“Team Hảo Ngọt – Chè, Tàu Hũ & Flan: ‘ngọt mà không gắt’, mát lòng ngày Tết Sài Gòn”

TungSteady

Lê Thanh Tùng
Tết ở Sài Gòn có một “nghi thức” rất dễ thương: đi chúc Tết xong, bụng còn nguyên… thì rủ nhau tấp vô một quán chè, gọi ly đồ ngọt mát rượi để “hạ nhiệt” cả thời tiết lẫn cái rôm rả đầu năm. Chè người Hoa ở Chợ Lớn, tàu hũ nóng – lạnh, bánh flan kiểu vỉa hè… là ký ức đô thị sống động: giản dị, dễ gần, mà đậm tình.

1770284879720.jpeg
1770284942594.png

9 món hảo ngọt dễ ăn – dễ mua – dễ “mang về”, kèm 1–2 địa chỉ tại TP.HCM để tín đồ ăn uống khỏi phải đoán đường.

1770284879731.jpeg
1770284965934.png

1) Sâm bổ lượng (đồ ngọt dưỡng nhan kiểu Hoa)
Xuất xứ:
Món tráng miệng gốc Hoa, theo chân cộng đồng người Hoa vào Chợ Lớn và “Sài Gòn hóa” thành ly sâm mát lành quen thuộc.
Sâm bổ lượng không phải kiểu ngọt để “đánh nhanh thắng nhanh”, mà ngọt theo lối điềm tĩnh: nhai hạt sen, bạch quả, bo bo, long nhãn… nghe như đang đọc một bài thơ tĩnh tại giữa phố đông. Ngày Tết, ai cũng ăn nhiều đồ đậm đà; một ly sâm mát giúp cân lại vị giác, nhẹ bụng mà vẫn vui miệng. Cái hay của Sài Gòn là: món mang hơi thở dược thiện này lại nằm trong một quán bình dân, gọi cái có liền, cười cái là… hết ly. Ăn sâm đầu năm, mình hay ví như “mở chế độ thanh tịnh” cho cơ thể: nhẹ nhàng, không ồn ào mà bền.


1770284992128.png


Ly sâm bổ lượng: ngọt mát kiểu ‘đầu năm nói chuyện cũng phải nhẹ’

Gợi ý quán (TP.HCM):
  • Chè Hà Ký – 138 Châu Văn Liêm, P.11, Q.5 | ĐT: 028 3856 7039
  • Chè Thanh Tâm – 98 Bùi Hữu Nghĩa, P.7, Q.5
  • Giá tham khảo: 15.000–44.000đ
2) Quy linh cao (thạch rùa/thuốc bắc kiểu Hoa – “đắng nhẹ mà đã”)
Xuất xứ:
Món Quảng Đông – Hồng Kông, vào Sài Gòn qua các tiệm chè người Hoa và trở thành “món đắng có lý do”.
Quy linh cao nhìn hiền, ăn lại… hơi nghiêm: thạch đen sánh, vị đắng nhẹ, thường chan chút mật hoặc ăn kèm topping để dịu lại. Nhưng chính cái “đắng có chừng” ấy mới khiến người Sài Gòn thích – vì sau vài ngày Tết toàn bánh mứt, thịt kho, nước ngọt, cơ thể cần một món có cảm giác cân bằng. Người xưa coi quy linh cao như kiểu tráng miệng mang tính dược thiện: ăn ít thôi, nhai chậm thôi, tự nhiên thấy người “mát” lại. Ngày đầu năm, ăn quy linh cao giống như nhắc mình: ngọt hay đắng đều đi qua lưỡi, quan trọng là tâm mình đừng gắt.


1770284879740.jpeg
1770284879749.jpeg
1770285031220.png


Đắng nhẹ đầu năm để… cả năm ngọt vừa

Gợi ý quán (TP.HCM):
  • Chè Cột Điện – 476–478 Trần Hưng Đạo B, Q.5
  • Chè Hà Ký – 138 Châu Văn Liêm, P.11, Q.5 | ĐT: 028 3856 7039
  • Giá tham khảo: 15.000–33.000đ
3) Chè thạch thập cẩm (thạch – nhãn – sen: “mát đúng kiểu Sài Gòn”)
Xuất xứ:
Biến tấu Hoa – Việt, phổ biến ở Sài Gòn từ lâu như một món giải nhiệt đô thị.
Một chén thạch thập cẩm ngon là chén có “trật tự”: thạch giòn mát, nhãn thơm, hạt sen bùi, nước đường thanh chứ không gắt. Món này hợp ngày Tết vì nó dễ ăn, hợp nhiều lứa tuổi: người thích nhẹ nhàng thì chọn ít ngọt, người mê topping thì cứ thêm. Cái đáng yêu là cảm giác “ăn cho vui” mà vẫn có chiều sâu: mỗi miếng là một chút mát, một chút thơm, một chút bùi. Đi chúc Tết chạy mấy vòng, tấp vô làm chén thạch – tự nhiên nghe tiếng xe ngoài phố cũng… hiền hơn.


1770284879758.jpeg
1770284879767.jpeg
1770285060199.png


Chè thạch thập cẩm: giòn – mát – bùi, ăn một chén là thấy Tết… dịu lại giữa Sài Gòn

Gợi ý quán (TP.HCM):
  • Chè Hiển Khánh – 718 Nguyễn Đình Chiểu, Q.3 | (một số nguồn tổng hợp ghi ĐT: 0962 827 530)
  • Chè Cột Điện – 476–478 Trần Hưng Đạo B, Q.5
  • Giá tham khảo: 10.000–33.000đ
4) Chè bình dân kiểu “ăn xong còn cười” (ly nhỏ mà thương)
Xuất xứ:
Văn hóa chè vỉa hè Sài Gòn, nơi “ngọt” không chỉ là đường mà còn là cách người ta trò chuyện.
Có những quán chè không cần decor, chỉ cần cái ghế nhựa và nụ cười quen mặt. Chè bình dân ngày Tết hay ở chỗ: ai ghé cũng được, ăn nhanh cũng được, ngồi tám chuyện cũng được. Nó là “điểm dừng” giữa các cuộc hẹn chúc Tết: trẻ con mê vì màu sắc, người lớn mê vì dễ ăn, dễ gọi. Mỗi ly chè như một mẩu ký ức của thành phố: giản dị nhưng bền. Và thiệt lòng: đôi khi hạnh phúc đầu năm chỉ là ly chè ấm tay, nghe bạn mình kể chuyện, rồi cả nhóm cười “thôi năm nay hiền lại nha”.


1770284879776.jpeg
1770284879784.jpeg
1770284879793.jpeg

ly chè nhiều màu / xe chè vỉa hè / cảnh đông khách

Gợi ý quán (TP.HCM):
  • Chè Cô Giang – 85 Cô Giang, Q.1 (một số nguồn tổng hợp ghi ĐT: 0397 145 154 / 0789 875 097)
  • Chè Hà Trâm (ShopeeFood) – C200/8 Xóm Chiếu, P.14, Q.4
  • Giá tham khảo: 10.000–20.000đ

5) Kem xôi dừa (xôi lá cẩm + kem + nước cốt dừa)
Xuất xứ:
Biến tấu tráng miệng nhiệt đới, “được lòng” người Sài Gòn vì vừa béo vừa mát, ăn là tỉnh người.
Kem xôi dừa là kiểu món nghe lạ nhưng hợp lý: xôi dẻo làm nền, kem lạnh làm điểm nhấn, nước cốt dừa kéo hương lên một tầng “béo thơm”. Ngày Tết nắng nôi, ăn món này đúng kiểu: một muỗng là mát, hai muỗng là vui, muỗng thứ ba thì… bắt đầu bàn chuyện đi thêm quán nữa. Cái chất Sài Gòn nằm ở chỗ món ngọt này không sang chảnh nhưng rất “đã”: ăn xong thấy thành phố đáng yêu hơn hẳn. Và nó hợp mang về: gói gọn trong ly, chỉ cần giữ lạnh là chiến được cả nhóm.


1770284879802.jpeg
1770284879810.jpeg
1770285113407.png


Kem xôi dừa: dẻo – lạnh – béo, ăn miếng nào là thấy Sài Gòn… dễ thương miếng

Gợi ý quán (TP.HCM):
  • Kem Xôi Dừa – Cô Giang – 89 Cô Giang, Q.1 | (nguồn tổng hợp ghi ĐT: 0587 719 990)
  • (Thêm lựa chọn “cùng hệ dừa”): Kem Dừa Cô Tư – 159 Lê Thánh Tôn, Q.1
  • Giá tham khảo: 10.000–25.000đ

6) Bánh flan vỉa hè “Đường 20 Thước” (nhỏ xíu mà gây thương nhớ)
Xuất xứ:
Flan là món Âu (caramel custard), vào Việt Nam rồi “bình dân hóa” thành món ăn vặt quốc dân của Sài Gòn.
Flan Sài Gòn có cái duyên: mềm, thơm trứng sữa, caramel hơi đắng nhẹ cho cân vị. Tết mà ngấy thịt kho, ăn flan là thấy “dễ thở” liền. Vui nhất là kiểu flan nhiều vị, ăn như mở “hộp quà nhỏ” giữa phố: trà xanh, phô mai, truyền thống… Món này còn gắn với văn hóa hẻm: ngồi ghế nhựa, nghe xe chạy, tay cầm muỗng mà thấy đời giản dị. Đầu năm ăn flan, mình hay gọi đó là “ngọt có kỷ luật”: ngọt vừa đủ để vui, không ngọt tới mức… phải hứa hẹn tập thể dục từ mùng 4.


1770284879819.jpeg
1770284879827.jpeg
1770285138565.png


Flan Sài Gòn: mềm một cái là… mềm luôn cái thái độ

7) Chè mè đen (bùi – thơm – ‘ấm bụng’ kiểu nhẹ nhàng)
Xuất xứ:
Món Á Đông phổ biến trong cộng đồng người Hoa và người Việt; ở Sài Gòn, mè đen được yêu vì bùi và thơm.
Chè mè đen nhìn đơn giản nhưng ăn lại “có chiều sâu”: mùi mè rang thơm, độ sánh vừa, bùi mà không ngán. Ngày Tết, món này hợp khi nhà đã có đủ loại bánh mứt ngọt sắc; chè mè đen cho cảm giác trầm hơn, ấm hơn, như một nốt bass trong bản nhạc. Người Sài Gòn mê mè đen vì nó không phô trương: ngồi một mình ăn cũng được, đi nhóm ăn càng vui. Nhiều quán còn làm flan mè đen – béo thơm kiểu “lạ mà quen”. Đầu năm mà ăn món bùi bùi thế này, tự nhiên thấy lời nói cũng “bớt sắc”, dễ thương hơn.


1770284879836.jpeg
1770284879844.jpeg
1770285176224.png


Mè đen: bùi bùi, thơm thơm, ‘hiền’ đúng chất

Gợi ý quán (TP.HCM):
  • Chè Mè Đen & Bánh Flan – 149 Nguyễn Thái Bình, Q.1 | (zalo/tiệm chè: 0935 611 029)
  • Chè Tường Phong – 83 An Điềm, P.10, Q.5 (giá tham khảo 18.000–30.000đ theo nguồn địa phương)
  • Giá tham khảo: 10.000–30.000đ
8) Tàu hũ (nóng/lạnh) – món ‘chữa lành’ của phố
Xuất xứ:
Đậu hũ non là món Á Đông lâu đời; ở Sài Gòn, tàu hũ phát triển thành cả “vũ trụ topping”.
Tàu hũ là món mà ai cũng có một ký ức: hồi nhỏ ăn ở đầu hẻm, lớn lên ăn để “giảm stress”, Tết ăn để cân bằng sau các bữa chính. Cái ngon nằm ở sự mềm mịn của tàu hũ, nước đường gừng hoặc nước cốt dừa, rồi topping như trân châu, thạch, bánh lọt… Món này hiền, dễ ăn, hợp mọi lứa tuổi, lại rất hợp “mang về” vì đóng ly gọn gàng. Đầu năm, một chén tàu hũ nóng giống như bật chế độ ấm áp: nói năng nhẹ hơn, bước đi chậm hơn, và tự nhiên thấy… thương cái thành phố này hơn một chút.


1770284879853.jpeg
1770284879861.jpeg
1770285222579.png

tàu hũ nóng / tàu hũ nước cốt dừa / topping bánh lọt

Gợi ý quán (TP.HCM):
  • Tàu Hũ PaPa – 132 Nguyễn Văn Khối, P.9, Gò Vấp | Hotline: 0931 226 128
  • Thế Giới Tàu Hũ – 122D Trần Đình Xu (Q.1) | ĐT: 0989 097 837 / 0936 097 837
  • Giá tham khảo: khoảng 15.000–32.000đ (tùy món/chi nhánh)
9) Chè người Hoa “xe nhỏ – vị lớn” (mùi thuốc bắc nhẹ, ăn là nhớ)
Xuất xứ:
Chè Hoa truyền thống, gắn với Chợ Lớn – Chợ Thiếc – những khu phố người Hoa lâu đời ở TP.HCM.
Có những xe chè nhìn thôi đã thấy lịch sử: cái nồi, cái vá, cái mùi thơm thoang thoảng của thảo mộc – không phải để làm màu, mà là thói quen ẩm thực của cộng đồng sống ở đây qua nhiều thế hệ. Chè người Hoa thường chú trọng phần “bùi – thơm – thanh”, ít kiểu ngọt gắt. Ngày Tết, món này hợp vì nó giống một lời nhắc: ăn uống vừa phải, để bụng còn chỗ cho niềm vui. Và thiệt tình, đứng ăn chén chè ở khu chợ cũ, nghe người ta chúc nhau “năm mới bình an”, tự nhiên thấy lòng mình cũng… yên.


1770284879874.jpeg
1770284879884.jpeg
1770285244254.png


Chè xe nhỏ Chợ Lớn: mùi thảo mộc nhẹ, vị thanh vừa – ăn một chén là thấy lòng… an lạ

Gợi ý quán (TP.HCM):
  • Tiệm chè Hoa Chú Sấm – 129 Phó Cơ Điều, P.6, Q.11
  • Chè Tường Phong – 83 An Điềm, P.10, Q.5
  • Giá tham khảo: (tùy món) khoảng 18.000–30.000đ tại Tường Phong
Bảng tóm tắt nhanh (giá + địa chỉ) để tín đồ khỏi lạc đường

#MónQuán gợi ý (1–2 địa chỉ TP.HCM)Điện thoại (nếu có)Giá tham khảo
1Sâm bổ lượngHà Ký (Q5) / Thanh Tâm (Q5) 028 3856 7039 15k–44k
2Quy linh caoCột Điện (Q5) / Hà Ký (Q5) 028 3856 7039 15k–33k
3Chè thạch thập cẩmHiển Khánh (Q3) / Cột Điện (Q5) 0962 827 530 (nguồn tổng hợp) 10k–33k
4Chè bình dânCô Giang (Q1) / Hà Trâm (Q4) 0397 145 154 / 0789 875 097 (nguồn tổng hợp) 10k–20k
5Kem xôi dừa89 Cô Giang (Q1) / Kem Dừa Cô Tư (Q1) 0587 719 990 (nguồn tổng hợp) 10k–25k
6Bánh flanNgọc Nga (Q4) / 149 Nguyễn Thái Bình (Q1)0775 795 349 (nguồn review)flan ~8k–9k/cái
7Chè mè đen149 Nguyễn Thái Bình (Q1) / Tường Phong (Q5) 0935 611 029 (zalo) 10k–30k
8Tàu hũPapa (Gò Vấp) / Thế Giới Tàu Hũ (Q1) 0931 226 128 / 0989 097 837 15k–32k
9Chè Hoa truyền thốngChú Sấm (Q11) / Tường Phong (Q5) (tuỳ quán)18k–30k (Tường Phong)

Tết mà, mình ăn ngon để vui, chứ đừng ăn tới mức… mùng 3 phải thở bằng ý chí nha mọi người . Bộ 9 món hảo ngọt này là kiểu “ngọt thanh Sài Gòn”: có gốc tích (Hoa–Việt–Âu), có ký ức (hẻm – chợ – vỉa hè), và quan trọng nhất là dễ đi, dễ mua, dễ mang về./.
 
Chỉnh sửa lần cuối:
Bên trên