Dùng nồi đất nấu ăn có tốt không? Một số lưu ý khi sử dụng nồi đất

[Ngọc Vàng]

Bên cạnh những ưu điểm, sử dụng nồi đất cũng cần lưu ý một số điều để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Vậy, nồi đất có thực sự tốt cho việc nấu ăn? Tìm hiểu ngay!
Xem nhanh

Từ xa xưa, nồi đất đã trở thành vật dụng quen thuộc trong gian bếp của người Việt. Nổi tiếng với khả năng giữ nhiệt tốt, giúp món ăn chín đều và thơm ngon, nồi đất dần được nhiều gia đình ưa chuộng, đặc biệt là những ai yêu thích nấu nướng theo phong cách truyền thống. Tuy nhiên, bên cạnh những ưu điểm, sử dụng nồi đất cũng cần lưu ý một số điều để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Vậy, nồi đất có thực sự tốt cho việc nấu ăn? Bài viết này sẽ cùng bạn tìm hiểu về những lợi ích và lưu ý khi sử dụng loại nồi này.
1 Lợi ích của việc sử dụng nồi đất

• Giữ nhiệt tốt, giúp món ăn chín đều: Nồi đất có khả năng hấp thụ và giữ nhiệt tốt, giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài, giữ được độ mềm ngọt và hương vị thơm ngon.
• Tăng hương vị món ăn: Nồi đất được làm từ đất sét tự nhiên, có chứa các khoáng chất như canxi, magie, sắt,... giúp tăng cường hương vị cho món ăn, đặc biệt là các món kho, hầm, canh.
• An toàn cho sức khỏe: Nồi đất không tráng men được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa hóa chất độc hại, an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
• Tiết kiệm năng lượng: Nhờ khả năng giữ nhiệt tốt, nồi đất giúp tiết kiệm năng lượng trong quá trình nấu nướng.

Lợi ích của việc sử dụng nồi đất
2Bí quyết sử dụng nồi đất hiệu quả và an toàn
Trước khi sử dụng

• Ngâm nồi: Để tránh tình trạng nứt vỡ do sốc nhiệt, bạn nên ngâm nồi đất trong nước khoảng 15-20 phút trước khi nấu. Nước ngấm vào nồi sẽ giúp thức ăn chín đều và giữ được hương vị tự nhiên.
• Đặt nồi đúng vị trí: Luôn đặt nồi đất trên bề mặt phẳng, vững chắc để đảm bảo an toàn trong quá trình nấu nướng.

Trong khi sử dụng

• Làm nóng lò: Nồi đất truyền nhiệt chậm hơn so với các loại nồi khác. Do đó, để thức ăn chín nhanh và đều, bạn nên làm nóng lò trước khoảng 10-15 phút.
• Điều chỉnh nhiệt độ hợp lý: Nấu ăn bằng nồi đất nên sử dụng lửa nhỏ hoặc vừa để tránh làm nứt vỡ nồi. Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột.
• Hạn chế thêm nước lạnh hoặc thực phẩm đông lạnh: Việc này có thể khiến nồi bị nứt và giảm tuổi thọ.
• Cẩn thận khi di chuyển: Sử dụng dụng cụ nhấc nồi chuyên dụng để đảm bảo an toàn khi di chuyển nồi nóng.

Sau khi sử dụng

• Rửa nồi bằng tay: Nên rửa nồi đất bằng tay thay vì sử dụng máy rửa bát để bảo vệ độ bền của nồi.
• Loại bỏ thức ăn bám dính: Đối với thức ăn bám dính cứng đầu, hãy ngâm nồi trong nước ấm pha baking soda. Việc này sẽ giúp làm mềm thức ăn và dễ dàng cọ rửa hơn.
• Tránh sử dụng chất tẩy rửa: Không sử dụng chất tẩy rửa hoặc xà phòng để làm sạch nồi đất vì có thể gây nhiễm độc cho thức ăn.

Bí quyết sử dụng nồi đất hiệu quả và an toàn
3Kinh nghiệm chọn mua nồi đất
Để sở hữu những chiếc nồi đất ưng ý, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và nấu nướng hiệu quả, bạn hãy lưu ý những bí quyết sau:
Chất liệu

• Ưu tiên nồi đất được làm từ đất tự nhiên hoặc sứ cao cấp. Tránh xa các sản phẩm giá rẻ, không rõ nguồn gốc xuất xứ vì có thể chứa tạp chất độc hại, ảnh hưởng sức khỏe khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
• Lựa chọn nồi có khả năng chịu nhiệt tốt, hạn chế nứt vỡ, ăn mòn trong quá trình sử dụng.

Thương hiệu

• Ưu tiên mua nồi đất từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Các thương hiệu lớn thường đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt, an toàn cho người dùng.

Lưu ý khác

• Nên chọn kích thước nồi phù hợp với nhu cầu sử dụng và số lượng thành viên trong gia đình.
• Kiểm tra kỹ lưỡng nồi trước khi mua, đảm bảo không có vết nứt, sứt mẻ hay lỗi sản xuất.
• Tham khảo thêm đánh giá, nhận xét của người tiêu dùng về các sản phẩm nồi đất khác nhau để có lựa chọn phù hợp nhất.

Kinh nghiệm chọn mua nồi đất
Bằng cách tuân thủ những hướng dẫn đơn giản này, bạn có thể sử dụng nồi đất một cách hiệu quả và an toàn, đồng thời tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình.