Hồ Thị Thanh Trà
Well-known member
Mâm cơm nhà có thêm đĩa dưa muối chua ngọt giòn thơm sẽ thêm nhiều phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 1kg rau dưa
- Đường, giấm, muối hạt, ớt.
Cách làm:
- Rau dưa bỏ lá, lấy nguyên phần cuống, thái miếng vừa ăn. Rửa sạch từng cuống lá rồi đem ngâm với nước muối loãng tầm 30-40 phút. Sau đó vớt ra để thật ráo nước.
- Pha hỗn hợp nước muối dưa: 1400ml nước, 300g đường, 300ml giấm, 35g muối hạt. Đun sôi để thật nguội. Tỉ lệ đường mọi người có thể thay đổi phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Chuẩn bị hũ muối dưa, rửa sạch, để khô ráo.
- Lần lượt xếp dưa vào hũ cùng ớt sừng thái lát.
- Thêm nước ngâm ngập dưa, nén lại để dưa không bị nổi lên mặt nước ngâm.
- Để ngoài 1-2 ngày là ăn được. Sau khi dưa lên men đủ độ chua thì cất ngăn mát tủ lạnh ăn dần để dưa không bị chua quá.
Nguyên liệu:
- 1kg rau dưa
- Đường, giấm, muối hạt, ớt.
Cách làm:
- Rau dưa bỏ lá, lấy nguyên phần cuống, thái miếng vừa ăn. Rửa sạch từng cuống lá rồi đem ngâm với nước muối loãng tầm 30-40 phút. Sau đó vớt ra để thật ráo nước.
- Pha hỗn hợp nước muối dưa: 1400ml nước, 300g đường, 300ml giấm, 35g muối hạt. Đun sôi để thật nguội. Tỉ lệ đường mọi người có thể thay đổi phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Chuẩn bị hũ muối dưa, rửa sạch, để khô ráo.
- Lần lượt xếp dưa vào hũ cùng ớt sừng thái lát.
- Thêm nước ngâm ngập dưa, nén lại để dưa không bị nổi lên mặt nước ngâm.
- Để ngoài 1-2 ngày là ăn được. Sau khi dưa lên men đủ độ chua thì cất ngăn mát tủ lạnh ăn dần để dưa không bị chua quá.