Hồ Thị Thanh Trà
Well-known member
Trong 72 giờ, cây viết từ hãng tin CNA của Singapore thử bánh xèo ngon nhất Đà Nẵng, ghé thăm Hội An, mua blazer may đo siêu tốc.
Cây viết Chris Dwyer từ CNA (Channel News Asia) của Singapore bị cuốn hút bởi vẻ đẹp của Việt Nam như cố đầu bếp Anthony Bourdain. Bourdain từng yêu mến Việt Nam hơn bất kỳ điểm đến nào khác khi thực hiện 8 chương trình tại đây và từng nói: "Việt Nam cuốn hút bạn và không bao giờ buông tha. Một khi bạn yêu đất nước này, bạn sẽ yêu mãi mãi".
Theo Chris, thật khó để không đồng tình với nhận xét của Bourdain. Một chuyến đi ngắn 72 giờ đến thành phố ven biển miền trung Đà Nẵng - thành phố lớn thứ ba của Việt Nam, cách Singapore 2,5 giờ bay - sẽ cho thấy Việt Nam kết hợp ẩm thực, văn hóa, cảnh quan và lịch sử tuyệt vời thế nào.
Trong thời kỳ kháng chiến chống Mỹ, núi Sơn Trà được biết đến với cái tên Monkey Mountain vì là nơi sinh sống của loài voọc chà vá chân đỏ, những chú khỉ xinh đẹp, chân như đang mang đôi tất đỏ đến đầu gối. Chris Dwyer cho biết ngày nay, những chú voọc này sống yên bình trong khu bảo tồn thiên nhiên trên núi, nơi cũng là nhà của một trong những khu nghỉ dưỡng ngoạn mục nhất Đông Nam Á. Đây cũng là điểm được Chris chọn để lưu trú trong thời gian ở Đà Nẵng.
Nhà hàng một sao Michelin trong khu nghỉ dưỡng Chris ở. Ảnh: Danang Fantasticity
Một cách tuyệt vời để cảm nhận Đà Nẵng là tham gia tour ẩm thực đường phố theo nhóm nhỏ do những hướng dẫn viên trẻ song ngữ nhiệt huyết dẫn dắt. Helen từ danangcuisine đã dẫn anh đi qua bốn địa điểm, bắt đầu bằng mì Quảng - món ăn biểu tượng của Đà Nẵng.
Mì Quảng là sự kết hợp tài tình của các tầng hương vị gồm rau xanh tươi, hoa chuối, các loại thảo mộc, mì gạo và tôm hòa quyện trong nước dùng được ninh chậm từ xương heo, bò, cá và gà, điểm xuyết bằng nghệ. Chris thêm một chút chanh để tăng vị chua, chút rau mùi tùy chọn cùng đậu phộng và bánh tráng giòn tạo nên một hành trình ẩm thực đầy cảm xúc.
Món bánh xèo cũng là điểm nhấn trong tour kéo dài 2,5 tiếng. Anh dùng bữa tại Bánh Xèo Bà Dưỡng, nơi được nhiều người coi là quán ngon nhất thành phố. Những chiếc bánh xèo giòn rụm được gói trong bánh tráng cùng thịt heo và rau thơm, sau đó chấm vào nước mắm nấu đậm đà làm từ gan heo, đậu phộng, ớt, tỏi, mắm tôm và nhiều nguyên liệu khác.
Phần bánh xèo Chris thưởng thức ở Đà Nẵng. Ảnh: Chris Dwyer
Đà Nẵng còn vô số địa điểm khác để thưởng thức các món ăn địa phương với giá cả phải chăng đến kinh ngạc. Chris gợi ý bí quyết đơn giản là hãy tìm nơi đông khách.
Đà Nẵng là một thành phố cảng lớn với con đường rợp bóng cây dọc bãi biển chính Mỹ Khê, nơi có hàng chục quán ăn, quán bar để thư giãn. Theo cây viết của CNA, như nhiều điểm đến khác, việc lạc lối trong mê cung các con phố là một trải nghiệm thú vị. Du khách có thể chứng kiến cuộc sống thường nhật và những nét độc đáo của văn hóa địa phương.
Cây viết Chris Dwyer từ CNA (Channel News Asia) của Singapore bị cuốn hút bởi vẻ đẹp của Việt Nam như cố đầu bếp Anthony Bourdain. Bourdain từng yêu mến Việt Nam hơn bất kỳ điểm đến nào khác khi thực hiện 8 chương trình tại đây và từng nói: "Việt Nam cuốn hút bạn và không bao giờ buông tha. Một khi bạn yêu đất nước này, bạn sẽ yêu mãi mãi".
Theo Chris, thật khó để không đồng tình với nhận xét của Bourdain. Một chuyến đi ngắn 72 giờ đến thành phố ven biển miền trung Đà Nẵng - thành phố lớn thứ ba của Việt Nam, cách Singapore 2,5 giờ bay - sẽ cho thấy Việt Nam kết hợp ẩm thực, văn hóa, cảnh quan và lịch sử tuyệt vời thế nào.
Trong thời kỳ kháng chiến chống Mỹ, núi Sơn Trà được biết đến với cái tên Monkey Mountain vì là nơi sinh sống của loài voọc chà vá chân đỏ, những chú khỉ xinh đẹp, chân như đang mang đôi tất đỏ đến đầu gối. Chris Dwyer cho biết ngày nay, những chú voọc này sống yên bình trong khu bảo tồn thiên nhiên trên núi, nơi cũng là nhà của một trong những khu nghỉ dưỡng ngoạn mục nhất Đông Nam Á. Đây cũng là điểm được Chris chọn để lưu trú trong thời gian ở Đà Nẵng.
Nhà hàng một sao Michelin trong khu nghỉ dưỡng Chris ở. Ảnh: Danang Fantasticity
Một cách tuyệt vời để cảm nhận Đà Nẵng là tham gia tour ẩm thực đường phố theo nhóm nhỏ do những hướng dẫn viên trẻ song ngữ nhiệt huyết dẫn dắt. Helen từ danangcuisine đã dẫn anh đi qua bốn địa điểm, bắt đầu bằng mì Quảng - món ăn biểu tượng của Đà Nẵng.
Mì Quảng là sự kết hợp tài tình của các tầng hương vị gồm rau xanh tươi, hoa chuối, các loại thảo mộc, mì gạo và tôm hòa quyện trong nước dùng được ninh chậm từ xương heo, bò, cá và gà, điểm xuyết bằng nghệ. Chris thêm một chút chanh để tăng vị chua, chút rau mùi tùy chọn cùng đậu phộng và bánh tráng giòn tạo nên một hành trình ẩm thực đầy cảm xúc.
Món bánh xèo cũng là điểm nhấn trong tour kéo dài 2,5 tiếng. Anh dùng bữa tại Bánh Xèo Bà Dưỡng, nơi được nhiều người coi là quán ngon nhất thành phố. Những chiếc bánh xèo giòn rụm được gói trong bánh tráng cùng thịt heo và rau thơm, sau đó chấm vào nước mắm nấu đậm đà làm từ gan heo, đậu phộng, ớt, tỏi, mắm tôm và nhiều nguyên liệu khác.
Phần bánh xèo Chris thưởng thức ở Đà Nẵng. Ảnh: Chris Dwyer
Đà Nẵng còn vô số địa điểm khác để thưởng thức các món ăn địa phương với giá cả phải chăng đến kinh ngạc. Chris gợi ý bí quyết đơn giản là hãy tìm nơi đông khách.
Đà Nẵng là một thành phố cảng lớn với con đường rợp bóng cây dọc bãi biển chính Mỹ Khê, nơi có hàng chục quán ăn, quán bar để thư giãn. Theo cây viết của CNA, như nhiều điểm đến khác, việc lạc lối trong mê cung các con phố là một trải nghiệm thú vị. Du khách có thể chứng kiến cuộc sống thường nhật và những nét độc đáo của văn hóa địa phương.