Bữa cơm cuối tuần sẽ trở nên đậm đà hơn với món sườn rim chua ngọt. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon cho gia đình. Tham khảo cách chế biến trong bài viết dưới đây nhé!
Xem nhanh
Nếu muốn ăn thịt heo nhưng lại quá ngán với món kho, món luộc hay món xào thì hãy đổi gió với cách làm sườn chua ngọt. Không bị khô như thịt nạc hay béo như thịt mỡ, món sườn rim giòn giòn sựt sựt sẽ chinh phục được những thành viên khó tính nhất trong gia đình của bạn. Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa hấp dẫn vừa thơm ngon, rất bắt cơm lại dễ ăn nữa. Không cần tốn công suy nghĩ xem hôm nay ăn gì, hãy tham khảo bài viết dưới đây để chiêu đãi gia đình với món sườn rim chua ngọt nào!
1Nguyên liệu
Bước 1: Sơ chế sườn
Sơ chế sườn
Sườn bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi trụng qua nước sôi, khi sườn săn lại, bạn gắp ra để cho ráo nước.
Bước 2: Ướp sườn
Tỏi và hành tím bạn băm nhuyễn rồi cho vào thịt sườn. Tiếp tục cho vào ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, nửa muỗng nước tương, 1 ít hạt tiêu và trộn đều lên rồi ướp trong vòng 10 phút.
Bạn tách trứng lấy lòng trắng, đổ lòng trắng vào nửa muỗng bột năng, khuấy đều rồi đổ vào phần sườn đã ướp sau 10 phút. Bạn sử dụng bao tay để trộn cho gia vị thấm đều vào thịt sườn.
Bước 3: Pha sốt
Cho vào chén 2 muỗng giấm, ½ muỗng đường, 2 muỗng tương cà, nửa muỗng nước tương, ½ muỗng hạt nêm và 3 muỗng nước. Khuấy đều cho các gia vị tan vào nhau.
Bước 4: Rim chua ngọt
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Khi dầu sôi, bạn cho thịt sườn vào và chiên đến khi 2 mặt sườn vàng đều rồi gắp ra đĩa.
Tiếp tục cho vào chảo 3 muỗng dầu ăn và phi thơm tỏi. Khi tỏi vàng, bạn cho nước sốt vào chảo rồi đổ sườn vào. Dùng đũa đảo đều cho nước sốt áo quanh sườn, rim nhỏ lửa đến khi nước sốt kẹo lại, bạn tắt lửa và cho ra đĩa.
3Thành phẩm
Vậy là món sườn rim chua ngọt đã hoàn thành rồi. Thịt sườn vàng, bóng rất là hấp dẫn, nhìn là muốn ăn liền luôn. Món này mà ăn với cơm thì bắt cơm lắm đó. Cắn một miếng là nghe mùi thơm xực lên mũi, vị chua chua ngọt ngọt rất là đậm đà. Thịt sườn mềm, không bị khô và ăn với cơm trắng thì cực kì ngon. Đảm bảo, làm món này thì bạn không lo thừa cơm nha!
Em bán Samsung Galaxy A35 5G 8GB 128GB : 6.990.000 đ
Full 3 màu: Xanh, Đen, Vàng
Có giao hàng hỏa tốc
Có Ship code
Có Trả góp 0%
Chi nhánh Gò Vấp
859 Quang Trung, Phường 12, Q Gò Vấp
Hotline: 0947.711.881
Maps: https://g.page/r/CVSFBogl7CfWEAE
Thời gian làm việc: 08h00 - 22h00
Xem nhanh
- 1. Nguyên liệu
- 2. Cách làm sườn rim chua ngọt
- 3. Thành phẩm
Nếu muốn ăn thịt heo nhưng lại quá ngán với món kho, món luộc hay món xào thì hãy đổi gió với cách làm sườn chua ngọt. Không bị khô như thịt nạc hay béo như thịt mỡ, món sườn rim giòn giòn sựt sựt sẽ chinh phục được những thành viên khó tính nhất trong gia đình của bạn. Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa hấp dẫn vừa thơm ngon, rất bắt cơm lại dễ ăn nữa. Không cần tốn công suy nghĩ xem hôm nay ăn gì, hãy tham khảo bài viết dưới đây để chiêu đãi gia đình với món sườn rim chua ngọt nào!
1Nguyên liệu
- 500g sườn heo
- 1 quả trứng gà
- 2 củ hành tím
- 5 tép tỏi
- ½ muỗng bột năng
- 2 muỗng giấm
- Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, hạt nêm, tiêu, tương cà, nước tương
Bước 1: Sơ chế sườn
Sườn bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi trụng qua nước sôi, khi sườn săn lại, bạn gắp ra để cho ráo nước.
Bước 2: Ướp sườn
Tỏi và hành tím bạn băm nhuyễn rồi cho vào thịt sườn. Tiếp tục cho vào ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, nửa muỗng nước tương, 1 ít hạt tiêu và trộn đều lên rồi ướp trong vòng 10 phút.
Bạn tách trứng lấy lòng trắng, đổ lòng trắng vào nửa muỗng bột năng, khuấy đều rồi đổ vào phần sườn đã ướp sau 10 phút. Bạn sử dụng bao tay để trộn cho gia vị thấm đều vào thịt sườn.
Bước 3: Pha sốt
Cho vào chén 2 muỗng giấm, ½ muỗng đường, 2 muỗng tương cà, nửa muỗng nước tương, ½ muỗng hạt nêm và 3 muỗng nước. Khuấy đều cho các gia vị tan vào nhau.
Bước 4: Rim chua ngọt
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Khi dầu sôi, bạn cho thịt sườn vào và chiên đến khi 2 mặt sườn vàng đều rồi gắp ra đĩa.
Tiếp tục cho vào chảo 3 muỗng dầu ăn và phi thơm tỏi. Khi tỏi vàng, bạn cho nước sốt vào chảo rồi đổ sườn vào. Dùng đũa đảo đều cho nước sốt áo quanh sườn, rim nhỏ lửa đến khi nước sốt kẹo lại, bạn tắt lửa và cho ra đĩa.
3Thành phẩm
Vậy là món sườn rim chua ngọt đã hoàn thành rồi. Thịt sườn vàng, bóng rất là hấp dẫn, nhìn là muốn ăn liền luôn. Món này mà ăn với cơm thì bắt cơm lắm đó. Cắn một miếng là nghe mùi thơm xực lên mũi, vị chua chua ngọt ngọt rất là đậm đà. Thịt sườn mềm, không bị khô và ăn với cơm trắng thì cực kì ngon. Đảm bảo, làm món này thì bạn không lo thừa cơm nha!
Em bán Samsung Galaxy A35 5G 8GB 128GB : 6.990.000 đ
Full 3 màu: Xanh, Đen, Vàng Có giao hàng hỏa tốc Có Ship code Có Trả góp 0%Chi nhánh Gò Vấp
859 Quang Trung, Phường 12, Q Gò Vấp
Hotline: 0947.711.881
Maps: https://g.page/r/CVSFBogl7CfWEAE
Thời gian làm việc: 08h00 - 22h00