Bánh mướt Nghệ An: Cách làm & Toplist quán ngon có tiếng

[Ngọc Vàng]

Du lịch Nghệ An, du khách không chỉ yêu thích món súp lươn, cháo lươn mà còn xiêu lòng trước món bánh mướt. Bánh mướt Nghệ An là thức quà bình dị nhưng mang đậm hương vị quê hương, níu chân du khách bởi sự thơm ngon và độc đáo.

Mục lục

Hình ảnh bánh mướt Nghệ An hấp dẫn thực khách bốn phương (Ảnh: Sưu tầm)
Hương vị của món bánh mướt Nghệ An là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh mềm mịn, hành phi thơm phức và nước mắm chua cay đặc trưng. Nếu có dịp được thưởng thức bánh mướt chắc chắn bạn sẽ “đổ gục” ngay khi thử miếng đầu tiên.
1. Bánh mướt Nghệ An là bánh gì?
Là một trong những đặc sản Nghệ An có tiếng, bánh mướt là món ăn bạn nhất định phải thưởng thức khi đến xứ Nghệ. Bánh mướt Nghệ An dài bằng ngón trỏ, có màu trắng, mềm mịn giống như bánh cuốn ở miền Bắc hay bánh ướt ở miền Nam.
Bánh mướt có hương vị gây thương nhớ cho thực khách khi được ăn kèm cùng xáo lòng, xáo gà, súp lươn, chả cuốn… Ngoài ra, bánh mướt Nghệ An mềm mịn còn được chấm với sốt vang xáo vịt, bò hầm… hoặc một chén nước chấm chua cay là đã đủ đậm đà rồi.
Bánh mướt ăn kèm xáo gà ngon tuyệt (Ảnh: Sưu tầm)

Xem thêm: Toplist 10 quán bánh bèo Nghệ An nổi tiếng xứ Nghệ

2. Gợi ý 11 quán bánh mướt Nghệ An ngon, ăn là ghiền
2.1. Bánh mướt gia truyền Đô Lương Bà Tùng

• Địa chỉ: Số 10 Đ. Tống Duy Tân, P. Hà Huy Tập, TP. Nghệ An

Bánh mướt Bà Tùng là quán bánh mướt gia truyền 3 đời tại Nghệ An với hương vị làm say lòng biết bao thực khách. Menu bánh mướt tại quán đa dạng như bánh mướt giò Đô Lương hấp & rán, bánh mướt xáo bò, xáo giò…
Món ăn đầy đặn với mức giá phải chăng (Ảnh: Sưu tầm)
2.2. Bánh mướt Thúy Hiếu

• Địa chỉ: Số 43 Đ. Thành Thái, P. Hưng Phúc, TP. Vinh

Bánh mướt Nghệ An Thúy Hiếu có hương vị đặc biệt, khác hẳn so với những quán bánh khác. Bánh mướt được làm từ gạo ngon, tráng mỏng ăn kèm với nhiều loại topping cùng nước chấm “thần thánh”. Ngoài ra, giá cả tại quán rất phải chăng nên bạn có thể yên tâm thưởng thức mà không lo về giá.

Quán nổi tiếng với bánh mướt và bánh cuốn cực ngon
2.3. Bánh mướt Lan Thanh

• Địa chỉ: Số 7 Đ. Phan Chu Trinh, P. Đội Cung, TP. Vinh

Nằm ngay đầu đường Phan Chu Trinh có quán bánh mướt Nghệ An ngon tuyệt mà bạn không nên bỏ lỡ. Bánh mướt tại quán mang hương vị đặc trưng xứ Nghệ với vỏ bánh mềm mịn, nhân bánh đa dạng. Bên cạnh đó, quán có không gian khá sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhanh cũng là điểm cộng lớn cho quán.
2.4. Bánh mướt Bà Nguyên

• Địa chỉ: Số 119 Đ. Nguyễn Du, P. Bến Thủy, TP. Vinh

Bánh mướt Bà Nguyên là quán bánh khá nổi tiếng ở Vinh với bánh mỏng, mướt, nước chấm thanh nhẹ rất dễ ăn. Khi thưởng thức, bạn gắp từng miếng bánh chấm vào chén nước chấm, húp thêm miếng xáo lòng là đã ngon ngất ngây rồi.

Thưởng thức đặc sản trứ danh xứ Nghệ với mức giá hợp lý (Ảnh: Sưu tầm)

Xem ngay: Tham khảo 10 quán súp lươn Nghệ An ngon nức tiếng

2.5. Bánh mướt Dì Dung Nghệ An

• Địa chỉ: Số 44 Đ. Bùi Huy Bích, P. Hưng Lộc, TP. Vinh

Bánh mướt Dì Dung được làm từ gạo ngon nên khi tráng bánh, bánh có độ mỏng mướt, ăn cực ngon. Bạn có thể gọi giò ăn kèm bánh, hành khô phi kèm nước chấm đặc trưng của quán thì chuẩn bài.
2.6. Quán bánh mướt Nghệ An Thanh Phong

• Địa chỉ: Số 5 Đ. Hải Thượng Lãn Ông, P. Hà Huy Tập, TP. Vinh

Là một trong những quán bánh mướt đông khách nhất nhì Nghệ An, quán bánh mướt Thanh Phong đã là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương và du khách. Quán tráng bánh rất nhanh, bánh mỏng, nóng và đặc biệt không có hàn the nên ăn rất ngon. Bánh sẽ được ăn kèm cùng giò, hành khô phi và nước chấm chua cay tạo nên tổng thể hương vị hài hòa cho món ăn.
Hương vị bánh mướt khác biệt so với bánh cuốn miền Bắc và bánh ướt miền Nam (Ảnh: Sưu tầm)
2.7. Bánh mướt Thu Bình

• Địa chỉ: Số 12 Đ. Đinh Công Tráng, P. Lê Mao, TP. Vinh

Nổi tiếng với hương vị thơm ngon, độc đáo, quán bánh mướt Thu Bình đã trở thành điểm đến quen thuộc cho những ai yêu thích ẩm thực Nghệ An. Thưởng thức bánh mướt nóng hổi, quyện cùng vị giòn tan của hành khô, thêm chút ớt cay nồng, thực khách sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị đặc trưng của xứ Nghệ.
2.8. Quán bánh mướt 68 đường Hà Huy Tập

• Địa chỉ: Số 68 Đ. Hà Huy Tập, P. Hà Huy Tập, TP. Vinh

Quán bánh mướt 68 Đ. Hà Huy Tập là địa điểm quen thuộc với người dân địa phương, chuyên phục vụ các món bánh mướt, bánh cuốn nóng hổi, thơm ngon. Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, và giá cả hợp lý.
Bánh mướt có thể ăn kèm súp lươn rất ngon và đậm đà (Ảnh: Sưu tầm)
2.9. Bánh mướt Thảo Quày

• Địa chỉ: QL1A, Khối 3, TT. Diễn Châu

Bánh mướt Thảo Quày níu chân thực khách bốn phương ở hương vị bánh mướt thơm ngon, đậm đà. Bánh mướt tại quán sẽ ăn cùng nem giòn rụm và nước chấm chua cay đặc trưng. Chắc chắn thưởng thức bánh mướt tại quán 1 lần bạn sẽ muốn quay lại ăn lần 2, lần 3 và nhiều lần hơn nữa.

Mách bạn: Địa chỉ 13 quán lươn Nghệ An nổi tiếng về hương vị và giá cả hợp lý

* Lưu ý: Thông tin trong bài mang tính chất tổng hợp, tham khảo và có thể thay đổi tùy theo thời điểm. Du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với quán ăn/địa chỉ trên để cập nhật các thay đổi mới nhất khi có kế hoạch đến quán trải nghiệm.
3. Cách làm bánh mướt xứ Nghệ ngon chuẩn vị
3.1. Nguyên liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh mướt gồm:

• Gạo
• Hành lá
• Hành tím
• Các loại gia vị: dầu ăn, muối…

3.2. Cách làm

• Bước 1: Sơ chế gạo: Tiến hành vo gạo sạch rồi ngâm gạo trong 4h để gạo nở. Sau khi ngâm gạo, đem gạo xay nhỏ rồi cho muối, dầu ăn, hành lá vào khuấy đều. Cuối cùng, đổ bột vào nồi, phủ tấm vải lên miệng nồi và dùng dây kẽm buộc cố định tấm vải.
• Bước 2: Đặt nồi bột lên bếp đun sôi, sau khi sôi khuấy đều bột rồi múc 1 vá bột lên tấm vải. Sau đó, dàn đều bột ra tấm vải, đậy nắp lại trong 5 giây, khi bột chín thì dùng 1 chiếc đũa cuốn bột lại và để ra đĩa.
• Bước 3: Phi hành khô cho vàng thơm, sau đó thưởng thức cùng bánh mướt.

Cách làm bánh mướt Nghệ An đơn giản, chuẩn vị (Ảnh: Sưu tầm)
Bánh mướt Nghệ An – món ăn bình dị nhưng chứa đựng hương vị đặc trưng của xứ Nghệ, đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây. Thưởng thức bánh mướt, thực khách không chỉ cảm nhận được sự thơm ngon, mà còn cảm nhận được nét đẹp văn hóa và con người Nghệ An. Bánh mướt xứng đáng là một món ăn mà du khách không thể bỏ qua khi đến với mảnh đất này.
Ngoài những đặc sản ngon nức tiếng, đến xứ Nghệ du khách đừng quên đến Quần thể du lịch – giải trí đẳng cấp quốc tế VinWonders Cửa Hội để vui chơi và khám phá những điều thú vị.
VinWonders Cửa Hội là “bom tấn” du lịch mới tại Nghệ An khi đưa du khách qua những cung bậc cảm xúc khác nhau từ hồi hộp, thú vị cho đến ngỡ ngàng. Đến đây, bạn không chỉ được vui chơi thả ga các trò chơi, các đường trượt nước mà còn được mua sắm thỏa thích, check in với những background đẹp và thưởng thức những món ăn ngon.

Với vị trí đắc địa, du khách dễ dàng di chuyển đến VinWonders Cửa Hội để vui chơi