Võ Xuân Trường
Well-known member
Phở Thìn và những hàng phở đắt giá nhưng vẫn đông khách
Phở - món ăn truyền thống được xem là "đặc sản" tiêu biểu của nền ẩm thực Việt Nam, không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn thu hút cả những thực khách nước ngoài.
Hiện nay, có rất nhiều thương hiệu phở nổi tiếng và lâu đời được thực khách yêu thích như Phở Thìn Lò Đúc, Phở Lý Quốc Sư, phở Bát Đàn.... Ngoài quan tâm đến chất lượng đồ ăn thì mức giá chi trả cho một tô phở cũng là đề tài gây thảo luận lớn.
Từ tô phở vài chục ngàn đầy ắp ngày xưa, nhiều hàng phở giờ đây đã tăng giá lên đến gần trăm ngàn 1 bát. Tuy nhiên, điều này vẫn chẳng ảnh hưởng đến tâm lý thực khách khi nhiều người vẫn cứ xếp hàng đài chờ ăn phở.
Hãy cùng điểm qua những hàng phở có mức giá cao hiện nay, liệu "đắt có xắt ra miếng"?
Phở Thìn Lò Đúc
Với những thực khách sành ăn ở Hà Thành chắc hẳn không còn xa lạ với thương hiệu Phở Thìn Lò Đúc lâu đời và nổi tiếng. Ngày nay, phở Thìn thậm chí vang danh quốc tế và có cơ sở ở nước ngoài. Đặc trưng của Phở Thìn Lò Đúc là có rất nhiều hành, nước dùng béo ngậy, thơm lừng gây kích thích vị giác.
Phở Thìn Lò Đúc đăng trưng nhiều hành. Ảnh: Phở Thìn Lò Đúc
Với những đặc trưng riêng trong hương vị, Phở Thìn Lò Đúc dễ dàng "chiều lòng" những thực khách khó tính nhất. Được biết hiện nay, 1 tô phở Thìn Lò Đúc có giá khoảng 70.000 đồng. Mặc dù với mức giá cho 1 bát phở không nhỏ nhưng suốt nhiều năm qua hàng phở này vẫn nườm nượp khách tới thưởng thức.
Phở Mặn phố Gầm Cầu
Điều đặc biệt đầu tiên chính là cái tên Phở Mặn do chính thực khách đến quán thưởng thức đặt cho để phân biệt với thương hiệu khác. Đây cũng được xem là nét riêng biệt của thương hiệu phở hơn 40 năm tuổi này. Theo chia sẻ của số đông khách hàng, phở ở đây mặn thật nhưng không phải vị mặn của mắm muối mà là cái mặn vô cùng đậm đà, gây thương nhớ không lẫn đi đâu được. Chưa hết, ngoài mặn trong hương vị thì Phở Mặn phố Gầm Cầu còn có mức giá khá cao, khoảng 50.000 đồng - 80.000 đồng.
Phở Mặn với hương vị đặc trưng riêng. Ảnh: T.V
Phở 10 Lý Quốc Sư
Trong số những hàng phở nổi tiếng hiện nay thì Phở 10 Lý Quốc Sư được xem là ra đời khá muộn. Mặc dù "sinh sau đẻ muộn" nhưng thương hiệu này nhanh chóng tìm được chỗ đứng vững chắc. Đến với phở 10 Lý Quốc Sư, thực khách sẽ được thưởng thức đồ ăn trong không gian sạch sẽ, rộng rãi, đầy đủ tiện nghi.
Hàng Phở 10 Lý Quốc Sư luôn đông khách. Ảnh: Phở 10 Lý Quốc Sư
Mức giá chi trả cho một tô Phở 10 Lý Quốc Sư chính hiệu khá cao so với mặt bằng chung, dao động từ 75.000 đồng - 90.000 đồng. Tuy nhiên thực khách chẳng ngần ngại bỏ ra số tiền lớn như vậy để đổi lại không gian thoải mái và thái độ phục vụ tốt. Chính vì vậy hiện nay Phở 10 Lý Quốc Sư đã có tổng cộng 3 cơ sở ở Hà Nội và điểm nào cũng đông khách.
Phở Bát Đàn
Một trong những hàng phở lâu đời nhất tại Hà Nội hiện nay phải kể đến Phở Bát Đàn. Theo đánh giá của thực khách, Phở Bát Đàn giữ được hương vị truyền thống, ngọt thanh, nước lèo thơm nức, thịt bò mềm, sợi phở dai,... Chính nhờ những yếu tố này mà thương hiệu phở trăm năm tuổi này giữ chân được đông đảo khách hàng, quán lúc nào cũng chật kín khách.
Tô Phở Bát Đàn thơm ngon, đầy đủ. Ảnh: Phở Bát Đàn
Vậy nên dù hiện nay có rất nhiều thương hiệu phở cạnh tranh thế nhưng Phở Bát Đàn vẫn giữ được vị thế trong lòng người dân, được nhắc đến như một món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Nội. Mức giá hiện nay cho một tô Phở Bát Đàn dao động từ 40.000 đồng - 55.000 đồng.
Phở gà Châm Yên Ninh
Nếu là một thực khách, bạn có sẵn sàng bỏ ra 70.000 - 80.000 đồng cho một bát phở gà (chưa tính đồ gọi thêm)? Nhắc đến hàng phở gà nổi tiếng Hà Nội chắc hẳn không thể bỏ qua Phở gà Châm Yên Ninh. Với mức giá không hề nhỏ nhưng lại cực kì đông khách, hàng phở này có gì mà thu hút khách hàng đến như vậy?
Tô phở gà ta đầy ắp topping ăn kèm. Ảnh: Phở gà Châm Yên Ninh
Quán nằm trong khu phố cổ đông đúc nên không gian không quá lớn, thiết kế theo lối bình dân, giản dị. Điểm thu hút khách hàng ghé quán thưởng thức nằm ở chất lượng đồ ăn. Nước dùng trong, sợi phở mềm, đặc biệt là thịt gà mềm thơm, chắc thịt. Bỏ ra cả trăm nghìn cho 1 tô phở gà là không nhỏ, tuy nhiên bạn vẫn nên một lần thưởng thức thử Phở gà Châm Yên Ninh để thấy được sự khác biệt.
Phở ông Đào phố Hàng Giấy
Thêm một hàng phở "đắt xắt ra miếng" phải kể đến chính là Phở ông Đào ở phố Hàng Giấy. Với lượng bán lên đến 300 - 400 bát mỗi ngày, thương hiệu này càng chứng tỏ được sức ảnh hưởng lớn hiện nay. Đặc trưng của Phở ông Đào là nước hầm từ nhiều xương, thịt được đặt riêng ở 1 cơ sở uy tín suốt nhiều năm.
Tô phở đầy đặn, nhiều thịt. Ảnh: Phở Ông Đào 33 Hàng Giấy
Mỗi bát phở có giá dao động từ 35.000 đồng - 80.000 đồng, hoặc hơn theo nhu cầu của khách hàng. Với nhiều năm trong nghề và bí quyết lưu giữ nghề, Phở ông Đào duy trì lượng khách ổn định, tấp nập nhất vào buổi sáng sớm.
Phở Tư Lùn
Thêm một hàng phở dành cho những người "sành ăn" Hà Thành phải kể đến chính là Phở Tư Lùn. Những nét nổi bật làm nên thương hiệu Phở Tư Lùn gồm có nước dùng được nấu theo công thức riêng biệt, thịt bằm nhỏ và tính đến nay quán đã có tuổi đời hơn 80 năm. Lượng khách ra vào quán lúc nào cũng tấp nập, kể cả khách quen lẫn khách phương xa tìm đến thưởng thức. Với mức giá dao động từ 50.000 đồng - 100.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức tô phở thơm ngon trứ danh đất Hà Thành.
Đâu là hàng phở bạn cảm thấy xứng đáng bỏ tiền ra thưởng thức nhất?
Phở - món ăn truyền thống được xem là "đặc sản" tiêu biểu của nền ẩm thực Việt Nam, không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn thu hút cả những thực khách nước ngoài.
Hiện nay, có rất nhiều thương hiệu phở nổi tiếng và lâu đời được thực khách yêu thích như Phở Thìn Lò Đúc, Phở Lý Quốc Sư, phở Bát Đàn.... Ngoài quan tâm đến chất lượng đồ ăn thì mức giá chi trả cho một tô phở cũng là đề tài gây thảo luận lớn.
Từ tô phở vài chục ngàn đầy ắp ngày xưa, nhiều hàng phở giờ đây đã tăng giá lên đến gần trăm ngàn 1 bát. Tuy nhiên, điều này vẫn chẳng ảnh hưởng đến tâm lý thực khách khi nhiều người vẫn cứ xếp hàng đài chờ ăn phở.
Hãy cùng điểm qua những hàng phở có mức giá cao hiện nay, liệu "đắt có xắt ra miếng"?
Phở Thìn Lò Đúc
Với những thực khách sành ăn ở Hà Thành chắc hẳn không còn xa lạ với thương hiệu Phở Thìn Lò Đúc lâu đời và nổi tiếng. Ngày nay, phở Thìn thậm chí vang danh quốc tế và có cơ sở ở nước ngoài. Đặc trưng của Phở Thìn Lò Đúc là có rất nhiều hành, nước dùng béo ngậy, thơm lừng gây kích thích vị giác.
Với những đặc trưng riêng trong hương vị, Phở Thìn Lò Đúc dễ dàng "chiều lòng" những thực khách khó tính nhất. Được biết hiện nay, 1 tô phở Thìn Lò Đúc có giá khoảng 70.000 đồng. Mặc dù với mức giá cho 1 bát phở không nhỏ nhưng suốt nhiều năm qua hàng phở này vẫn nườm nượp khách tới thưởng thức.
Phở Mặn phố Gầm Cầu
Điều đặc biệt đầu tiên chính là cái tên Phở Mặn do chính thực khách đến quán thưởng thức đặt cho để phân biệt với thương hiệu khác. Đây cũng được xem là nét riêng biệt của thương hiệu phở hơn 40 năm tuổi này. Theo chia sẻ của số đông khách hàng, phở ở đây mặn thật nhưng không phải vị mặn của mắm muối mà là cái mặn vô cùng đậm đà, gây thương nhớ không lẫn đi đâu được. Chưa hết, ngoài mặn trong hương vị thì Phở Mặn phố Gầm Cầu còn có mức giá khá cao, khoảng 50.000 đồng - 80.000 đồng.
Phở 10 Lý Quốc Sư
Trong số những hàng phở nổi tiếng hiện nay thì Phở 10 Lý Quốc Sư được xem là ra đời khá muộn. Mặc dù "sinh sau đẻ muộn" nhưng thương hiệu này nhanh chóng tìm được chỗ đứng vững chắc. Đến với phở 10 Lý Quốc Sư, thực khách sẽ được thưởng thức đồ ăn trong không gian sạch sẽ, rộng rãi, đầy đủ tiện nghi.
Mức giá chi trả cho một tô Phở 10 Lý Quốc Sư chính hiệu khá cao so với mặt bằng chung, dao động từ 75.000 đồng - 90.000 đồng. Tuy nhiên thực khách chẳng ngần ngại bỏ ra số tiền lớn như vậy để đổi lại không gian thoải mái và thái độ phục vụ tốt. Chính vì vậy hiện nay Phở 10 Lý Quốc Sư đã có tổng cộng 3 cơ sở ở Hà Nội và điểm nào cũng đông khách.
Phở Bát Đàn
Một trong những hàng phở lâu đời nhất tại Hà Nội hiện nay phải kể đến Phở Bát Đàn. Theo đánh giá của thực khách, Phở Bát Đàn giữ được hương vị truyền thống, ngọt thanh, nước lèo thơm nức, thịt bò mềm, sợi phở dai,... Chính nhờ những yếu tố này mà thương hiệu phở trăm năm tuổi này giữ chân được đông đảo khách hàng, quán lúc nào cũng chật kín khách.
Vậy nên dù hiện nay có rất nhiều thương hiệu phở cạnh tranh thế nhưng Phở Bát Đàn vẫn giữ được vị thế trong lòng người dân, được nhắc đến như một món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Nội. Mức giá hiện nay cho một tô Phở Bát Đàn dao động từ 40.000 đồng - 55.000 đồng.
Phở gà Châm Yên Ninh
Nếu là một thực khách, bạn có sẵn sàng bỏ ra 70.000 - 80.000 đồng cho một bát phở gà (chưa tính đồ gọi thêm)? Nhắc đến hàng phở gà nổi tiếng Hà Nội chắc hẳn không thể bỏ qua Phở gà Châm Yên Ninh. Với mức giá không hề nhỏ nhưng lại cực kì đông khách, hàng phở này có gì mà thu hút khách hàng đến như vậy?
Quán nằm trong khu phố cổ đông đúc nên không gian không quá lớn, thiết kế theo lối bình dân, giản dị. Điểm thu hút khách hàng ghé quán thưởng thức nằm ở chất lượng đồ ăn. Nước dùng trong, sợi phở mềm, đặc biệt là thịt gà mềm thơm, chắc thịt. Bỏ ra cả trăm nghìn cho 1 tô phở gà là không nhỏ, tuy nhiên bạn vẫn nên một lần thưởng thức thử Phở gà Châm Yên Ninh để thấy được sự khác biệt.
Phở ông Đào phố Hàng Giấy
Thêm một hàng phở "đắt xắt ra miếng" phải kể đến chính là Phở ông Đào ở phố Hàng Giấy. Với lượng bán lên đến 300 - 400 bát mỗi ngày, thương hiệu này càng chứng tỏ được sức ảnh hưởng lớn hiện nay. Đặc trưng của Phở ông Đào là nước hầm từ nhiều xương, thịt được đặt riêng ở 1 cơ sở uy tín suốt nhiều năm.
Mỗi bát phở có giá dao động từ 35.000 đồng - 80.000 đồng, hoặc hơn theo nhu cầu của khách hàng. Với nhiều năm trong nghề và bí quyết lưu giữ nghề, Phở ông Đào duy trì lượng khách ổn định, tấp nập nhất vào buổi sáng sớm.
Phở Tư Lùn
Thêm một hàng phở dành cho những người "sành ăn" Hà Thành phải kể đến chính là Phở Tư Lùn. Những nét nổi bật làm nên thương hiệu Phở Tư Lùn gồm có nước dùng được nấu theo công thức riêng biệt, thịt bằm nhỏ và tính đến nay quán đã có tuổi đời hơn 80 năm. Lượng khách ra vào quán lúc nào cũng tấp nập, kể cả khách quen lẫn khách phương xa tìm đến thưởng thức. Với mức giá dao động từ 50.000 đồng - 100.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức tô phở thơm ngon trứ danh đất Hà Thành.
Đâu là hàng phở bạn cảm thấy xứng đáng bỏ tiền ra thưởng thức nhất?