hoàinam
Well-known member
Những món ăn này đều rất ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho gia đình 3-4 người ăn.
Lươn xào hành tây
Lươn sơ chế sạch, cắt khúc ướp với hành tím, muối, nước tương, rượu nấu ăn, gừng trong 10 phút. Hành tây lột bỏ vỏ ngoài, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Phi thơm hành tím, cho lươn đã ướp vào xào chín rồi trút hành tây vào, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Rau muống xào chao
Rau muống rửa sạch, bỏ cọng già, cắt khúc nhỏ. Phi thơm tỏi, cho rau muống vào xào trên lửa lớn, sau đó thêm chao vào, đảo đều, xào tới khi rau muống ra nước thì nêm nếm gia vị.
Canh cà chua trứng
Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Trứng đánh tan, thêm chút muối. Cho ít dầu vào nồi, thêm cà chua vào xào đến khi săn lại, thêm nước, đun sôi rồi đổ trứng vào, đợi trứng đông lại, nêm nếm chút gia vị, tắt bếp, rắc hành lá là xong.
Thịt xào ớt ngọt, măng
Thịt heo thái miếng nhỏ rồi ướp với chút gia vị. Ớt ngọt cắt miếng vừa ăn. Măng tươi xé sợi. Phi thơm hành tím, cho thịt heo vào xào chín trước, măng và ớt ngọt vào sau, đảo đều, thêm gia vị, có thể cho thêm chút nước cho nguyên liệu chín đều.
Lươn xào hành tây
Lươn sơ chế sạch, cắt khúc ướp với hành tím, muối, nước tương, rượu nấu ăn, gừng trong 10 phút. Hành tây lột bỏ vỏ ngoài, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Phi thơm hành tím, cho lươn đã ướp vào xào chín rồi trút hành tây vào, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Rau muống xào chao
Rau muống rửa sạch, bỏ cọng già, cắt khúc nhỏ. Phi thơm tỏi, cho rau muống vào xào trên lửa lớn, sau đó thêm chao vào, đảo đều, xào tới khi rau muống ra nước thì nêm nếm gia vị.
Canh cà chua trứng
Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Trứng đánh tan, thêm chút muối. Cho ít dầu vào nồi, thêm cà chua vào xào đến khi săn lại, thêm nước, đun sôi rồi đổ trứng vào, đợi trứng đông lại, nêm nếm chút gia vị, tắt bếp, rắc hành lá là xong.
Thịt xào ớt ngọt, măng
Thịt heo thái miếng nhỏ rồi ướp với chút gia vị. Ớt ngọt cắt miếng vừa ăn. Măng tươi xé sợi. Phi thơm hành tím, cho thịt heo vào xào chín trước, măng và ớt ngọt vào sau, đảo đều, thêm gia vị, có thể cho thêm chút nước cho nguyên liệu chín đều.