Cách làm
Tía tô có 2 loại (tía tô xanh và tía tô tím). Nên chọn mua loại có mặt sau lá màu tím đậm, khi nấu nước sẽ ra nhiều tinh dầu, lên màu đẹp hơn. Ngoài ra, chú ý chọn tía tô tươi mới, bề mặt trơn láng. Không mua tía tô bị dập nát, màu ngả vàng hoặc bị héo.
Nhặt bỏ lá già, cuống cứng...