Trứng vịt lộn là món ăn đặc trưng và khá phổ biến trên khắp Việt Nam. Ở riêng từng vùng miền, lại có cách biến tấu khác nhau khi thưởng thức món ăn này.
Miền Bắc
Ở Hà Nội, người dân Thủ đô thường ăn trứng vịt lộn vào bữa sáng. Trứng luộc chín được đập tách đôi vỏ, cho vào bát, thêm chút muối...