linh_449
Linh Linhh
- Những đặc sản nhất định phải thử khi đi đến Phú Quốc
- Ghẹ Hàm Ninh
- Hải sâm
- Nhum biển
- Còi biên mai nướng
- Ốc gai mỡ hành
- Gỏi cá trích
- Khô tẩm ướp
- Rượu sim
- Bánh khéo
- Rượu mỏ quạ
- Cua Hoàng đế Phú Quốc
- Món ngon chợ đêm Phú Quốc bạn nhất định phải thử
- Bánh bò thốt nốt
- Đậu phộng Chou Chou Phú Quốc
- Bánh mì nướng tỏi
Có thể thấy, chợ đêm đã dần trở thành một nét văn hóa ẩm thực phổ biến ở các thành phố du lịch. Chợ đêm Phú Quốc cũng chính là điểm đến hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch ở “hòn đảo ngọc” này. Nằm ngay ở trung tâm thị trấn Dương Đông, chợ đêm Phú Quốc với hơn 100 gian hàng từ đồ lưu niệm, ăn uống, đặc sản khô,… luôn chiếm trọn tình cảm của khách du lịch gần xa.
Cổng chợ đêm Phú Quốc
Chợ đêm Phú Quốc nằm ở số 6 đường Bạch Đằng – thị trấn Dương Đông – Phú Quốc. Thời gian mở cửa cửa chợ đêm Phú Quốc là từ 18h đến tận nửa đêm mỗi ngày. Chợ có hơn 100 gian hàng ăn uống, bán hải sản, đặc sản khô để mang về làm quà biếu (nước mắm, hải sản khô, rượu sim). Khu 2 là ở cuối chợ, nơi đây có các gian hàng lưu niệm, đồ thủ công mỹ nghệ và ngọc trai Phú Quốc.
Những gian hàng ở chợ đêm Phú Quốc được bố trí ở hai bên, ở giữa là lối đi vô cùng rộng rãi cho khách tham quan mua sắm. Những người chủ buôn bán ở chợ đêm Phú Quốc cũng rất thân thiện và hiếu khách.
Những đặc sản nhất định phải thử khi đi đến Phú Quốc
Mỗi vùng miền ở trên cả nước đều có những đặc sản nhất định tùy vào khí hậu và vị trí địa lý. Khi nhắc đến đặc sản Phú Quốc thì không thể nào không nhắc đến hải sản. Đảo Phú Quốc nằm ở ngoài khơi trong khu vực vịnh Thái Lan thuộc địa phận tỉnh Kiên Giang, phía Tây Nam cho nên nhiều ngư dân có thể đánh bắt được đa dạng các loại hải sản mà những vùng biển khác, đảo khác không thể nào có được.
Những gian hàng ở đây rất phong phú và tươi ngon – là điểm cộng thu hút khách khi đến với chợ đêm. Khi đến đây, bạn sẽ được thỏa sức thưởng thức trọn vị hải sản với mức giá phải chăng cùng những trải nghiệm vô cùng thú vị. Những món hải sản đặc sản ở chợ đêm Phú Quốc như: ghẹ Hàm Ninh, bánh canh ghẹ, hải sâm, nhum biển, tiết canh cua, bánh canh cá thu, còi biên mai nướng, cá sòng nướng, ốc gai mỡ hành,…
Bên cạnh đó, các chủ nhà hàng cũng rất chịu khó sáng tạo ra nhiều cách chế biến khác nhau để cho thực khách có thể tha hồ lựa chọn như là nướng chén sa tế, nướng trứng muối, nướng tẩm ướp,…
Ghẹ Hàm Ninh
Nếu so với các loại ghẹ ở những vùng biển khác thì ghẹ Hàm Ninh lại có kích thước nhỏ hơn, tuy nhiên phần thịt của ghẹ rất đầy đặn, chắc nịch và đậm đà đúng chất là ghẹ tự nhiên ở nơi nước sâu. Chỉ cần sơ chế và hấp lên, chấm với muối tiêu chanh cũng đủ ngon bởi vì thịt ngọt, dai và thơm.
Ghẹ Hàm Ninh là món đã đến chợ đêm Phú Quốc nhất định phải thử
Hải sâm
Hải sâm vốn được xếp vào danh sách nhóm sinh vật quý hiếm bởi vì số lượng cá thể ở trong tự nhiên ít, việc nuôi trồng cũng rất khó khăn. Riêng chỉ có ở biển Phú Quốc hải sâm mới dồi dào về số lượng cũng như đạt chuẩn để đánh bắt. Phần thịt của hải sâm ăn giòn, ngon lại quý hiếm cho nên mức giá cũng khá cao.
Chợ đêm Phú Quốc còn có món hải sâm siêu ngon
Nhum biển
Ở Phú Quốc, nhum biển có nhiều loại như là nhum sọ màu trắng hay vàng cam, gai ngắn, ít thịt; nhum bàn gai nhọn, dài như chông cũng có nhum đen thịt nhiều, ngon và béo cho nên được nhiều người ưa chuộng. Mức giá của nhum biển cao một phần là vì giai đoạn đánh bắt rất kỳ công. Những ngư dân để có thể bắt được phải dùng đến móc sắt để khêu nhum và giỏ sắt buộc xốp xung quanh cho nổi ở trên mặt biển rồi sử dụng kính lặn chuyên nghiệp. Cũng bởi vì nhum thường xuyên sống dưới kẽ đá, bám sát vào san hô ở vùng biển gần bờ cho nên muốn bắt thì phải lặn sâu từ 1 – 5m mới có thể đánh bắt được.
Nhum biển là món ngon khi đã đến chợ đêm Phú Quốc nhất định phải thử
Còi biên mai nướng
Còi biên mai là lớp cơ thịt được nằm bên trong con sò biên mai – đây là một loại hải sản thân mềm, hai mảnh thuộc họ sò. Sò biên mai sống ẩn nấp sâu dưới đáy biển cho nên khâu đánh bắt cũng khó khăn hơn so với các loại hải sản khác. Để có thể có được một phần còi biên mai nướng ngon thì đòi hỏi người nướng phải thật lành nghề, từ công đoạn sơ chế đập bể vỏ đến tách phần thịt thân nhão, bầy nhầy của con sò. Sau đó là đến công đoạn ướp và nướng lửa nhỏ sao cho còi biên mai được chín đều nhưng vẫn giữ được vị ngọt, độ dai vừa phải.
Đến chợ đêm Phú Quốc bạn không nên bỏ qua món còi biên mai nướng – món ăn đòi hỏi người nấu phải thật lành nghề
Ốc gai mỡ hành
Ốc gai là loại ốc quý hiếm chỉ có ở vùng biển Phú Quốc, chính vì thế mà đến với đảo ngọc thì nhất định phải thưởng thức món ốc gai mỡ hành. Tên của loại ốc này được bắt nguồn từ hình dáng của nó khi có vô số gai ở bên ngoài vỏ của chúng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngọt, nhiều thịt, dai giòn và ngon.
Gỏi cá trích
Một khi đã đến chợ đêm Phú Quốc mà không thưởng thức món gỏi cá trích thì đó là một sai sót lớn. Những con cá trích béo tròn, tươi ngon sẽ được chủ quầy sơ chế sạch sẽ (gồm công đoạn đánh vảy rồi làm sạch) sau đó lóc lấy phần thịt cá ngay tại chỗ. Sau đó thì người bán sẽ cho thêm dừa nạo, hành tây thái mỏng, hành tím, ớt thái sợi. Đối với món ăn này, phần nước sốt chua thanh và thơm nhẹ cũng được xem là linh hồn của món gỏi nhằm tạo ra hương vị đặc biệt. Món ăn này kết hợp hài hòa các nguyên liệu phụ cho nên dù ăn sống thì vẫn không nghe mùi tanh, thông thường thì mọi người sẽ ăn kèm với bánh tráng và rau sống.
Đối với món gỏi cá trích, phần nước sốt chua thanh và thơm nhẹ cũng được xem là linh hồn của món gỏi nhằm tạo ra hương vị đặc biệt
Khô tẩm ướp
Khi dạo quanh một vòng chợ đêm Phú Quốc thì chắc chắn bạn sẽ nhìn thấy được nhiều quầy bán đa dạng các loại khô như là ghẹ sữa rim lá chanh, mực rim lá chanh, cá cơm rim tỏi ớt, mực rim me,… Bởi vì là vùng biển cho nên hải sản ở đây được ngư dân đánh bắt tại chỗ sau đó đem đi phơi khô tự nhiên, vậy nên hải sản khô ở chợ đêm luôn đảm bảo được chất lượng tươi ngon trong từng thớ thịt. Đây cũng chính là món ăn mà khách du lịch thường lựa chọn mua về từ Phú Quốc.
Rượu sim
Ở vùng đảo Phú Quốc được thiên nhiên ưu ái cho rất nhiều rừng sim. Vào mùa sim chín mọng thì người dân đến để hái nhặt rồi phân thành 2 loại chính đó là tiểu sim và hồng sim. Rượu sim luôn được xem là đặc sản được du khách lựa chọn mua để làm quà biếu bởi chất lượng thơm ngon, tốt cho sức khỏe.
Bánh khéo
Khi nghe cái tên cũng thấy đây là một món ăn lạ miệng ở chợ đêm Phú Quốc. Sở dĩ món bánh này có tên gọi thế là bởi vì muốn tạo ra một chiếc bánh nhỏ nhắn với nhiều màu sắc hấp dẫn như thế thì người thợ cần phải có một đôi tay khéo léo và tỉ mỉ. Bánh khéo được làm từ bột mì cùng với nhiều loại nhân khác nhau như là nhân đậu xanh, khoai môn, dừa,…Khi ăn bánh sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh và độ xốp vừa phải cho nên không mang lại cảm giác ngấy cho người thưởng thức. Một phần bánh khéo sẽ có giá bán từ 30.000 đồng đến 60.000 đồng.
Bánh khéo được làm từ bột mì cùng với nhiều loại nhân khác nhau như là nhân đậu xanh, khoai môn, dừa,…khi ăn bánh sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh và độ xốp vừa phải
Rượu mỏ quạ
Rượu mỏ quạ cũng là một loại rượu nổi tiếng ở Phú Quốc. Những người dân ở nơi đây lấy trái mỏ quạ phơi khô rồi đem ngâm với rượu đế 40 độ. Sau một thời gian thì rượu sẽ chuyển sang màu đỏ đậm, có vị hơi đắng. Rượu mỏ quạ có tác dụng chữa các bệnh như đau lưng nhức mỏi, viêm gan, đổ mồ hôi tay chân, sưng đau rất phù hợp với những người cần cải thiện sức khỏe.
Cua Hoàng đế Phú Quốc
Món cua Hoàng đến thường được du khách lựa chọn vào tháng 12 âm lịch bởi vì lúc này cua có nhiều thịt và thơm ngon hơn và là đặc sản Phú Quốc làm quà được ưa thích. Cua Hoàng đế có tác dụng làm giảm đau, bổ xương tủy, tốt cho trí não, sinh huyết bởi có hàm lượng chất lượng dinh dưỡng cao.
Món ngon chợ đêm Phú Quốc bạn nhất định phải thử
Mặc dù không phải là đặc sản của Phú Quốc nhưng các món ăn này được chủ quầy hàng chế biến khá là ngon miệng.
Bánh bò thốt nốt
Đây chính là món ăn vặt có nguồn gốc từ miền Tây được rất nhiều du khách yêu thích khi đi chợ đêm Phú Quốc. Chiếc bánh bò thốt nốt có màu vàng tươi hấp dẫn, nóng hổi, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm cùng với mùi thơm béo bắt vị vô cùng. Điểm cộng của món ăn này chính là lớp phủ cơm dừa được rưới thêm nước cốt dừa béo ngậy ở phía trên. Một chiếc bánh cũng chỉ có giá từ 5./000 đồng.
Đậu phộng Chou Chou Phú Quốc
Dù có nguồn gốc từ nước Pháp nhưng món đậu phộng Chou Chou vẫn được xem là một món ăn vô cùng nổi tiếng của Phú Quốc mà bất kể ai đến đây cũng mua về để làm quà. Không giống với những loại đậu phộng thông thường, đậu phộng Chou Chou ngoài độ giòn thì ở đây còn được chế biến đến 30 hương vụ khác nhau đó chính là muối tôm, ớt tiêu, cháy tỏi cho đến xoài, sầu riêng, sim, me, dừa, khoai môn.
Đậu phộng Chou Chou là món được nhiều du khách ưa chuông khi đến chợ đêm Phú Quốc
Bánh mì nướng tỏi
Bánh mì nướng tỏi chính là một món ăn khá đặc biệt, có mức giá khoảng 10.000 đồng. Chỉ với chiếc bánh mì nhỏ xíu được người thợ làm phẳng rồi quét sốt bơ tỏi lên trên để nướng nên dù đứng từ xa thì bạn vẫn có thể ngửi được mùi thơm, khi ăn lại vừa thơm, ngon và cực kỳ cuốn vị.