ĐỒ MANG VỀ ĐÃI KHÁCH NGÀY TẾT – “CẮT RA LÀ THẤY LỘC” (SÀI GÒN/TP.HCM)

TungSteady

Lê Thanh Tùng
Tết Sài Gòn có một nét rất “đô thị mà tình”: khách tới nhà không cần bày biện quá nghiêm, chỉ cần đồ nguội ngon – cắt ra đẹp – ăn kèm tiện là câu chuyện tự nhiên rôm rả. Giò chả, pate, chả giò rế, lạp xưởng… là kiểu “đặc sản của sự thực tế”: mua sẵn, để được, đãi nhanh, mà vẫn giữ được cái nếp sum vầy.

1769852838895.jpeg
1769852879487.png

Đầu năm ăn đồ mang về cũng giống một bài tập tâm nhẹ: đủ dùng, không phô, khách vui là nhà yên. Dưới đây là 9 món “cứ có là Tết chạy mượt”, kèm địa chỉ TP.HCM để anh em tín đồ đi thẳng hoặc đặt giao.

1769852838908.jpeg
1769852891976.png


1) Chả lụa (giò lụa) – “mặt mũi” của mâm Tết
Xuất xứ:
Chả lụa là tinh hoa giã quết của bếp Việt, vào Sài Gòn rồi trở thành món “nhà nào cũng phải có” vì tiện và sang theo kiểu giản dị.
Chả lụa ngon là cắt ra mịn, thơm tiêu, dai vừa, không bở. Ngày Tết, chả lụa đóng vai “người hòa giải”: ăn với dưa món thì đỡ ngấy, ăn với bánh mì thì gọn lẹ, ăn kèm củ kiệu thì vui miệng. Đặc sản Sài Gòn nằm ở chỗ: đồ nguội nhưng không lạnh lùng—có khách là cắt ra mời, câu chuyện bật lên. Món này cũng nhắc mình một điều rất “thanh tịnh”: đủ thôi cũng đã vui, không cần mâm cao cỗ đầy.


1769852838919.jpg
1769852928165.png

Chả lụa: cắt ra một khoanh là thấy Tết đứng dậy trong nhà

Gợi ý mua/đặt (TP.HCM):
  • VISSAN – Cửa hàng 645 Hồng Bàng (Q.5) • ĐT: 0903 320 410
  • VISSAN – 246 Nguyễn Oanh (Gò Vấp) • ĐT: 0978 703 558
    Giá tham khảo:
    250.000–380.000đ/kg • Sao: ⭐⭐⭐⭐

2) Giò thủ – “món nhậu hiền” đãi khách lớn
Xuất xứ:
Từ nếp ăn Bắc–Trung, vào Sài Gòn rồi thành món nguội quen vì thơm tiêu và ăn “đã miệng” mà không cần nấu lại.
Giò thủ là kiểu món nhìn giản dị nhưng “có lực”: tai, mũi, thịt… ép khuôn, tiêu hột thơm, cắt ra nhìn vui mắt. Tết Sài Gòn hay ở chỗ: người lớn ngồi nói chuyện đời, giò thủ nằm giữa bàn như cái cớ để mọi thứ trôi êm. Ăn giò thủ ngon là không bị ngấy, vì tiêu và độ giòn kéo vị lên. Món này làm đúng tinh thần thành phố: đãi khách tử tế nhưng không phô; ăn vừa đủ, cười vừa đủ, vui vừa đủ.


1769852982695.png

giò thủ cắt lát / tiêu hột trên giò / dĩa giò thủ ăn kèm dưa kiệu
Giò thủ: giòn – thơm – ‘ngồi lâu nói chuyện’ tự nhiên hơn hẳn

Gợi ý mua/đặt (TP.HCM):
  • Giò chả Minh Hương (thương hiệu lâu năm – đặt dịp Tết)
  • VISSAN – hệ thống cửa hàng (chọn cửa hàng gần nhà để đặt)
    Giá tham khảo: 300.000–480.000đ/kg • Sao: ⭐⭐⭐⭐

3) Chả bò – “đậm mùi tiêu”, đãi khách là sang ngay
Xuất xứ:
Chả bò gốc miền Trung, vào Sài Gòn rồi được chuộng vì thơm và hợp bánh mì.
Chả bò ngày Tết giống như một “nốt nhấn”: vừa cắt ra đã thơm tiêu, màu nâu hồng đẹp, ăn kèm dưa chua là hết sẩy. Người Sài Gòn thích chả bò vì không cần hâm vẫn ngon, bày ra dĩa là bàn ăn trông “có nghề”. Nó cũng hợp kiểu tiếp khách nhanh: khách ghé chúc Tết, rót trà, cắt vài lát chả bò—vừa đủ thân tình mà không rối bếp. Và quan trọng: món này giữ đúng “tâm thanh tịnh” của ngày đầu năm: đậm vị, nhưng không nặng nề.


1769853044581.png

chả bò khoanh / lát chả bò tiêu / bánh mì kẹp chả bò
Chả bò: thơm một cái là… khách ở lại thêm 10 phút

Gợi ý mua/đặt (TP.HCM):
  • VISSAN – cửa hàng gần nhất (gọi trực tiếp cửa hàng để giữ hàng dịp cao điểm)
  • Như Lan (hệ thống có đồ nguội/đồ ăn kèm bánh mì)
    Giá tham khảo: 350.000–550.000đ/kg • Sao: ⭐⭐⭐⭐

4) Pate & thịt nguội – “bánh mì khai xuân” kiểu Sài Gòn
Xuất xứ:
Ảnh hưởng ẩm thực Pháp, vào Sài Gòn rồi thành “đồ nghề” của bánh mì và tiệc nhẹ.
Pate ở Sài Gòn không chỉ để ăn sáng; Tết đến, nó thành món “mở tiệc nhanh”: bánh mì nóng, pate béo thơm, thêm dưa leo—là đủ cho một cuộc trò chuyện đầu năm không cần bếp núc. Cái hay nằm ở chỗ pate hợp mọi hoàn cảnh: nhà đông khách thì cắt ra chia, nhà ít người thì ăn gọn cho nhẹ bụng. Món này phản ánh đúng tinh thần Sài Gòn: tiếp khách bằng sự tiện lợi nhưng vẫn đàng hoàng, tinh tế.


1769853163951.png

pate cắt lát / bánh mì pate kiểu Sài Gòn / quầy đồ nguội
Pate Sài Gòn: béo thơm vừa đủ để lời chúc Tết… nghe ngọt hơn

Gợi ý mua/đặt (TP.HCM):
  • Như Lan – 50 Hàm Nghi, Q.1 • ĐT: (028) 3829 2970
  • Như Lan – 365 Hai Bà Trưng, Q.3 • ĐT: (028) 3829 2590Giao hàng Zalo: 0968 593 378
    Giá tham khảo:
    60.000–150.000đ/phần • Sao: ⭐⭐⭐⭐
    (Như Lan được Tripadvisor chấm 4.0/5 – tham khảo)

5) Chả giò rế – “giòn rôm rốp”, đãi khách là hết dĩa
Xuất xứ:
Chả giò là món Việt, vào Sài Gòn thì “nở rộ” biến tấu; bản rế giòn đặc biệt vì lớp vỏ như mạng lưới.
Chả giò rế là món khiến không khí Tết vui hẳn: vừa bưng ra là nghe tiếng giòn, chấm nước mắm là… im lặng tập thể (im để ăn). Nó hợp đãi khách vì dễ chia, ai cũng gắp được, không kén tuổi. Tết ăn nhiều đồ béo, chả giò rế giòn giúp “đổi nhịp” mâm ăn. Món này đúng kiểu Sài Gòn: bề ngoài vui tươi, bên trong chỉn chu—giòn nhưng không khô, thơm nhưng không ngấy.


1769852838930.jpeg
1769853247642.png

chả giò rế chiên vàng / cận lớp vỏ rế / chén nước mắm chua ngọt
Chả giò rế: giòn một cái là Tết ‘rôm rả’ liền

Gợi ý mua/đặt (TP.HCM):
  • Chả giò rế Thành Phát (CPH FOOD) – Gò Vấp • Hotline: 0984 436 418
  • Minh Huy – chả giò rế (Q.1) • ĐT: 0764 229 417
    Giá tham khảo:
    80.000–180.000đ/phần • Sao: ⭐⭐⭐⭐

6) Nem chua – “lai rai gọn”, cười nói tự nhiên
Xuất xứ:
Nem chua là món lên men truyền thống Việt, vào Sài Gòn thì thành món nhâm nhi quen của tụ họp.
Nem chua hợp Tết vì nhỏ gọn, dễ bày, ăn kèm tỏi/ớt là “bật vị”. Nó không phải món cúng, mà là món giữ cuộc vui: khách tới, gắp một cái là câu chuyện chạy tiếp. Nem chua cũng dạy mình chuyện hay: lên men phải đúng thời gian, con người cũng vậy—đầu năm đừng vội, cứ chậm mà chắc. Ở Sài Gòn, nem chua thường xuất hiện lúc xế chiều, khi mọi người bắt đầu “thả lỏng” sau một ngày chúc Tết.


1769852838942.png
1769853290040.png

nem chua gói lá / nem chua cắt khoanh / nem chua chấm tương ớt
Nem chua: nhỏ gọn mà ‘kéo mood’ cho cả bàn

Gợi ý mua/đặt (TP.HCM):
  • Giò chả Ước Lễ (Phúc An) – 94 Đường số 4, Cư xá Đô Thành (TP.HCM) • Giao hàng: 0708 911 178
  • Bà Khánh – Giò chả Ước Lễ – 160Bis Cống Quỳnh, Q.1
    Giá tham khảo: 60.000–140.000đ/phần • Sao: ⭐⭐⭐⭐

7) Lạp xưởng – “thơm béo”, treo bếp là thấy Tết
Xuất xứ:
Gốc Hoa, vào Sài Gòn rồi thành món quen của Tết vì ý nghĩa sung túc.
Lạp xưởng là kiểu “mồi dẫn chuyện”: nướng lên thơm, cắt lát đỏ au, nhìn đã thấy vui mắt. Tết có lạp xưởng là có cảm giác nhà đã chuẩn bị chu đáo. Ở Sài Gòn, lạp xưởng thường được chọn loại ngọt vừa, ít gắt; ăn kèm dưa món/củ kiệu là đúng bài. Món này cũng hợp mang về vì để được, nấu nhanh, tiện cho những ngày đầu năm khi ai cũng muốn nghỉ tay.


1769852838952.jpeg
1769853330809.png

lạp xưởng nướng / lạp xưởng treo bếp / lạp xưởng cắt lát ăn kèm dưa món
Lạp xưởng: thơm một mẻ là nhà ‘có Tết’ liền

Gợi ý mua/đặt (TP.HCM):
  • VISSAN – cửa hàng gần nhà (gọi trực tiếp cửa hàng trong hệ thống)
  • Chợ Bình Tây (Q.6) (khu Chợ Lớn nhiều sạp lạp xưởng)
    Giá tham khảo: 180.000–350.000đ/kg • Sao: ⭐⭐⭐⭐

8) Chà bông (ruốc) – “vũ khí cứu đói” dịp Tết

Xuất xứ:
Món bảo quản lâu của bếp Việt, vào Sài Gòn thì thành đồ dự trữ quốc dân.
Tết hay có những lúc… đói bất chợt: đang dọn nhà, đang tiếp khách, đang coi phim, tự nhiên bụng kêu. Chà bông giải quyết gọn: cháo trắng cũng ngon, bánh mì cũng ngon, cơm nguội cũng thành cơm quý tộc. Người Sài Gòn thích chà bông vì tính thực tế: không cần bếp, không cần chuẩn bị, mở hũ là xong. Đầu năm, có hũ chà bông trên kệ giống như lời nhắc: nhà mình luôn đủ, tâm mình cũng nên đủ—đừng lo quá.


Hình ảnh về chà bông thịt heo trong hũ thủy tinh bánh mì chà bông cháo trắng rắc chà bông
1769853379228.png

chà bông trong hũ / bánh mì chà bông / cháo trắng rắc chà bông
Chà bông: cứu đói văn minh, Tết khỏi cuống

Gợi ý mua/đặt (TP.HCM):
  • VISSAN – cửa hàng
  • Như Lan – có giao hàng Zalo
    Giá tham khảo:
    180.000–360.000đ/kg • Sao: ⭐⭐⭐⭐

9) Dưa món / đồ chua – “trợ thủ cân bằng” của mâm Tết
Xuất xứ:
Đồ chua là văn hóa ăn kèm lâu đời ở miền Nam, đặc biệt để cân mỡ – cân ngọt ngày Tết.
Dưa món là thứ làm mâm Tết “đứng phom”: thịt kho có dưa món là bớt ngấy, lạp xưởng có dưa món là bớt gắt, chả lụa ăn với dưa món là tự nhiên… ngon hơn 30%. Người Sài Gòn giỏi ở chỗ biết cân bằng: không đòi món phải hoành tráng, chỉ cần ăn xong thấy nhẹ bụng, nhẹ lời. Đầu năm mà đồ ăn cân vị tốt, lời nói cũng dễ cân hơn—đỡ “lỡ miệng” gây phiền.


1769852838972.jpeg
1769853406823.png

hũ dưa món / dưa món ăn kèm thịt kho / dưa món kèm lạp xưởng
Dưa món: nhỏ thôi mà cứu cả mâm Tết

Gợi ý mua/đặt (TP.HCM):
  • Chợ Tân Định (Q.1) (nhiều sạp dưa món/đồ chua Tết)
  • VISSAN – cửa hàng
    Giá tham khảo:
    60.000–150.000đ/hũ • Sao: ⭐⭐⭐⭐

Bảng tóm tắt nhanh (giá + địa chỉ) – đi mua là trúng

#MónGiá tham khảo1–2 địa chỉ (TP.HCM) + liên hệSao (1–5)
1Chả lụa250k–380k/kgVISSAN 645 Hồng Bàng (Q5) 0903 320 410; VISSAN 246 Nguyễn Oanh (GV) 0978 703 5584.0
2Giò thủ300k–480k/kgVISSAN hệ thống4.0
3Chả bò350k–550k/kgVISSAN / Như Lan4.0
4Pate & thịt nguội60k–150k/phầnNhư Lan 50 Hàm Nghi Q1 (028) 3829 2970; 365 Hai Bà Trưng Q3 (028) 3829 2590 (Zalo giao 0968 593 378)4.0
5Chả giò rế80k–180k/phầnCPH FOOD GV 0984 436 418; Minh Huy Q1 0764 229 4174.0
6Nem chua60k–140k/phầnƯớc Lễ (Phúc An) 0708 911 178; 160Bis Cống Quỳnh Q14.0
7Lạp xưởng180k–350k/kgVISSAN hệ thống; Chợ Bình Tây (Q6)4.0
8Chà bông180k–360k/kgVISSAN hệ thống; Như Lan (có giao Zalo)4.0
9Dưa món/đồ chua60k–150k/hũChợ Tân Định (Q1); VISSAN hệ thống4.0


Nếu mâm Tết là “sân khấu”, thì đồ mang về chính là “hậu trường xịn”: không làm màu nhưng làm cho nhà cửa vận hành trơn tru. Chả lụa – pate – chả giò rế – dưa món… mỗi thứ một vai: thứ thì đãi khách, thứ thì cứu đói, thứ thì cân vị, thứ thì giữ câu chuyện ngồi lại lâu thêm. Và cái chất Sài Gòn nằm ở chỗ: thực tế mà vẫn tử tế.

The Sam House sẽ tiếp tục đồng hành cùng tín đồ ăn uống mê đồ mang về—đi tìm những địa chỉ đáng tin, ngon đúng gu, để Tết không chỉ là “ăn cho no”, mà là “ăn cho vui – cho yên – cho nhớ”./.
 
Bên trên