Hải Dương: Sôi động lễ hội thu hoạch ở 'thủ phủ hành, tỏi' Kinh Môn

[Võ Xuân Trường]

Hải Dương: Sôi động lễ hội thu hoạch ở 'thủ phủ hành, tỏi' Kinh Môn

Hải Dương - Lễ hội thu hoạch hành, tỏi lần đầu tiên diễn ra tại xã Hiệp Hòa, thị xã Kinh Môn vào sáng 20.1, với nhiều hoạt động gây ấn tượng với người dân và du khách.

Với chủ đề “Hành tỏi Kinh Môn - thương hiệu vàng Việt Nam”, Lễ hội thu hoạch hành, tỏi thị xã Kinh Môn năm 2024 được tổ chức nhằm giới thiệu các tiềm năng, lợi thế của thị xã Kinh Môn trong lĩnh vực nông nghiệp nói chung, đối với cây hành, tỏi nói riêng.

Ngay từ sáng sớm, khi sương vẫn còn quấn quanh chân núi An Phụ, người dân đã đến khu đồng Cầu Yên, xã Hiệp Hòa, thị xã Kinh Môn để tham gia Lễ hội thu hoạch hành, tỏi lần đầu tiên được tổ chức. Trong khuôn khổ Lễ hội thu hoạch hành, tỏi, Hội thi thu hoạch hành, tỏi tại thị xã Kinh Môn tái hiện cảnh thu hoạch - công đoạn vất vả nhất mỗi mùa vụ.

Có 3 đội thi tham dự, gồm: Thần tốc, Đồng xanh, Hương quê, mỗi đội 6 thành viên là những nông dân sản xuất hành, tỏi ở xã Hiệp Hòa. Mỗi đội thu hoạch 1 luống hành trong vòng 10 phút, gồm cả việc bó hành.

Mùi hành, tỏi thơm nồng cùng với mùi đất ngai ngái càng khuấy động hơn nữa bầu không khí tại Hội thi thu hoạch hành, tỏi. Người tham gia cuộc thi sẽ vừa nhổ, vừa bó hành. Thao tác nhổ hành diễn ra thật nhanh, gọn nhưng vẫn đảm bảo sao cho hành, tỏi được nhấc lên không bị đứt dọc, đứt củ. Dựa vào kinh nghiệm, người chơi thu hoạch hành, tỏi khi dọc hành đã đổ rạt.

Trên bờ trống đập liên hồi, xen lẫn tiếng hò reo cổ vũ từ người dân; dưới ruộng các thành viên trong đội thi càng nhanh tay nhổ hành, rũ đất, bó hành. Anh Trần Văn Hải, thành viên đội Thần tốc, Phó bí thư Chi bộ thôn Đích Sơn (Hiệp Hòa) hào hứng chia sẻ: “Mỗi năm tôi đều trồng gần mẫu hành, nhưng đây là lần đầu tiên tôi thu hoạch hành, tỏi vui nhất. Vẫn những kinh nghiệm, thao tác thu hoạch quen thuộc, nhưng có người dân xem và cổ vũ, tôi rất phấn khởi”.

Sau khi hành được bó, thành viên trong đội thi sẽ đem bó hành lên phơi tại cây sào được thiết kế. Khác với huyện Nam Sách, Nam Trung,… người dân Kinh Môn thu hoạch hành không cắt, bán tươi mà sẽ đem phơi khô tại ruộng hoặc mang về nhà phơi. Sau khi thu hoạch hành, tỏi, cấy xong vụ lúa chiêm xuân, người dân Kinh Môn bắt đầu quay lại cắt rễ cho hành, tỏi, phơi tiếp đến tầm tháng sáu năm sau thì đem bán và để làm giống cho vụ trồng hành, tỏi tiếp theo.

Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Lê Minh Hoan (thứ 10, từ trái sang) cùng lãnh đạo tỉnh Hải Dương trao quà cho các đội giành thành tích cao tại cuộc thi. Kết quả hội thi, đội Đồng xanh giành giải thu hoạch nhanh nhất, đội Thần tốc có củ hành to nhất và đội Hương quê có bó hành đẹp nhất.
Bộ trưởng Lê Minh Hoan cho rằng giá trị, không gian phát triển nông nghiệp của Kinh Môn của Hải Dương còn rất lớn, các doanh nghiệp khởi nghiệp cần chung tay góp sức cùng nâng tầm giá trị nông sản. Đặc biệt, mỗi người dân Kinh Môn nói riêng và Hải Dương nói chung cần là một đại sứ thương hiệu cho cây hành, cây tỏi địa phương.

Cuộc thi thu hoạch hành, tỏi không chỉ tạo không khí sôi nổi cho Lễ hội thu hoạch hành, tỏi thị xã Kinh Môn mà còn giúp người dân và du khách được trải nghiệm, hiểu hơn về văn hóa trong sản xuất nông nghiệp Việt Nam nói chung và quy trình sản xuất, thu hoạch hành, tỏi nói riêng.
Bà Nguyễn Thị Hải (Kinh Môn, Hải Dương) cho biết: “Gần 70 năm tôi sống ở đất hành, tỏi, nhưng đây là mùa hành, tỏi đầu tiên có lễ hội và là mùa đầu tiên người dân Kinh Môn vui đến vậy. Tôi cũng như mọi người đều mong lễ hội thành công sẽ mang tới nhiều cơ hội tốt hơn cho hành, tỏi Kinh Môn”.

Cuộc thi cùng với các gian hàng trưng bày sản phẩm hành, tỏi, sắn dây, gạo nếp cái hoa vàng... trong lễ hội đã góp phần nâng tầm chất lượng, thương hiệu hành, tỏi của tỉnh Hải Dương nói chung và thị xã Kinh Môn nói riêng. Đồng thời đây cũng là cơ hội quảng bá nét đẹp văn hóa và nhiều sản phẩm nổi tiếng khác của tỉnh Hải Dương đến với người dân trong và ngoài tỉnh.

Là vùng đất bán sơn địa có núi thấp, đồng ruộng Kinh Môn được bồi đắp một lượng lớn phù sa từ con sông Kinh Thầy uốn quanh. Thổ nhưỡng cùng khí hậu thuận lợi, kinh nghiệm trồng hành, tỏi lâu đời của người dân Kinh Môn giúp cho mỗi vụ thu hoạch hành, tỏi đều đạt sản lượng lớn, chất lượng củ to, chắc mẩy, thơm và cay đặc trưng.

Không chỉ là gia vị thiết yếu trong mỗi căn bếp của gia đình Việt, nhiều năm qua, cây hành, tỏi của thị xã được doanh nghiệp đầu tư dây chuyền chế biến hiện đại, cho giá trị kinh tế cao như: Hành chiên, hành sấy khô; tỏi mật, rượu tỏi… xuất khẩu sang châu Âu, Nhật Bản, Thái Lan, Malaysia...
Kinh Môn được mệnh danh là "thủ phủ hành tỏi" của miền Bắc. Năm 2023, tổng diện tích cây vụ đông của thị xã Kinh Môn là 4.400, chủ lực là cây hành, tỏi chiếm 90%. Trong đó diện tích cây hành 3.900 ha, tỏi 150 ha tập trung 23/23 xã, phường của thị xã, nhiều nhất khu Nam An Phụ, một số xã khu Bắc An Phụ và Khu Tam Lưu.