trí não con phát triển hoàn thiện, để khi trẻ lớn lên sẽ trở thành một người có tư duy nhạy bén, sự sáng tạo không ngừng và trí thông minh vượt trội.
Ngược lại, trẻ không được bổ sung đầy đủ sắt sẽ dẫn đến mệt mỏi, uể oải, hay cáu gắt, bồn chồn, phản ứng kém với mọi việc xung quanh. Trẻ thiếu tập trung, chậm phát triển tinh thần, vận động, giảm nhận thức dẫn đến kết quả học tập yếu kém.
Bổ sung sắt đầy đủ để trí tuệ trẻ phát triển vượt trội
Để bổ sung sắt đầy đủ giúp trí não của trẻ phát triển vượt trội mẹ có thể áp dụng các biện pháp.
Bổ sung qua chế độ ăn uống: Trong chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ, nên bao gồm các thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, cá, trứng, đậu hà lan, đậu đen, hạt chia, tôm, hàu, cua, rau xanh như cải bó xôi, súp lơ, rau ngót, rau bina, rau mồng tơi, cà rốt…
Sử dụng thực phẩm bổ sung sắt: Bổ sung sắt bằng chế độ ăn hàng ngày là không đủ để đáp ứng cho nhu cầu sử dụng sắt cao của cơ thể, bởi lượng sắt hấp thụ từ thực phẩm qua việc ăn uống có tỉ lệ cực kì thấp. Do đó mẹ cần bổ sung thêm cho trẻ thực phẩm bổ sung sắt.
Sắt - "người bạn cùng tiến" không thể thiếu trong học tập của trẻ
Sắt đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo ra hồng cầu để vận chuyển oxy đến tất cả các cơ quan trong cơ thể, bao gồm não bộ. Não bộ cần oxy để “điều khiển” và “kiểm soát” hiệu quả nhận thức.
Thực tế, bộ não sử dụng tới 20% tổng lượng oxy trong cơ thể. Khi não được cung cấp đầy đủ oxy và lưu lượng máu thì chức năng nhận thức sẽ được tăng cường cũng như gia tăng việc sản sinh các nơ-ron thần kinh mới.
Theo nghiên cứu của Betsy Lozoff - Trung tâm Tăng trưởng và Phát triển Con người và Khoa Nhi và Các bệnh Truyền nhiễm, Đại học Michigan, Ann Arbor, Hoa Kỳ: “Trẻ thiếu sắt có điểm kém trong các bài kiểm tra chức năng tổng thể về tinh thần, vận động xã hội và các bài kiểm tra nhận thức thần kinh.”
Thiếu sắt không chỉ gây ảnh hưởng đến việc thiếu tập trung trong quá trình học tập, chậm phát triển về nhận thức, tâm lý ở trẻ tuổi đi học mà còn khiến trẻ bị suy giảm thành tích trong các bài kiểm tra về ngôn ngữ, kỹ năng vận động, tư duy và tập trung.
Mặc dù sắt đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sự phát triển của trẻ. Thế nhưng theo kết quả điều tra của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ em nước ta đang thiếu sắt trầm trọng, trung bình cứ 3 trẻ sẽ có 1 trẻ thiếu sắt nhất là trẻ dưới 5 tuổi.
Đây là độ tuổi tiền tiểu học và giai đoạn vàng phát triển não bộ, cha mẹ không nên bỏ lỡ giai đoạn này. Việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất trong đó có Sắt nhằm giúp trí não con phát triển hoàn thiện, để khi trẻ lớn lên sẽ trở thành một người có tư duy nhạy bén, sự sáng tạo không ngừng và trí thông minh vượt trội.
Ngược lại, trẻ không được bổ sung đầy đủ sắt sẽ dẫn đến mệt mỏi, uể oải, hay cáu gắt, bồn chồn, phản ứng kém với mọi việc xung quanh. Trẻ thiếu tập trung, chậm phát triển tinh thần, vận động, giảm nhận thức dẫn đến kết quả học tập yếu kém.
Bổ sung sắt đầy đủ để trí tuệ trẻ phát triển vượt trội
Để bổ sung sắt đầy đủ giúp trí não của trẻ phát triển vượt trội mẹ có thể áp dụng các biện pháp.
Bổ sung qua chế độ ăn uống: Trong chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ, nên bao gồm các thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, cá, trứng, đậu hà lan, đậu đen, hạt chia, tôm, hàu, cua, rau xanh như cải bó xôi, súp lơ, rau ngót, rau bina, rau mồng tơi, cà rốt…
Sử dụng thực phẩm bổ sung sắt: Bổ sung sắt bằng chế độ ăn hàng ngày là không đủ để đáp ứng cho nhu cầu sử dụng sắt cao của cơ thể, bởi lượng sắt hấp thụ từ thực phẩm qua việc ăn uống có tỉ lệ cực kì thấp. Do đó mẹ cần bổ sung thêm cho trẻ thực phẩm bổ sung sắt.