Nhắc đến đặc sản Lai Châu không thể không kể đến một số món ăn dân dã, có tên gọi lạ tai và hương vị hấp dẫn như xôi tím, măng nộm hoa ban, lam nhọ, canh tiết lá đắng, nộm rau dớn,…
Xôi tím
Xôi tím là đặc sản nổi tiếng của đồng bào dân tộc Thái, Dáy,… ở Lai Châu, được nấu từ gạo nếp nương hạt...