Liễu Văn Tấn
Well-known member
Trang chủ
Bệnh tim mạch
Tăng huyết áp
Thực đơn món ăn cho người cao huyết áp trong 1 tuần
Huyết áp cao là bệnh lý phổ biến và việc áp dụng lối sống lành mạnh là bước đầu tiên để điều trị tăng huyết áp. Bạn có thể bắt đầu biện pháp này bằng cách thay đổi các món ăn cho người cao huyết áp dựa trên chế độ ăn DASH.
Theo thống kê, tăng huyết áp ảnh hưởng đến hơn một tỷ người trên thế giới và con số này đang có xu hướng tăng dần theo thời gian.
Thực tế, số người bị cao huyết áp đã tăng gấp đôi trong vòng 40 năm qua. Đây là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng vì huyết áp cao có liên hệ đến nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm như bệnh tim, suy thận và đột quỵ.
Các chuyên gia đã nhận ra rằng chế độ ăn uống đóng vai trò chủ đạo trong việc áp lực máu tăng cao. Do đó, họ đã thiết lập một chế độ ăn uống khoa học nhằm điều trị tăng huyết áp đó chính là chế độ ăn DASH.
Qua bài viết này, Hello Bacsi sẽ giới thiệu cho bạn một số món ăn cho người cao huyết áp dựa trên chế độ ăn DASH.
Thực đơn cho người cao huyết áp
Thực tế, chế độ ăn DASH không cung cấp cụ thể các loại thực phẩm cũng như món ăn cho người cao huyết áp. Thay vào đó, chế độ này khuyến nghị các phần ăn cụ thể của từng nhóm thực phẩm khác nhau.
Số lượng khẩu phần bạn có thể ăn phụ thuộc vào số lượng calo mà bạn tiêu thụ. Dưới đây là một ví dụ điển hình về các phần ăn dựa trên chế độ ăn 2.000 calo.
Nguồn: Blog.ohiohealth.comNgũ cốc nguyên hạt: 6–8 khẩu phần mỗi ngày
Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm bánh mì hoặc ngũ cốc, gạo lứt, lúa mì bulgur hay còn gọi là tấm lúa mì, hạt diêm mạch và bột yến mạch.
Rau xanh: 4–5 khẩu phần mỗi ngày
Chế độ ăn DASH bao gồm tất cả các loại rau xanh.
Trái cây: 4–5 khẩu phần mỗi ngày
Trong thực đơn món ăn cho người cao huyết áp, bạn sẽ ăn rất nhiều trái cây. Một số loại trái cây bạn nên ăn thường xuyên có thể là:
- Táo
- Lê
- Đào
- Quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi…
- Các loại trái cây nhiệt đới, chẳng hạn như dứa (thơm) và xoài
Bạn cần lưu ý rằng các sản phẩm sữa trong chế độ ăn DASH nên chứa ít chất béo, ví dụ như sữa tách kem, phô mai và sữa chua ít béo.
Chất đạm (gà nạc, thịt và cá): tối đa 6 khẩu phần mỗi ngày
Để lên món ăn cho người cao huyết áp, bạn hãy chọn thịt nạc hoặc cá. Đôi lúc, bạn có thể tự thưởng cho bản thân một khẩu phần thịt đỏ, ví dụ như thịt bò hoặc thịt cừu, nhưng chỉ được từ 1–2 lần mỗi tuần.
Quả hạch, hạt và cây họ đậu: 4–5 khẩu phần mỗi tuần
Món ăn cho người cao huyết áp sẽ bao gồm hạnh nhân, đậu phộng, hạt phỉ, hạt óc chó, hạt hướng dương và đậu Hà Lan.
Chất béo và dầu: 2–3 khẩu phần mỗi ngày
Chế độ ăn DASH khuyến nghị sử dụng dầu thực vật thay vì dùng các loại dầu ăn khác. Những loại dầu thực vật này bao gồm bơ thực vật và các loại dầu chiết xuất từ cải dầu, ngô, ô liu hoặc nghệ tây. Bạn cũng có thể sử dụng mayonnaise ít chất béo để trộn salad.
Đồ ngọt (bánh kẹo và đường): tối đa 5 khẩu phần mỗi tuần
Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên hạn chế bổ sung đường vào thực đơn cho người cao huyết áp. Nếu có thể, hãy tránh xa những món đồ ngọt như bánh, kẹo, mứt…
>>> Bạn có thể quan tâm: Thực đơn cho người cao huyết áp: Làm sao để hấp dẫn hơn
Một số món ăn cho người cao huyết áp
Dưới đây là ví dụ về thực đơn hàng ngày cho người cao huyết áp dựa trên chế độ ăn DASH.
Thứ hai
Hãy bắt đầu một tuần mới với các món ăn cho người cao huyết áp bao gồm:
- Ăn sáng: Dùng cốc bột yến mạch kèm theo sữa tách kem. Bạn có thể dùng thêm nửa ly nước ép việt quất hoặc cam tươi.
- Ăn nhẹ: Hãy dành một quả táo và một hộp sữa chua ít béo cho bữa ăn nhẹ để tiếp thêm năng lượng.
- Ăn trưa: Bạn có thể dùng bánh mì sandwich làm từ ngũ cốc nguyên hạt, ăn kèm với cá ngừ và mayonnaise.
- Ăn xế: Hãy ăn một quả chuối vào giờ xế nếu bạn cảm thấy đói bụng.
- Ăn tối: Bữa tối của bạn sẽ là các món ăn cho người cao huyết áp như ức gà nấu đậu, ăn chung với bông cải xanh và cà rốt luộc. Hãy nhớ dùng gạo lứt để nấu cơm thay vì gạo trắng nhé.
- Ăn sáng: Món ăn cho người cao huyết áp sẽ gồm bánh mì bơ thực vật. Nếu không thích bơ, bạn có thể thay thế bằng thạch hoặc mứt. Ngoài ra, hãy bắt đầu ngày mới với nước cam và một quả táo nhé.
- Ăn nhẹ: Khẩu phần ăn nhẹ giữa giờ của bạn sẽ là một quả chuối.
- Ăn trưa: Đối với thực đơn cho người cao huyết áp vào buổi trưa, bạn sẽ dùng cơm thịt gà với rau trộn, kèm theo phô mai ít béo.
- Ăn xế: Bữa xế sẽ bao gồm đào, có thể là đào tươi hoặc đào đóng hộp, sữa chua ít béo.
- Ăn tối: Cá hồi áp chảo ăn kèm với khoai tây nghiền và rau luộc sẽ là món ăn cho người cao huyết áp hấp dẫn sau một ngày dài làm việc.
- Ăn sáng: Món ăn cho người cao huyết áp sẽ bắt đầu với bột yến mạch và sữa tách kem. Nếu cảm thấy ngán, bạn có thể thay đổi bằng ngũ cốc ăn kèm sữa ít béo. Hãy tráng miệng bằng nước ép việt quất hoặc cam tươi nhé.
- Ăn nhẹ: Cam sẽ là loại trái cây giúp bạn bổ sung thêm vitamin C cần thiết.
- Ăn trưa: Thực đơn cho người cao huyết áp buổi trưa sẽ có bánh mì nguyên chất ăn kèm thịt gà nạc và phô mai ít béo. Salad trộn với cà chua sẽ bổ sung chất xơ cho bạn. Nếu ngán bánh mì, bạn có thể ch
Trang chủ
Bệnh tim mạch
Tăng huyết áp
Thực đơn món ăn cho người cao huyết áp trong 1 tuần
Huyết áp cao là bệnh lý phổ biến và việc áp dụng lối sống lành mạnh là bước đầu tiên để điều trị tăng huyết áp. Bạn có thể bắt đầu biện pháp này bằng cách thay đổi các món ăn cho người cao huyết áp dựa trên chế độ ăn DASH.
Theo thống kê, tăng huyết áp ảnh hưởng đến hơn một tỷ người trên thế giới và con số này đang có xu hướng tăng dần theo thời gian.
Thực tế, số người bị cao huyết áp đã tăng gấp đôi trong vòng 40 năm qua. Đây là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng vì huyết áp cao có liên hệ đến nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm như bệnh tim, suy thận và đột quỵ.
Các chuyên gia đã nhận ra rằng chế độ ăn uống đóng vai trò chủ đạo trong việc áp lực máu tăng cao. Do đó, họ đã thiết lập một chế độ ăn uống khoa học nhằm điều trị tăng huyết áp đó chính là chế độ ăn DASH.
Qua bài viết này, Hello Bacsi sẽ giới thiệu cho bạn một số món ăn cho người cao huyết áp dựa trên chế độ ăn DASH.
Thực đơn cho người cao huyết áp
Thực tế, chế độ ăn DASH không cung cấp cụ thể các loại thực phẩm cũng như món ăn cho người cao huyết áp. Thay vào đó, chế độ này khuyến nghị các phần ăn cụ thể của từng nhóm thực phẩm khác nhau.
Số lượng khẩu phần bạn có thể ăn phụ thuộc vào số lượng calo mà bạn tiêu thụ. Dưới đây là một ví dụ điển hình về các phần ăn dựa trên chế độ ăn 2.000 calo.
Nguồn: Blog.ohiohealth.comNgũ cốc nguyên hạt: 6–8 khẩu phần mỗi ngày
Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm bánh mì hoặc ngũ cốc, gạo lứt, lúa mì bulgur hay còn gọi là tấm lúa mì, hạt diêm mạch và bột yến mạch.
Rau xanh: 4–5 khẩu phần mỗi ngày
Chế độ ăn DASH bao gồm tất cả các loại rau xanh.
Trái cây: 4–5 khẩu phần mỗi ngày
Trong thực đơn món ăn cho người cao huyết áp, bạn sẽ ăn rất nhiều trái cây. Một số loại trái cây bạn nên ăn thường xuyên có thể là:
- Táo
- Lê
- Đào
- Quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi…
- Các loại trái cây nhiệt đới, chẳng hạn như dứa (thơm) và xoài
Bạn cần lưu ý rằng các sản phẩm sữa trong chế độ ăn DASH nên chứa ít chất béo, ví dụ như sữa tách kem, phô mai và sữa chua ít béo.
Chất đạm (gà nạc, thịt và cá): tối đa 6 khẩu phần mỗi ngày
Để lên món ăn cho người cao huyết áp, bạn hãy chọn thịt nạc hoặc cá. Đôi lúc, bạn có thể tự thưởng cho bản thân một khẩu phần thịt đỏ, ví dụ như thịt bò hoặc thịt cừu, nhưng chỉ được từ 1–2 lần mỗi tuần.
Quả hạch, hạt và cây họ đậu: 4–5 khẩu phần mỗi tuần
Món ăn cho người cao huyết áp sẽ bao gồm hạnh nhân, đậu phộng, hạt phỉ, hạt óc chó, hạt hướng dương và đậu Hà Lan.
Chất béo và dầu: 2–3 khẩu phần mỗi ngày
Chế độ ăn DASH khuyến nghị sử dụng dầu thực vật thay vì dùng các loại dầu ăn khác. Những loại dầu thực vật này bao gồm bơ thực vật và các loại dầu chiết xuất từ cải dầu, ngô, ô liu hoặc nghệ tây. Bạn cũng có thể sử dụng mayonnaise ít chất béo để trộn salad.
Đồ ngọt (bánh kẹo và đường): tối đa 5 khẩu phần mỗi tuần
Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên hạn chế bổ sung đường vào thực đơn cho người cao huyết áp. Nếu có thể, hãy tránh xa những món đồ ngọt như bánh, kẹo, mứt…
>>> Bạn có thể quan tâm: Thực đơn cho người cao huyết áp: Làm sao để hấp dẫn hơn
Một số món ăn cho người cao huyết áp
Dưới đây là ví dụ về thực đơn hàng ngày cho người cao huyết áp dựa trên chế độ ăn DASH.
Thứ hai
Hãy bắt đầu một tuần mới với các món ăn cho người cao huyết áp bao gồm:
- Ăn sáng: Dùng cốc bột yến mạch kèm theo sữa tách kem. Bạn có thể dùng thêm nửa ly nước ép việt quất hoặc cam tươi.
- Ăn nhẹ: Hãy dành một quả táo và một hộp sữa chua ít béo cho bữa ăn nhẹ để tiếp thêm năng lượng.
- Ăn trưa: Bạn có thể dùng bánh mì sandwich làm từ ngũ cốc nguyên hạt, ăn kèm với cá ngừ và mayonnaise.
- Ăn xế: Hãy ăn một quả chuối vào giờ xế nếu bạn cảm thấy đói bụng.
- Ăn tối: Bữa tối của bạn sẽ là các món ăn cho người cao huyết áp như ức gà nấu đậu, ăn chung với bông cải xanh và cà rốt luộc. Hãy nhớ dùng gạo lứt để nấu cơm thay vì gạo trắng nhé.
- Ăn sáng: Món ăn cho người cao huyết áp sẽ gồm bánh mì bơ thực vật. Nếu không thích bơ, bạn có thể thay thế bằng thạch hoặc mứt. Ngoài ra, hãy bắt đầu ngày mới với nước cam và một quả táo nhé.
- Ăn nhẹ: Khẩu phần ăn nhẹ giữa giờ của bạn sẽ là một quả chuối.
- Ăn trưa: Đối với thực đơn cho người cao huyết áp vào buổi trưa, bạn sẽ dùng cơm thịt gà với rau trộn, kèm theo phô mai ít béo.
- Ăn xế: Bữa xế sẽ bao gồm đào, có thể là đào tươi hoặc đào đóng hộp, sữa chua ít béo.
- Ăn tối: Cá hồi áp chảo ăn kèm với khoai tây nghiền và rau luộc sẽ là món ăn cho người cao huyết áp hấp dẫn sau một ngày dài làm việc.
- Ăn sáng: Món ăn cho người cao huyết áp sẽ bắt đầu với bột yến mạch và sữa tách kem. Nếu cảm thấy ngán, bạn có thể thay đổi bằng ngũ cốc ăn kèm sữa ít béo. Hãy tráng miệng bằng nước ép việt quất hoặc cam tươi nhé.
- Ăn nhẹ: Cam sẽ là loại trái cây giúp bạn bổ sung thêm vitamin C cần thiết.
- Ăn trưa: Thực đơn cho người cao huyết áp buổi trưa sẽ có bánh mì nguyên chất ăn kèm thịt gà nạc và phô mai ít béo. Salad trộn với cà chua sẽ bổ sung chất xơ cho bạn. Nếu ngán bánh mì, bạn có thể ch