Dẫu ra đời muộn so với bún ốc nguội, nhưng bún ốc nóng lại được lòng người sành ăn bởi ốc giòn ngon, nước dùng chua thanh nhẹ.
Nguyên liệu
(8)
2 kg ốc nhồi (hoặc ốc mít)
3 - 4 quả cà chua
4 củ hành khô
Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, ớt bột, mắm tôm, dấm bỗng nếp
Hành khô phi
Bún tươi
Các loại rau...