Hồ Thị Thanh Trà
Well-known member
Bánh trứng tart, trà sữa, dim sum, mì vằn thắn, cơm niêu là những món ăn du khách nhất định nên thử nếu muốn hiểu rõ hơn người Hong Kong ăn uống như thế nào.
Dưới đây là các món nổi tiếng, được yêu thích, mang tính biểu tượng của ẩm thực Hong Kong do Tổng cục Du lịch Hong Kong (HKTB), gợi ý nhằm giúp du khách có thêm lựa chọn ăn uống trong chuyến du lịch sắp tới.
Bánh tart trứng
Theo HKTB, bánh tart lấy cảm hứng từ món custard tart của Anh và pastel de nata của Bồ Đào Nha, rồi được biến tấu thành phiên bản Hong Kong.
Điểm nhấn của bánh là lớp nhân kem trứng mềm mịn, nằm gọn trong đế bánh vàng ươm và tan chảy trong miệng. Thực khách có thể chọn giữa đế bánh quy giòn thơm vị bơ hoặc vỏ bánh ngàn lớp giòn tan. Ảnh: HKTB
Cá viên cà ri
Cá viên cà ri là món ăn vặt đường phố, du khách có thể dễ dàng tìm thấy ở mọi quầy hàng rong, trong các khu chợ ẩm thực ở Hong Kong. Cá viên dai, hình tròn khoảng 2-3 cm, được thả vào nồi nước sốt cà ri cay nhẹ cho thấm vị rồi xiên vào que tre và ăn nóng. Món ăn phù hợp để vừa đi dạo trên đường phố vào những đêm mưa lạnh vừa thưởng thức. Ảnh: HKTB
Dim sum
Hong Kong có thể xem là thiên đường của dimsum, món ăn được bày trong xửng tre nhỏ và hấp chín. Dimsum thường được dùng vào sáng sớm hoặc buổi trưa, kèm theo ấm trà nóng.
Các loại dimsum phổ biến gồm há cảo tôm (har gow) với lớp vỏ trong suốt và nhân tôm, xíu mại (siu mai) với nhân thịt lợn và tôm, bánh bao xá xíu (char siu bao) mềm mịn với nhân thịt xá xíu thơm lừng, bánh cuốn (cheong fun) thanh đạm và chân gà hấp tàu xì. Bữa ăn của người dân thường kết thúc với món tráng miệng hấp dẫn như bánh trứng, bánh mè hay pudding xoài. Ảnh: Cathay
Cơm niêu
Cơm niêu gồm thịt quay, cá muối, thịt gà và lạp xưởng và là món ăn truyền thống của ẩm thực Quảng Đông nhưng rất phổ biến tại Hong Kong. Món ăn thường được thưởng thức vào mùa đông vì niêu đất giữ nhiệt tốt, mang lại cảm giác ấm áp, đặc biệt trong thời tiết lạnh.
Lớp cơm cháy giòn rụm ở đáy niêu kết hợp với cơm dẻo mềm ở giữa, ăn cùng với các loại topping đa dạng như lạp xưởng, cá muối, thịt quay và rau củ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực phong phú với nhiều tầng kết cấu, từ mềm đến giòn. Ảnh: Tatler asia

Dưới đây là các món nổi tiếng, được yêu thích, mang tính biểu tượng của ẩm thực Hong Kong do Tổng cục Du lịch Hong Kong (HKTB), gợi ý nhằm giúp du khách có thêm lựa chọn ăn uống trong chuyến du lịch sắp tới.
Bánh tart trứng
Theo HKTB, bánh tart lấy cảm hứng từ món custard tart của Anh và pastel de nata của Bồ Đào Nha, rồi được biến tấu thành phiên bản Hong Kong.
Điểm nhấn của bánh là lớp nhân kem trứng mềm mịn, nằm gọn trong đế bánh vàng ươm và tan chảy trong miệng. Thực khách có thể chọn giữa đế bánh quy giòn thơm vị bơ hoặc vỏ bánh ngàn lớp giòn tan. Ảnh: HKTB

Cá viên cà ri
Cá viên cà ri là món ăn vặt đường phố, du khách có thể dễ dàng tìm thấy ở mọi quầy hàng rong, trong các khu chợ ẩm thực ở Hong Kong. Cá viên dai, hình tròn khoảng 2-3 cm, được thả vào nồi nước sốt cà ri cay nhẹ cho thấm vị rồi xiên vào que tre và ăn nóng. Món ăn phù hợp để vừa đi dạo trên đường phố vào những đêm mưa lạnh vừa thưởng thức. Ảnh: HKTB

Dim sum
Hong Kong có thể xem là thiên đường của dimsum, món ăn được bày trong xửng tre nhỏ và hấp chín. Dimsum thường được dùng vào sáng sớm hoặc buổi trưa, kèm theo ấm trà nóng.
Các loại dimsum phổ biến gồm há cảo tôm (har gow) với lớp vỏ trong suốt và nhân tôm, xíu mại (siu mai) với nhân thịt lợn và tôm, bánh bao xá xíu (char siu bao) mềm mịn với nhân thịt xá xíu thơm lừng, bánh cuốn (cheong fun) thanh đạm và chân gà hấp tàu xì. Bữa ăn của người dân thường kết thúc với món tráng miệng hấp dẫn như bánh trứng, bánh mè hay pudding xoài. Ảnh: Cathay

Cơm niêu
Cơm niêu gồm thịt quay, cá muối, thịt gà và lạp xưởng và là món ăn truyền thống của ẩm thực Quảng Đông nhưng rất phổ biến tại Hong Kong. Món ăn thường được thưởng thức vào mùa đông vì niêu đất giữ nhiệt tốt, mang lại cảm giác ấm áp, đặc biệt trong thời tiết lạnh.
Lớp cơm cháy giòn rụm ở đáy niêu kết hợp với cơm dẻo mềm ở giữa, ăn cùng với các loại topping đa dạng như lạp xưởng, cá muối, thịt quay và rau củ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực phong phú với nhiều tầng kết cấu, từ mềm đến giòn. Ảnh: Tatler asia