Minh Thư
Well-known member
Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc, chứa nhiều enzyme tiêu hóa, vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên ăn đu đủ vào buổi sáng, thời điểm cơ thể cần khởi động hệ tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng.
Đu đủ chứa papain - enzyme tiêu hóa đặc trưng có khả năng phân giải protein và giảm gánh nặng cho dạ dày sau một đêm nghỉ dài.
Theo nghiên cứu của Journal of Gastroenterology and Hepatology, nhóm người ăn 150 g đu đủ chín trước bữa sáng có tốc độ tiêu hóa tăng 21% và giảm cảm giác đầy hơi, khó tiêu so với nhóm không ăn.
Papain còn giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ hấp thu dưỡng chất tốt hơn cho cả ngày.
Đu đủ giàu chất xơ hòa tan pectin, giúp tăng nhu động ruột và hỗ trợ thải độc qua hệ tiêu hóa. National Institutes of Health (NIH) ghi nhận, việc ăn đu đủ vào bữa sáng có thể làm giảm tình trạng táo bón chức năng tới 35% sau 4 tuần.
Đu đủ có chỉ số đường huyết thấp (GI ~ 60) nhưng giàu chất xơ, giúp làm chậm hấp thu glucose vào máu và giảm dao động đường huyết sau ăn.
Ăn 100-150g đu đủ trước hoặc trong bữa sáng giúp duy trì mức insulin ổn định trong 3-4 giờ.
Đu đủ giàu beta-carotene, vitamin C và hợp chất lycopene - ba chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng trung hòa gốc tự do, giảm viêm gan và ức chế tích tụ mỡ ở gan.
Nghiên cứu của World Liver Foundation cho hay, ăn đu đủ 5 lần/tuần giúp giảm 18% chỉ số men gan ALT và cải thiện chức năng gan ở người có nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).
Papain và chymopapain trong đu đủ còn giúp làm sạch độc tố, thúc đẩy tái tạo tế bào gan. Khi ăn vào buổi sáng - thời điểm gan bắt đầu hoạt động mạnh sau quá trình thải độc ban đêm, các enzyme này giúp tăng cường hiệu quả chuyển hóa lipid, hỗ trợ gan hoạt động nhẹ nhàng hơn trong cả ngày.
Một khẩu phần 150 g đu đủ buổi sáng cung cấp hơn 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày.
Vitamin C không chỉ củng cố hàng rào miễn dịch mà còn tăng tổng hợp collagen, giúp da săn chắc và giảm tốc độ lão hóa. Lượng lycopene dồi dào trong đu đủ giúp bảo vệ da khỏi tia UV và giảm tình trạng viêm da do stress oxy hóa.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên ăn đu đủ vào buổi sáng, thời điểm cơ thể cần khởi động hệ tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng.
Đu đủ chứa papain - enzyme tiêu hóa đặc trưng có khả năng phân giải protein và giảm gánh nặng cho dạ dày sau một đêm nghỉ dài.
Theo nghiên cứu của Journal of Gastroenterology and Hepatology, nhóm người ăn 150 g đu đủ chín trước bữa sáng có tốc độ tiêu hóa tăng 21% và giảm cảm giác đầy hơi, khó tiêu so với nhóm không ăn.
Papain còn giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ hấp thu dưỡng chất tốt hơn cho cả ngày.
Đu đủ giàu chất xơ hòa tan pectin, giúp tăng nhu động ruột và hỗ trợ thải độc qua hệ tiêu hóa. National Institutes of Health (NIH) ghi nhận, việc ăn đu đủ vào bữa sáng có thể làm giảm tình trạng táo bón chức năng tới 35% sau 4 tuần.
Đu đủ có chỉ số đường huyết thấp (GI ~ 60) nhưng giàu chất xơ, giúp làm chậm hấp thu glucose vào máu và giảm dao động đường huyết sau ăn.
Ăn 100-150g đu đủ trước hoặc trong bữa sáng giúp duy trì mức insulin ổn định trong 3-4 giờ.
Đu đủ giàu beta-carotene, vitamin C và hợp chất lycopene - ba chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng trung hòa gốc tự do, giảm viêm gan và ức chế tích tụ mỡ ở gan.
Nghiên cứu của World Liver Foundation cho hay, ăn đu đủ 5 lần/tuần giúp giảm 18% chỉ số men gan ALT và cải thiện chức năng gan ở người có nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).
Papain và chymopapain trong đu đủ còn giúp làm sạch độc tố, thúc đẩy tái tạo tế bào gan. Khi ăn vào buổi sáng - thời điểm gan bắt đầu hoạt động mạnh sau quá trình thải độc ban đêm, các enzyme này giúp tăng cường hiệu quả chuyển hóa lipid, hỗ trợ gan hoạt động nhẹ nhàng hơn trong cả ngày.
Một khẩu phần 150 g đu đủ buổi sáng cung cấp hơn 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày.
Vitamin C không chỉ củng cố hàng rào miễn dịch mà còn tăng tổng hợp collagen, giúp da săn chắc và giảm tốc độ lão hóa. Lượng lycopene dồi dào trong đu đủ giúp bảo vệ da khỏi tia UV và giảm tình trạng viêm da do stress oxy hóa.