Chợ truyền thống Tiong Bahru là một trong những chợ hấp dẫn nhất ở Singapore, không chỉ bởi lịch sử lâu đời, kiến trúc độc đáo, mà còn bởi sự đa dạng và phong phú của ẩm thực địa phương. Chợ này là nơi gặp gỡ, giao lưu và thưởng thức những món ngon của cư dân Tiong Bahru, khu phố cổ mang nhiều nét đặc trưng của văn hóa quốc đảo này.
Lịch sử và kiến trúc của chợ
Chợ truyền thống Tiong Bahru được xây dựng vào đầu những năm 1950, với tên gọi ban đầu là Seng Poh Road Market.
Chợ truyền thống Tiong Bahru với phong cách hiện đại.
Chợ được dựng lên để phục vụ số lượng lớn các xe bán hàng rong phục vụ cho cộng đồng Tiong Bahru - khu phố mọc lên từ những năm 1930, khi Singapore Improvement Trust (tiền thân của HDB) tiến hành xây dựng những tòa nhà chung cư thấp tầng theo phong cách Art Deco. Nhiều cư dân ở đây là những người di cư từ khu phố Tàu, nơi quá đông đúc và bất an.
Quầy hàng bánh kẹo, thực phẩm, đồ khô
Chợ truyền thống Tiong Bahru không chỉ là nơi buôn bán hàng hóa và thực phẩm, mà còn là nơi tổ chức các cuộc họp, bầu cử, và giao lưu văn hóa của người dân khu phố. Chợ cũng là nơi chứng kiến những biến động lịch sử của Singapore, từ thời kỳ thuộc địa, chiến tranh, độc lập cho đến hội nhập quốc tế.
Hàng hải sản tươi
Chợ truyền thống Tiong Bahru đã được cải tạo và nâng cấp nhiều lần, lần gần đây nhất là vào năm 2004-2006, khi chợ được đóng cửa và xây dựng lại thành một tòa nhà hai tầng với một khu vườn trung tâm.
Hàng rau củ được đóng gói sẵn
Tầng dưới của chợ là nơi bán các loại thực phẩm tươi sống, bạn có thể tìm thấy tất cả các loại thực phẩm tươi ngon, từ rau củ quả theo mùa đến thịt cá, gia cầm và hải sản. Các quầy hàng ở đây được trang trí rực rỡ và đầy màu sắc, và các chủ cửa hàng luôn sẵn sàng chào đón khách hàng.
Còn tầng trên là nơi tập trung các quầy ăn uống. Chợ được đổi tên thành Tiong Bahru Market & Food Centre vào năm 1993, và được mở cửa trở lại vào năm 2011.
Ẩm thực đa dạng và hấp dẫn của chợ
Chợ truyền thống Tiong Bahru là thiên đường của những người yêu thích ẩm thực Singapore, với hơn 80 quầy bán các món ăn đường phố nổi tiếng.
Khu ẩm thực ở chợ
Bạn có thể thưởng thức những món ăn địa phương hảo hạng như món mì hoành thánh (mì trứng với viên sủi cảo) và món chwee kueh (bánh gạo hấp ăn kèm với củ cải muối), và đừng bỏ lỡ món bánh thịt heo quay nổi tiếng tại Tiong Bahru Pau. Sau đó, hãy chọn dừng chân tại một trong rất nhiều quán cafe mang phong cách hiện đại trong khu vực để uống cafe và ăn tráng miệng.
Phong cách hàng ăn vỉa hè đặc trưng
Mỗi quầy ăn, hành nước ở đây đều có đặc điểm riêng, nhưng chung quy là đều ngon, rẻ và đông khách. Nhiều quầy ăn ở đây đã hoạt động được hàng chục năm, thậm chí còn được trao giải thưởng Michelin.
Món bánh gạo không thể bỏ qua
Lịch sử và kiến trúc của chợ
Chợ truyền thống Tiong Bahru được xây dựng vào đầu những năm 1950, với tên gọi ban đầu là Seng Poh Road Market.
Chợ truyền thống Tiong Bahru với phong cách hiện đại.
Chợ được dựng lên để phục vụ số lượng lớn các xe bán hàng rong phục vụ cho cộng đồng Tiong Bahru - khu phố mọc lên từ những năm 1930, khi Singapore Improvement Trust (tiền thân của HDB) tiến hành xây dựng những tòa nhà chung cư thấp tầng theo phong cách Art Deco. Nhiều cư dân ở đây là những người di cư từ khu phố Tàu, nơi quá đông đúc và bất an.
Quầy hàng bánh kẹo, thực phẩm, đồ khô
Chợ truyền thống Tiong Bahru không chỉ là nơi buôn bán hàng hóa và thực phẩm, mà còn là nơi tổ chức các cuộc họp, bầu cử, và giao lưu văn hóa của người dân khu phố. Chợ cũng là nơi chứng kiến những biến động lịch sử của Singapore, từ thời kỳ thuộc địa, chiến tranh, độc lập cho đến hội nhập quốc tế.
Hàng hải sản tươi
Chợ truyền thống Tiong Bahru đã được cải tạo và nâng cấp nhiều lần, lần gần đây nhất là vào năm 2004-2006, khi chợ được đóng cửa và xây dựng lại thành một tòa nhà hai tầng với một khu vườn trung tâm.
Hàng rau củ được đóng gói sẵn
Tầng dưới của chợ là nơi bán các loại thực phẩm tươi sống, bạn có thể tìm thấy tất cả các loại thực phẩm tươi ngon, từ rau củ quả theo mùa đến thịt cá, gia cầm và hải sản. Các quầy hàng ở đây được trang trí rực rỡ và đầy màu sắc, và các chủ cửa hàng luôn sẵn sàng chào đón khách hàng.
Còn tầng trên là nơi tập trung các quầy ăn uống. Chợ được đổi tên thành Tiong Bahru Market & Food Centre vào năm 1993, và được mở cửa trở lại vào năm 2011.
Ẩm thực đa dạng và hấp dẫn của chợ
Chợ truyền thống Tiong Bahru là thiên đường của những người yêu thích ẩm thực Singapore, với hơn 80 quầy bán các món ăn đường phố nổi tiếng.
Khu ẩm thực ở chợ
Bạn có thể thưởng thức những món ăn địa phương hảo hạng như món mì hoành thánh (mì trứng với viên sủi cảo) và món chwee kueh (bánh gạo hấp ăn kèm với củ cải muối), và đừng bỏ lỡ món bánh thịt heo quay nổi tiếng tại Tiong Bahru Pau. Sau đó, hãy chọn dừng chân tại một trong rất nhiều quán cafe mang phong cách hiện đại trong khu vực để uống cafe và ăn tráng miệng.
Phong cách hàng ăn vỉa hè đặc trưng
Mỗi quầy ăn, hành nước ở đây đều có đặc điểm riêng, nhưng chung quy là đều ngon, rẻ và đông khách. Nhiều quầy ăn ở đây đã hoạt động được hàng chục năm, thậm chí còn được trao giải thưởng Michelin.
Món bánh gạo không thể bỏ qua