Kết quả tìm kiếm

Rạm giòn thơm, vị đậm đà, lá lốt tía tô giòn rụm dậy mùi thơm hấp dẫn. Món này ăn chơi, lai rai hay ăn cùng cơm trắng, canh rạm nấu rau đay khoai sọ rất đưa miệng ngày hè. Nguyên liệu 400 gr rạm tươi 1 bó lá lốt 1/3 bó tía tô nhỏ Hành khô, tỏi, ớt (tùy chọn) Gia vị: Mắm ngon, muối, hạt nêm...

Dưa hấu, dưa gang 90% trọng lượng là nước, còn xoài, cam chanh bưởi giàu vitamin C, có thể giải nhiệt, trị say nắng nóng hiệu quả. Bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ, Khoa Y học Cổ truyền, Đại học Y Dược TP HCM, cho biết mùa nắng nóng oi bức khiến cơ thể dễ mất nước, khô miệng, mệt mỏi. Bác sĩ giới thiệu...

Người bệnh tiểu đường, dạ dày, đang dùng thuốc kháng sinh, chống đông máu, trầm cảm nên hạn chế ăn dứa do các chất trong quả này có thể gây tác dụng phụ. Ngày 29/5, bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ, khoa Y học Cổ truyền, Đại học Y Dược TP HCM, cho biết dứa là trái cây nhiệt đới, giàu vitamin, enzyme và chất...

Viêm màng não do nấm, căn bệnh xuất hiện sau phẫu thuật thẩm mỹ hiện bùng phát ở Mỹ và Mexico, có thể gây sốt, đau đầu, thậm chí tử vong. Mỹ ghi nhận ít nhất hai người chết và 17 trường hợp nghi nhiễm viêm màng não do nấm sau khi làm phẫu thuật thẩm mỹ tại các phòng khám ở Mexico. Các bệnh nhân...

Bổ sung collagen có thể hỗ trợ giảm các dấu hiệu như: da nhăn nheo, chảy xệ, đau nhức cơ, thoái hóa khớp… Collagen chiếm 30% lượng protein trong cơ thể và được tìm thấy trong xương, cơ, da, gân. Theo Medical News Today (Mỹ), collagen cung cấp sức mạnh và độ đàn hồi cho da. Tuy nhiên, mức độ...

Hạt sen mềm bở, nước trong, vị ngọt thanh, dừa nạo sần sật, thoảng chút hương thơm từ hạt sen. Đây là món chè bình dân, giúp giải nhiệt vào ngày nắng nóng của người dân Hà thành. Nguyên liệu 300 gr hạt sen tươi 300 gr thạch đen 200 gr đường phèn (điều chỉnh theo khẩu vị) 150 gr bột năng, cùi...

Cá mòi kho 15 tiếng nhừ xương, chắc thịt, chuối xanh dẻo bùi, thấm đượm vị ngọt ngon từ cá. Đây là đặc sản nổi tiếng của thành phố hoa phượng đỏ khi cá mòi vào vụ tháng 3. Nguyên liệu 1kg cá mòi tươi 200 gr thịt ba chỉ 6 quả chuối xanh 4 củ hành khô 3 nhánh sả 1 nhánh riềng 1 nhánh gừng 1...

Mắm tôm làm nên đặc trưng của nhiều món ngon như bún đậu, bún thang, bún ốc, giả cầy. Một vài bí quyết sau giúp giảm mùi nồng mà vẫn giữ vị đậm đà. 1. Với mắm tôm sống Để khử mùi nồng của mắm tôm, cách pha như sau: Cho vào bát 2-3 thìa canh mắm tôm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê rượu...

Nem rán là món ăn quốc dân bất kể mùa nào nhưng lỗi thường gặp dưới đây lại khiến món ăn ỉu nát, bục nhân, khô và thiếu mỹ quan. 1. Phần nhân nem Nhân nem yêu cầu phải khô ráo, khi gói mới trộn thịt và rau củ. Ảnh: Bùi Thủy Tùy theo khẩu vị và đặc trưng mỗi vùng miền có các loại nem khác...

Cà muối vàng hanh, giòn tan ăn cùng canh cua rau đay dễ chiều vị giác ngày nóng. Nguyên liệu 1 kg cà pháo 50 gr muối hạt Riềng, tỏi, ớt Hũ sành sứ hoặc thủy tinh Cách làm Cà pháo chọn quả bánh tẻ đều nhau (không non quá hay già quá). Mua về đem phơi một nắng cho hơi héo để cà được giòn. Có...

Cà mềm dẻo, thấm vị mặn ngọt hài hòa, nước sốt sóng sánh màu hổ phách, ăn cùng cơm trắng rất hấp dẫn. Nguyên liệu 500 gr cà tím 2 củ hành tím 2 nhánh hành lá Ớt (tùy chọn) Gia vị: Nước tương, nước mắm chay, đường, hạt nêm chay, hạt tiêu, tương ớt (tùy chọn) Muối hạt và chanh để sơ chế cà Dầu...

Không phải cao lương mĩ vị, nhưng món ăn từ rau muống mang hương vị quê nhà, để rồi ai xa cũng nhớ khắc khoải. Theo Đông y, rau muống có vị ngọt, tính hơi lạnh, đi vào các kinh tâm, can, tiểu trường, đại trường, có tác dụng thanh nhiệt, lợi thủy, giải độc. 1. Rau muống luộc Trong tiết trời oi...

Gà luộc bằng nước sôi thì thịt ngọt hơn, luộc bằng nước lạnh thì nước dùng ngon và loại bỏ được tạp chất. Theo cách dân gian, mọi người hay luộc gà từ nước lạnh. Nhưng một số đầu bếp nhà hàng và trong các cỗ cưới hỏi lại luộc gà bằng nước sôi. Mỗi cách đều có ưu, nhược điểm riêng. Tùy theo mục...

Nước nóng khử tanh khi nấu canh cá, kho cá; giúp nấu cơm dẻo thơm, giữ nhiều chất dinh dưỡng; giúp muối dưa giòn, vàng ruộm bắt mắt... 1. Nước nóng khử tanh khi nấu canh cá, kho cá Ẩm thực Việt từ lâu trong bữa cơm hàng ngày luôn gắn liền với các món ăn từ cá. Bởi thế có nhiều thành ngữ, tục...

Đậu rán là món ăn 'quốc dân' nhưng không phải ai cũng biết cách để rán sao cho bên ngoài vàng giòn, căng xốp mà bên trong vẫn mềm mại, bùi ngậy. 1. Chọn đậu phụ ngon Đậu phụ làng Mơ đứng đầu bảng lựa chọn. Ảnh: Bùi Thủy Đậu phụ là món ăn dân dã, rẻ tiền có thể tìm thấy ở bất cứ đâu. Người Hà...

Nồi inox sau thời gian sử dụng sẽ xuất hiện vết ố vàng hay gỉ sét, gây mất thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng đến độ bền của nồi. Khi đun nóng các nguyên tố sắt và carbon trong nồi inox sẽ bị oxy hóa ở nhiệt độ cao, bề mặt chuyển sang màu vàng đen hoặc xuất hiện hiện tượng đổi màu. Để giải quyết những...

Giấm, chanh, nước coca-cola hay tương cà là nguyên liệu giá rẻ, dễ kiếm và có công dụng làm sạch đồ bằng đồng nhanh chóng. Đồng được đánh giá là một vật liệu dẫn nhiệt và tiết kiệm năng lượng tốt nhất trong số các kim loại. Nhiều ưu điểm, nhưng các đồ dụng được chế tạo từ đồng nếu không được...

'Từ bến tàu, điểm ngắm san hô, đến bãi tắm... đều ngập rác, sợ rằng chỉ 3-5 năm nữa, Phú Quý sẽ đi vào vết xe đổ'. Trong dịp lễ 30/4 vừa qua, Phú Quý trở thành một trong những điểm đến được yêu thích khi đón khoảng 7.000 lượt khách. Nhiều du khách ra đảo còn không có phòng nghỉ do cơ sở lưu trú...

Lãnh đạo huyện Phú Quý cho biết đảo đang đối mặt với một số áp lực khi lượng khách du lịch gần đây tăng đột biến. Một nhóm du khách đến đảo Phú Quý chơi thuyền surf, ghé khu lồng bè thưởng thức hải sản. Ảnh: Việt Quốc Trả lời VnExpress, ông Ngô Tấn Lực, Phó chủ tịch UBND huyện Phú Quý cho...

Suốt 45 năm qua, tiệm của chị em bà Lan Anh, quận 5, bán xôi gói trong lá chuối và cuốn với bánh phồng, ngày hơn 200 suất. Khoảng 5h mỗi ngày, hai chị em bà Tô Thị Lan Anh, 58 tuổi, lại mang xoong nồi, tủ kính, khay đựng... ra đầu chợ Phùng Hưng để chuẩn bị bán xôi. Hai chiếc thau lớn chứa đầy...