1Nguyên liệu làm kẹo sữa bò
- 220g bột bắp
- 210g sữa đặc
- Khi chọn mua bột bắp, bạn nên chọn loại bột có màu sáng mịn và mùi thơm nhẹ. Nếu bột bắp có màu nâu hoặc có dấu hiệu bị mốc thì bạn không nên mua. Nếu có thể, bạn nên chọn mua bột bắp của những thương hiệu uy tín tại các địa điểm đáng tin cậy nhé!
2Cách làm kẹo sữa bò
Bước 1 Rang bột bắp
Cho 220g bột bắp vào 1 cái chảo rồi rang bột trên lửa vừa. Đảo đều tay trong khoảng 2 - 3 phút cho đến khi bột tơi, mịn và có mùi thơm nhẹ là hoàn thành.
Bước 2 Nhồi bột bắp và sữa đặc
Cho 20g bột bắp vừa rang vào 1 cái chén nhỏ để thực hiện bước 3. Phần còn lại cho 210g sữa đặc vào rồi trộn đều. Tiếp đó, bạn dùng tay nhồi bột trong khoảng 3 - 4 phút cho đến khi hỗn hợp bột mịn, đồng nhất, không bị dính tay là hoàn thành.
Bước 3 Tạo hình cho kẹo sữa bò
Lấy 1 cục bột nhỏ vo thành viên tròn, kích thước tùy ý. Sau đó, bạn lăn viên kẹo qua chén bột bắp đã rang chín để cho các viên kẹo không bị dính vào nhau. Làm tương tự cho đến hết.
Bước 4 Thành phẩm
Bạn xếp kẹo sữa bò ra đĩa rồi chờ cho đến khi kẹo nguội. Kẹo sữa bò sau khi hoàn thành có màu trắng ngà bắt mắt cùng mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
3Thưởng thức
Vậy là kẹo sữa bò đã hoàn thành rồi! Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm thơm của bột bắp hòa cùng vị béo ngậy của sữa đặc, rất kích thích vị giác. Bạn có thể thưởng thức kẹo sữa bò cùng với 1 tách trà để có thể cảm nhận hương vị một cách hài hòa nhất nhé!
